Rendaman untuk ceps - mempersiapkan dengan baik

edulis cendawan bisa disebut raja hutan. Ini adalah wakil paling bergizi dari keluarga ini. Menurut jumlah protein itu tidak kalah bahkan produk daging. Oleh karena itu, jamur putih diberikan tempat khusus di masakan. Mereka dapat digunakan dalam penyusunan berbagai hidangan. Ini jamur liar yang memiliki aroma yang lezat yang mengisi setiap ciptaan kuliner dengan apa-apa rasa yang sebanding. Tapi sekarang mari kita bicara tentang pengasinan jamur putih. Pada saat panen, pertanyaan ini muncul sangat akut.

Sebuah catatan kecil

Yang penting dalam proses ini? Tentu saja, bumbu untuk jamur putih. Dengan sendirinya, produk ini telah mandiri. Tetapi jika Anda mempersiapkan dengan baik mengisi, jamur akan asam atau asin. Perlu dicatat bahwa preferensi yang berbeda, sehingga resep, bagaimana mempersiapkan bumbu untuk jamur putih, sangat banyak. Setiap orang memiliki favorit mereka. Untuk bumbu, Anda dapat menggunakan rempah-rempah, bumbu dan rempah-rempah. Hal utama adalah bahwa mereka telah memberikan rasa jamur, tapi tidak mengganggu selera mereka.

Harum, bumbu pedas

jamur bumbu putih ini mengandung sejumlah besar tumbuhan dan rempah-rempah. Jamur diperoleh sangat lezat. Jumlah bahan yang dirancang untuk 2 kilogram jamur. Ambil 1 liter air, 200 gram cuka, 20 gram garam, 40 gram gula, adas manis, cengkeh, daun salam, lada hitam, allspice, mustard kacang, peterseli segar dan dill. Beberapa kata tentang pengolahan jamur. Untuk pengasinan anggota muda hanya cocok dan berkualitas tinggi dari keluarga. Mereka harus dibersihkan dari puing-puing, dicuci dan dipotong-potong berukuran sedang. Kemudian menghilangkan jamur putih dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 20 menit. Mereka kemudian menyebar dalam stoples. Sekarang mempersiapkan bumbu untuk ceps. Letakkan panci air di atas api dan tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan untuk itu garam, gula, rempah-rempah dan herbal cincang. Kami memberikan bumbu mendidih dan tuangkan cuka. Setelah itu, ia harus didihkan selama sekitar 3-5 menit. Api tidak melakukan terlalu banyak. Berikutnya, tuangkan bumbu untuk jamur dalam stoples putih dan menutupnya. Di musim dingin, hidangan ini akan menjadi sukses besar.

Menambahkan sedikit ketajaman

Untuk bumbunya lebih pedas, tambahkan paprika. resep ini tidak untuk semua orang, karena sangat jarang dimasak jamur putih. Bumbunya tidak berbeda banyak bahan. Ambil sesendok besar garam, sesendok kecil gula, kacang mustard yang sama, beberapa daun salam, butir lada hitam, dan setengah dari paprika panas (tanpa biji). Jumlah ini dihitung pada satu liter air. Tuang air ke dalam panci dan dibakar. Kemudian tambahkan semua bumbu dan rempah-rempah. Kami memberikan perendam mendidih dan mengisi botol mereka dengan jamur. cabai dimasukkan ke dalam stoples. Proses pengawetan itu akan memberikan ketajaman bumbu sedikit dan jamur memperoleh rasa yang tidak biasa. Cuka dalam resep ini tidak ditambahkan untuk mengisi, tetapi harus tuangkan langsung ke jar (2 sendok besar).

penutup

Bumbu termudah terdiri dari garam, gula, cuka dan air. Tapi untuk mengangkat rasa, Anda perlu menambahkan bumbu dan rempah-rempah. Dill digunakan untuk ini (sangat baik dengan jamur), cengkeh, daun salam, kacang polong lada (ada), bawang putih dan adas. Memilih bahan sesuai dengan selera Anda, karena di sini ada tempat untuk eksperimen.