Daging dengan plum dalam oven

Baik, daging segar dan lezat, plum berair - dua produk independen. Menggabungkan mereka dalam satu piring, Anda mendapatkan hasil terbaik dan daging meriah paling lezat diresapi dengan bau plum. Pilih asam dan plum juicy, hal ini berguna pada tekanan tinggi dan berbagai penyakit jantung dan penyakit ginjal dan kandung empedu. daging segar berkualitas mengandung sejumlah besar protein, vitamin dan mineral. Dish dari dua produk tidak hanya lezat, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh Anda. Daging dengan plum dalam oven, dimasak pada setiap resep ini akan menyenangkan tamu Anda.

Daging dengan plum dan bawang putih

Ambil:

• setengah kilogram daging babi
• 300g diadu plum
• satu kepala besar bawang putih
• sepuluh sendok makan brandy
• 3 sdt campuran lada
• 1 sdt tanah paprika
• 4 sdt garam (kasar)
• 3 sendok makan minyak zaitun atau minyak nabati lainnya

Resep ini akan memungkinkan untuk memasak daging yang sangat lezat. Pork dalam oven membutuhkan pelatihan yang ekstensif dan sangat cocok untuk pesta perayaan. Satu hari sebelum persiapan mengambil daging, itu harus dicuci dan kering, menggosok lada, paprika, tuangkan cognac, lembut bertepuk di semua sisi dengan tangan, bungkus dengan cling film dan tempat dalam lemari es selama sehari. Plum direndam selama sehari di cognac.

Setelah satu hari obsushivayut handuk kertas daging untuk membuang kelebihan air, minyak lemak zaitun dan cepat goreng di kedua belah pihak pada wajan panas dengan tebal, dari 3 sampai 5 menit per sisi, sampai berwarna cokelat keemasan.

Cetakan tutup dengan selembar besar foil (ukuran - lebih bentuk), residu minyak pelumas bawah, menyebar setengah buah plum. Daging harus lemak babi irisan bawang putih (masing-masing dapat dipotong memanjang dan dimasukkan ke dalam celah dalam daging, membuat mereka pisau tajam), taburi dengan garam di semua sisi, menempatkan plum. Bagian atas dan samping untuk menempatkan sisa-sisa plum.

Bentuk erat dengan foil. Oven saat ini dipanaskan sampai 200 derajat. Letakkan daging di dalamnya selama setengah jam, maka perlu mengurangi panas 180 derajat dan membakar sekitar lain 2 jam. Selama memanggang, dua atau tiga lift foil dan tuangkan jus babi terbentuk. Pada akhir memasak terakhir kali kami membuka foil, sekali lagi tuangkan jus dari daging, tutup dengan foil, sejuk dan ditetapkan untuk beberapa jam dalam lemari es. Metode ini tidak seperti resep lainnya, daging babi dalam oven dapat disajikan dingin dengan saus beku.

Daging dengan plum dalam oven di lengan.

Di rak-rak daging (sapi) mengambil:

• ¾ cangkir plum
• wortel besar
• dua bawang menengah
• Salah satu pod dari paprika
• tiga sendok makan minyak sayur
• dua sendok meja krim asam dan jus lemon
• lada hitam, gula, garam

Memasak daging di oven dengan Plum, daging sapi ini dipotong-potong medium, garam, menambahkan jus lemon, minyak sayur, merica bubuk, semua dicampur dan dibiarkan meresap pada suhu kamar selama enam jam.

Plum yang dicuci, tuangkan air yang sangat panas - pada 1,5 jam yang sama.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel - lingkaran besar, paprika - batang korek api. Setengah jam kemudian diramu dengan Plum dan daging, garam lagi.

varian lebih lanjut yang mungkin:

1) semua dilipat menjadi bentuk keramik, isi dengan air, yang merendam plum, tambahkan krim asam, garam, merica, tutup dan masak dalam oven sekitar 1,5 jam. Cairan harus sepenuhnya menutupi daging.

2) Fold siap dengan daging dan sayuran dalam plum lengan untuk baking, segelas air untuk menuangkan dari Pangkas - dan dipanggang dalam oven selama 1,5 jam.

Sajikan daging dengan Plum dalam oven harus panas, tetapi Anda dapat menerapkan untuk lauk nasi, campuran nasi atau salad sayuran. Resep ini juga cocok untuk liburan.

Anda dapat mengganti daging sapi babi di kedua resep sementara waktu memasak berkurang sekitar setengah jam, jika diinginkan. Tapi dalam kasus ini, hidangan akan berubah meriah dan sangat lezat.