Memasak daging, dipanggang di foil

Baking - ini mungkin salah satu metode tertua dari persiapan makanan. Tentu saja, nenek moyang kita menggunakan api terbuka atau produk dipanggang dalam abu panas, dan hari ini kita menggunakan oven modern, tapi hasilnya hampir sama -, hidangan berair lembut, tanpa kelebihan lemak dan remah karsinogenik.

Baking untuk koki modern yang menarik oleh fakta bahwa tidak memerlukan proses pemantauan konstan. makanan siap saji, dimasukkan ke dalam oven, mengaktifkan timer - dan gratis, dimasak hidangan itu sendiri.

Salah satu cara untuk memanggang adalah makanan memasak di foil. Dengan demikian, Anda bisa memasak daging, sayuran, ikan, ayam. Rahasia sukses - dalam persiapan yang tepat dari produk dan kemampuannya untuk membungkus di foil.

Akan terlihat bahwa begitu sulit? Bahkan, rasa produk panggang tergantung pada seberapa ketat adalah paket, sehingga sangat penting untuk membentuk jahitan untuk jus yang tersisa di dalam, tidak mengalir sebaliknya, dan tidak terbakar.

Hal ini penting untuk memilih dan hak jenis foil, seharusnya tidak terlalu tipis, sehingga mudah untuk merobek dan menempel makanan. Oleh karena itu, jika peternakan hanya memiliki 8-9 mikron foil, itu harus dilipat dua sebelum membungkus produk. Dengan cara, menempatkan produk yang Anda butuhkan untuk memanggang sisi mengkilap, daripada di tikar, sehingga hidangan dimasak lebih cepat.

Jadi, cara memasak daging di foil? Pertama, perlu untuk memahami apa yang terbaik untuk memanggang sepotong daging babi yang cocok. Dengan menggunakan hasilnya mungkin daging sapi mengecewakan. Tapi jika Anda berencana untuk memanggang tipis irisan (jenis daging), Anda dapat menggunakan dan daging sapi muda.

Sebagai contoh, sangat lezat daging, dipanggang di foil, dapat dibuat dari leher babi, yang dijual dalam potongan, bentuk menyerupai sepotong roti. Resep, yang kami akan mempersiapkan daging babi daging, dipanggang di foil, sangat sederhana. Selain untuk benar-benar menggagalkan dan daging, kita perlu bawang putih dan rempah-rempah secukupnya nyonya rumah.

Pertama, Anda perlu mengupas bawang putih dan memotong itu potongan cukup besar. Sekarang kita akan lakukan dalam sepotong daging dengan tusukan pisau, dan paste di potongan-potongan bawang putih. Dengan demikian, kita shpiguem bawang putih daging.

Campur garam dan rempah-rempah, yang berencana untuk menggunakan, dan gosok campuran yang dihasilkan dari daging aromatik. Tidak perlu merasa kasihan rempah-rempah, untuk sepotong daging babi cukup besar, dan kami harus mendapatkannya secara merata menyerap garam dan rempah-rempah aroma. Parut bumbu daging harus dibungkus dalam bungkus plastik dan diamkan dalam lemari es selama beberapa jam, Anda dapat meninggalkan daging babi untuk mengasinkan semalam.

Kemudian disiapkan daging harus dibungkus dalam aluminium foil, lembut, beberapa kali, lentur sendi, paket berbalik ketat. Pada saat ini, oven harus dipanaskan sampai 220 derajat, dengan panci untuk menempatkan daging kita. Setelah sekitar satu jam, suhu pemanasan diturunkan sampai 160 derajat dan meninggalkan daging dalam oven selama satu sama lain dan setengah sampai dua jam (waktu tergantung pada berat sepotong daging babi).

Pada akhir waktu memanggang bisa mengungkapkan foil di atas sepotong daging dan sedikit kecokelatan di bawah panggangan. Ketika itu dikerahkan untuk sangat berhati-hati, jika tidak, anda mungkin terbakar.

daging kita, dipanggang dalam foil, siap untuk pergi! Hal ini dapat disajikan sebagai hidangan utama, dipotong menjadi bagian dan menawarinya hiasan dari sayuran segar. Setelah pendinginan daging, dipanggang dalam foil, dapat digunakan sebagai dingin atau makanan ringan untuk sandwich.

Panggang dalam foil dapat tidak hanya potongan-potongan besar daging, tetapi juga a la carte, atau potongan yang lebih kecil. Dalam hal ini, Anda bisa memasak daging di foil dengan sayuran. Artinya, daging dan lauk akan disiapkan pada saat yang sama dalam jus sendiri. Untuk mempersiapkan hidangan ini di atas selembar foil ukuran yang sesuai diletakkan dipukul dan rempah-rempah menggosok sepotong daging, dan di atas itu diletakkan irisan sayuran. Anda dapat menggunakan bawang, wortel, tomat, paprika, kubis. Untuk sayuran, Anda dapat menambahkan rebus dan cincang irisan jamur. Mereka tidak boleh lupa untuk menambahkan garam. Untuk juiciness dan memberikan rasa khusus hidangan kami, Anda bisa menuangkan krim asam atau campuran krim asam dan mayones. Kami membungkus produk setengah jadi kami di foil dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 30-40 menit, kemudian sedikit membuka kami "amplop", sehingga tidak akan bocor jus, taburi dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit pada Finish! Bon appetit!