Ikan pollock - makanan lezat laut!

ikan pollack milik keluarga gadidae, mengambang langsung kawanan. Di sisi-sisinya adalah garis putih yang jelas yang berjalan paralel ke belakang, yang merupakan perbedaan besar dari rekan-rekan air lainnya. Namun ada satu detail kecil, dengan mana Anda dapat menentukan jenis ikan - penonjolan kecil dari rahang bawah ke depan.

periode migrasi aktif

migrasi aktif semacam ini periode dimulai pada musim semi, ketika ikan kawanan ramah menuju utara. Penurunan - memilih membentang selatan air. Di musim panas, mereka dapat dilihat tidak jauh dari pantai Murmansk. Ikan pollock di usia muda diberi makan secara eksklusif sebagai seorang aristokrat, di menu termasuk kaviar dan lobster. Tapi menjadi tua, mengumumkan perburuan ikan kecil. Jangka rentang hidup adalah 30 tahun.

rasa yang menyenangkan

Ikan pollock - pemilik rasa karakteristik, yang sangat populer di dunia kuliner di antara para ahli tentang persiapan hidangan seafood. Mereka memiliki pepatah: "Jika Anda pernah mencoba tidak saithe, Anda mencicipi ikan ini tidak diketahui." Hal ini ditandai dengan asli dan pada saat yang sama warna rasa laut lebih jelas yang membedakannya dari spesies lain.

habitat

Di antara habitat adalah: Laut Utara, North Atlantic, dan kadang-kadang Laut Baltik. pollock berenang ikan di wilayah pesisir, dan ketika Anda sampai ke laut terbuka, kedalaman disukai mencapai 250 meter.

sifat yang berguna

Ikan, pollock, sifat yang berguna yang sangat akrab bagi gourmets, dihargai biasa lezat dan lembut dagingnya sangat bergizi, dan bahkan penyembuhan. Sebagai sumber ini protein dan B12, natrium, kalium dan selenium, produk ini digunakan sebagai agen pencegahan untuk penyakit hati. dokter juga menyarankan untuk menambah diet spesies ikan ini untuk pengobatan sistem muskuloskeletal dan kelenjar tiroid karena kandungan besar di fosfor dan yodium.

Goreng pollack dengan kentang

Pemilik daging keabu-abuan dengan rasa pedas manis ikan saithe. resep persiapan fillet yang sangat banyak diminati baik di restoran dan di rumah. Nyonya rumah, yang berhasil membeli penghuni laut ini benar-benar lezat, pendekatan menyeluruh untuk mempersiapkan hidangan ikan, mengantisipasi rasa halus dan kombinasi halus kekayaan dan kelezatan kerapuhan masa depan.

6 Bersihkan kentang dan mencuci dan memotong mereka menjadi irisan tipis. Dua lampu bersih dan rendam dalam air dingin untuk berair mata. Mengiris mereka. Merah-panas wajan, tuangkan minyak sayur dan berbaring di sana bahan dimasak. Sedikit menggoreng, tuangkan secangkir kaldu sayuran cangkir krim, musim rempah-rempah, dan semua didihkan konten selama sekitar 30 menit, tidak melupakan berkala aduk.

fillet ikan bilas dengan air mengalir dan tepuk kain kering, kemudian gosok dengan garam dan merica. Setelah 15 menit, roll ikan di tepung. Menggoreng daging ikan dalam panci di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, balik sesekali itu.

Masukan ke piring direbus kentang, menempatkan potongan sisi sisi atas dan hiasi dengan setangkai dill. Bon appetit!