Irisan quince. Quince: resep untuk musim dingin

Hari ini kami akan memberitahu Anda bagaimana memasak dengan quince. Perlu dicatat bahwa ada beberapa cara untuk membuat itu. Kami akan menyajikan hanya yang paling terjangkau dan paling sederhana dari mereka.

informasi umum tentang produk

Sebelum kami memberitahu Anda bagaimana memasak dengan quince, harus memberitahu, yaitu buah.

Quince - apel palsu dengan 5-Tew jack polyspermous. Bentuk buah mungkin bulat atau pir (tuporebristoy). Biasanya, mengupas quince berserat, lemon atau warna kuning tua (kadang-kadang memiliki noda kemerahan di satu sisi).

Daging buah dijelaskan kami sangat beraroma, tapi sulit dan malosochnaya. Quince rasa astringent, tart dan manis. Dalam quince liar tumbuh di Kaukasus, Transkaukasia dan Asia Tengah. Hal ini juga harus dicatat bahwa buah ini didistribusikan secara luas dan naturalisasi di seluruh wilayah Mediterania, wilayah tengah dan selatan Eropa, Afrika, Amerika dan Australia. Buah matang pada akhir September - awal Oktober.

Quince: resep untuk musim dingin

Jam janin seperti yang diperoleh sangat beraroma dan lezat. Bahwa mereka persediaan untuk musim dingin, kita perlu:

• quince matang - 2 kg;
• pasir-gula menengah - 1,6 kg;
• lemon kecil - 2 pcs.

Seleksi dan buah pengolahan

Tidak ada yang tahu apa yang ibu rumah tangga yang menyenangkan di quince (foto barang yang Anda lihat dalam artikel ini): aroma yang unik, rasa atau warna kuning-emas yang menakjubkan. dessert ini setiap saat dan dalam situasi apa pun akan terlihat cantik di meja Anda. Tapi Anda harus mencoba untuk membuatnya di rumah. Setelah semua, sebagian besar ibu rumah tangga yang digunakan untuk memasak selai dari apel dan buah-buahan lain yang tumbuh di lintang kami. Berkenaan dengan quince tersebut, luar negeri Produk ini, yang jarang hadir dalam tabel Rusia.

Jadi bagaimana membuat irisan quince? Untuk melakukannya, untuk memperoleh buah yang diperlukan. Selain itu, mereka harus sebagai matang dan tidak rusak.

Setelah membeli quince itu harus mencuci baik dalam air panas dan kering menggunakan handuk kertas. Selanjutnya, buah harus dipotong-potong 4 dan menghapus kotak benih. Sisa ampas memerlukan rusak ke segmen yang lebih kecil dan segera menaburi mereka dengan jus lemon segar.

Proses pembentukan

Sebelum Anda memasak selai irisan quince, diparut sayuran harus dimasukkan ke dalam baskom enamel lebar dan dalam, dan kemudian pergi tidur tidak gula sangat besar. Dalam komposisi ini, produk membutuhkan penutup padat dengan kain kasa dan meninggalkan ruangan tepat untuk satu hari. kali ini cukup cukup untuk memberikan jus quince dan membenamkan diri dalam sirup gula.

perlakuan panas

Untuk membuat selai lezat, iris quince, mangkuk dengan buah dan sirup gula harus diletakkan di atas api kecil dan masak selama 50 menit. Sebagai aturan, selama waktu memperlakukan mengental, menjadi gelap dan sangat aromatik. Dalam hal ini, makanan penutup dianjurkan secara teratur untuk mengganggu dengan sendok besar.

Proses seaming

Setelah irisan quince akan sepenuhnya siap, perlu untuk menuangkan ke dalam botol kecil disterilkan dan segera bergulir. Dengan demikian, memperlakukan hewan peliharaan dapat disimpan dalam lemari es, pantry atau ruang bawah tanah. Percayalah, tidak ada yang lebih lezat dari panjang dan dingin malam musim dingin minum jam panas dengan roti dan selai quince harum.

Membuat memperlakukan lezat dengan kacang

Untuk mempelajari bagaimana melakukan kemacetan sederhana, quince, kita dijelaskan di atas. Namun, saya ingin memperkenalkan Anda kepada cara lain untuk membuat kelezatan ini. Salah satu resep yang paling populer adalah salah satu yang melibatkan penggunaan kacang. Dengan hidangan penutup buatan sendiri bahan ini ternyata sangat hangat, lezat dan bergizi. Untuk memverifikasi ini, kami mengusulkan untuk melakukannya sendiri.

Jadi, kita perlu:

• quince matang - 2 kg;
• pasir-menengah gula - 2 kg;
• air minum disaring - 1 liter;
• kenari kupas - 2 cangkir.

Mempersiapkan bahan

Quince dengan kacang sedang dipersiapkan dengan mudah dan cepat sebagai hidangan penutup vyshepredstavlenny. Untuk buah kuning ini harus dicuci secara menyeluruh dalam air panas, dan kemudian dikeringkan dalam wafer handuk. Selanjutnya menjadi kulit halus (bisa dibiarkan), dipotong-potong 4 dan menghapus kotak benih. Setelah itu, sisa ampas diperlukan untuk memotong-potong.

Adapun kenari dikupas, mereka harus bangkrut, bilas dengan baik, keringkan dalam wajan dan pound di remah besar.

Masak di atas kompor

Untuk mengelas mungil di rumah, diparut quince diperlukan untuk lay out dalam panci yang mendalam dan tuangkan 500 ml air minum. Dengan demikian, buah harus diletakkan di atas kompor dan masak di atas api kecil selama sekitar 10 menit. Setelah bahan utama akan sedikit lembut, seluruh kelebihan cairan dapat dikeringkan.

Juga untuk persiapan buatan selai quince diminta untuk membuat sirup. Untuk tujuan ini, dalam 500 ml air minum panas diperlukan untuk melarutkan 1 kg gula. sirup yang dihasilkan diperlukan untuk mengisi semua bagian dari quince dan mempertahankan mereka di bawah kain kasa tebal lebih dari 3 jam. Selama ini, buah harus sepenuhnya diresapi dengan manis, menjadi lunak dan razvalistymi. Kesimpulannya, perlu untuk menuangkan sisa gula dan aduk rata.

Fitur memasak quince jam

Cara membuat selai dari quince a? Lezat itu hanya diperoleh dalam kasus jika dimasak untuk waktu yang lama. Untuk tujuan ini, yayasan disiapkan dengan sirup harus diletakkan di atas api lambat dan masak selama tepat 5 menit (setelah mendidih). piring lebih lanjut dengan kelezatan harus disisihkan dan menunggu untuk itu untuk mendinginkan sepenuhnya. Setelah 2-3 jam inkubasi dessert untuk dikenakan perlakuan panas pendek lagi. Untuk melaksanakan tindakan serupa yang dianjurkan 5-6 kali. Akibatnya, Anda harus mendapatkan kemacetan sangat gelap dan tebal. Pada akhir dalam makanan penutup harus berbaring kenari hancur dan didihkan lagi.

Dapatkan lezat dan harum makanan penutup buatan sendiri, perlu untuk menuangkan ke dalam botol steril dan segera bergulir. Dikonsumsi memperlakukan dapat diberikan segera setelah persiapan atau menunggu lama malam musim dingin.

Kami quince dengan oranye

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk mempersiapkan kelezatan ini. Jika Anda ingin membuat kemacetan harum, sebaiknya tambahkan itu bukan kenari atau lemon, dan jeruk manis dan segar.

Jadi, kita perlu:

• quince matang - 2 kg;
• pasir-gula menengah - 1,5 kg;
• jeruk manis besar - 2 pcs.

persiapan komponen

Untuk mempersiapkan hidangan tersebut harus mencuci semua buah baik, dipotong menjadi 4 bagian dan menghapus inti. Berikutnya, pulp yang dihasilkan diperlukan rusak menjadi potongan kecil. Setelah itu, mereka harus baik-baik untuk menambahkan gula dan tuangkan jus jeruk segar. Selain itu, tidak dianjurkan untuk membuang kulit dari buah jeruk itu sendiri. Yang lebih baik untuk memotong menjadi potongan-potongan kecil.

Dengan mengusung semua langkah ini, quince dengan jus jeruk dan gula harus aduk baik, lalu tutup dengan kain kasa tebal dan meninggalkan dalam hangat selama beberapa jam. Selama ini, rasa manis sedikit mencair sedikit, membentuk sirup rasa.

memasak kompor

Setelah dasar untuk kemacetan siap, itu harus diletakkan pada panas yang sangat rendah. Rebus bahan-bahan dianjurkan selama setengah jam, aduk terus menerus. Setelah waktu ini, hampir siap untuk selai diperlukan untuk lay out dan iris halus kulit jeruk (dari pomace). Dalam komposisi ini, buatan sendiri harus dipanaskan lebih 20-25 menit. Akibatnya, Anda harus mendapatkan quince sangat tebal, gelap dan harum.

makanan penutup gulungan

Jika Anda adalah kelezatan dipersiapkan bukan untuk penggunaan sesaat, dan di musim dingin, dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam botol steril dan segera roll dengan tutup direbus. Dengan demikian, kemacetan panas harus dibiarkan di dalam ruangan sampai benar-benar keren. Mungkin membawa Anda sekitar satu hari. makanan penutup lebih lanjut untuk dimasukkan ke dalam ruang pendingin, ruang bawah tanah atau subfloor. Simpan dalam bentuk memperlakukan quince dan oranye diperbolehkan sampai 5 bulan.

Bagaimana dan apa yang harus makan?

Quince, disiapkan sesuai dengan resep di atas, dapat digunakan segera setelah perlakuan panas. Namun, sebagian besar ibu rumah tangga lebih memilih untuk saham mereka untuk musim dingin. Untuk ini, mereka ditempatkan di dessert disterilkan botol tertutup gulungan mereka dan disimpan di tempat yang dingin.

Dengan terjadinya musim dingin dianjurkan untuk membuka stoples selai dan makan secara teratur, bersama-sama dengan roti dan teh panas. Karena kehadiran vitamin dan mineral, Anda dapat menjaga kesehatan mereka dan kesehatan anak-anak mereka pada tingkat yang tepat, meskipun cuaca buruk.

By the way, beberapa ibu rumah tangga kadang tidak hanya menggunakan memperlakukan dengan teh dan roti panggang, dan menggunakannya sebagai untuk mengisi kue buatan sendiri. Percayalah, dari kue yang tidak mampu untuk memberikan gigi manis.