Cara membuat sushi di rumah

Pada artikel ini, kita akan fokus pada bagaimana membuat sushi di rumah. Sepintas mungkin tampak bahwa sangat sulit. Tapi ini benar-benar tidak terjadi. Biarkan pertama kali Anda tidak akan begitu indah seperti di restoran, tapi itu tidak mempengaruhi rasa. Dalam waktu, dengan latihan, Anda akan mendapatkan keterampilan yang diperlukan dan dapat memberikan pelajaran sendiri, bagaimana membuat sushi di rumah! Dan kelezatan kuliner Anda akan menyenangkan teman dan keluarga.

Untuk memulai kita menjadi jelas, apa adalah sushi dan gulungan, serta bagaimana mereka berbeda. Ada tipe dasar berikut:

• Nigiri - adalah, pelet terkompresi ketebalan beras kecil di jari dan bagian atas dengan sepotong ikan. Sushi bar biasanya disajikan dalam sepasang beberapa spesies ikan.
• Rolls (maca) merupakan kombinasi dari nasi dengan berbagai makanan laut dan sayuran dibungkus dengan selembar nori (rumput laut) dan dipotong kecil-kecil.
• tanah yang terpisah (chirashi sushi) - bentuk paling umum di Jepang. Bagian beras ditumpuk di kecil wadah -sized, dan di atas dalam setiap kombinasi ditempatkan sayuran dan makanan laut.
• Ditekan sushi (oshi-sushi). Untuk persiapan digunakan dimasak atau direndam ikan. Kemudian, ia ditempatkan di bagian bawah kapasitas kecil, dan di atas ditempatkan beras, dan dia - kuk. Setelah waktu preform yang dihasilkan dihapus dan terbalik sehingga ikan itu dari atas, dan kemudian dipotong-potong.

Pada artikel ini, kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk membuat sushi di rumah, yaitu nigiri. Untuk persiapan yang kita butuhkan:

• beras khusus;
• Lembar rumput laut kering (Nori);
• kecap;
• cuka beras;
• pre-cooked udang;
• fillet makarel, mackerel, tuna, salmon;
• kepiting tongkat;
• krim keju;
• merokok atau asin salmon;
• timun
• biji wijen panggang;
• alpukat;
• lemon;
• demi;
• hijau;
• wasabi;
• acar jahe.

Juga berguna pisau tajam dan tikar bambu.

Langkah pertama dan yang paling penting bahwa Anda perlu belajar sebelum membuat sushi di rumah - yang memasak nasi. Ini mungkin bahan yang paling penting. Tentang bagaimana itu dimasak, rasa tergantung pada hidangan selesai.

Berdasarkan dua orang mengambil dua cangkir beras dan hati-hati mencuci keluar dari itu. Hal ini harus dilakukan selama air tidak berhenti gelisah. Maka perlu untuk mengeringkan padi dan Anda dapat mulai langsung ke memasak.

Masukkan beras yang disiapkan dalam wadah yang mendalam. Air ditambahkan pada tingkat: untuk satu cangkir beras 250 ml air. Tutup dan cepat panas tinggi didihkan, dan kemudian mengurangi panas ke rendah dan biarkan merana selama 12 menit. Tanpa melepas penutup, keluarkan dari panas dan memberikan minuman itu selama lima belas menit. Selama ini dari pengisian bahan bakar mempersiapkan 50 mL cuka (beras), 10 g garam dan 30 g gula. Semua campuran dan tuangkan aliran tipis pisau beras dan aduk segera. Kami memberikan dingin dan sementara itu mempersiapkan ikan. Hal ini penting untuk halus chop. Ambil brusochek fillet 10 cm dan 2,5 tinggi dan memastikan gerakan memotong cepat lakukan. Kemudian kami membentuk nasi dan melampirkannya ke bentuk oval. Bagian atas dari wasabi minyak, menaruh sepotong ikan dan menekan. Selesai!

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat sushi di rumah sendiri bisa bereksperimen dengan bahan-bahan.