Kerang: resep dan umum rekomendasi

Laut dapat menghias setiap meja dan membuatnya meriah. Terakhir namun tidak sedikit hidangan dari kerang. Resep hidangan lezat membuat meja Anda mewah dan beragam. Juga berguna dan bergizi. Mari kita mempersiapkan kerang. Resep dengan pasta, misalnya, akan membantu Anda membuat makanan lengkap. Tapi sebelum itu, kita belajar bagaimana untuk benar mempersiapkan produk ini dan apa karakteristiknya.

properti seafood

Kerang, resep yang akan terbuka untuk Anda rasa dunia tidak diketahui, sangat indah dalam bentuk mentah. Ini adalah besar sayap shell, di mana daging lembut kulit. Kerang dipanen dekat dengan pantai di perahu kecil, menggunakan jaring khusus. Karena kenyataan bahwa memancing adalah mustahil untuk melanjutkan dengan kapal-kapal besar, produk ini cukup mahal. Kerang (resep dengan foto Anda dapat menemukan dalam artikel ini) pada Abad Pertengahan yang dihargai bukan hanya karena daging halus. cangkang mereka digunakan sebagai instrumen untuk makanan. Hari ini simbol ini mewah dan kaya meja dimakan mentah, sedikit panggang, ditambahkan ke berbagai hidangan. Hal ini penting untuk defrost kerang. Memasak resep mungkin saja. Tapi jika Anda salah mencair makanan beku, Anda tidak bisa kemudian dengan perlakuan panas untuk mengungkapkan rasa yang lezat. Air tidak dapat diletakkan kerang. Pertama-tama, menghapus dari freezer, itu harus dibiarkan dalam lemari es. Kemudian mengalirkan air (sejumlah kecil itu akan menunjukkan bahwa Anda membeli seafood kualitas dan kondisi penyimpanan telah dipenuhi). Akhirnya, bersihkan kerang dengan handuk kertas.

Laut di Breton

Kemudian pada mentega cincang halus bawang dan peterseli. Greenery harus beberapa kali lebih besar dari kerang. Dia harus seperti untuk membentuk bantal untuk produk utama. Tambahkan garam dan merica, taburi di sesendok gula, membuang panci anggur kering. Secara terpisah perlu menggoreng kerang. Resep ini menunjukkan bahwa yang terbaik adalah untuk mengambil mentega. Tapi jika Anda tidak yakin bahwa itu tidak akan terbakar, kemudian encerkan dengan sayuran. Anda dapat menempatkan kerang sehingga mereka tidak menyentuh satu sama lain. Kemudian, tanpa bergerak menjauh dari piring, Brown yang mereka di setiap sisi selama satu menit. Cairan yang tersisa dalam panci dengan kerang, tuangkan ke dalam bawang, menempatkan makanan laut di tempat tidur hijau, remah-remah pritrusite atas kerupuk dan mentega dingin. Tempatkan piring dalam oven selama 10 menit. Dalam hal tidak mengering - ini Anda akan membunuh rasa.

Pasta dengan saus kerang

Goreng dalam mentega, bawang dan jamur. Secara terpisah, siapkan kerang, seperti yang dinyatakan dalam resep sebelumnya. Dimasukkan ke dalam panci, tuangkan krim, tambahkan keju parut dan anggur putih. Tempatkan dalam oven atau di bawah panggangan atas selama lima menit. Secara terpisah, merebus pasta untuk keadaan "al dente". Campur dengan saus dan sajikan panas. Anda juga dapat kerang dengan bawang dan jamur dipanggang dalam cocotte dengan keju, Anda mendapatkan pilihan Julien dengan seafood.