Panggang pancake: resep untuk klasik

Pancake - makan tradisional Rusia. Metode persiapan hidangan ini, ada berbagai besar. Beberapa membuat tipis, pancake berenda hampir transparan, yang lain lebih memilih untuk memanggang lebih tebal. Ada banyak produk atas dasar mana dimungkinkan untuk memanggang pancake. resep klasik biasanya disusun atas dasar susu, tepung dan telur. Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci beberapa pilihan.

Resep klasik untuk pancake dengan susu

Cara tradisional baking pancake berdasarkan:

• 100 g tepung terigu;
• 300 ml susu segar;
• 1-2 sdm. l. minyak sayur dan gula;
• 1-2 buah. telur;
• sejumput garam.

teknologi

Cara memasak pancake? Resep klasik tidak menyediakan produk dan kondisi khusus. Semuanya dilakukan hanya. Untuk mulai dengan jumlah yang ditentukan tepung harus diayak ke dalam wadah lebar. Kemudian membuat lekukan kecil dan palu telur. Sedikit panas susu dan menambah telur. Masukan gula. Perlahan dan lembut, menggunakan sikat kecil, mengalahkan bahan, secara bertahap mengambil alih tepung. Susu tidak perlu untuk menuangkan sekaligus, tambahkan secara bertahap. adonan harus memperoleh konsistensi krim asam dan menjadi seragam. Setelah menuangkan residu minyak sayur dan susu. Campuran akhir harus menyerupai krim kental. Tutup film kontainer dan tahan di tempat yang hangat selama setengah jam. Panaskan wajan kering. Kemudian bersihkan slice lemak atau minyak konvensional (untuk kenyamanan, kentang dapat dipotong, memotong itu untuk plug dan dicelupkan ke dalam minyak). Pada wajan panas tuangkan jumlah yang cukup adonan, putar ke arah yang berbeda untuk campuran merata dan mengisi kekosongan yang ada. Taruh di atas api dan menjaga pancake selama 1 menit. Keadaan kesiapan dapat ditentukan dengan mengacu pada tes eksternal - itu adalah sedikit zapechetsya. Sekarang hati-hati flip pancake ke sisi lain dan tahan sampai siap. Teknologi ini, yang disiapkan oleh pancake. Resep untuk klasik - adalah cara termudah baking. Satu-satunya hal yang diperlukan untuk bermain-main, tes yang wajib harus tidak mengandung benjolan. Jika Anda tidak dapat mencapai homogenitas, adalah mungkin untuk saring melalui saringan atau kain katun tipis.

Resep pancake klasik di atas air dan susu

Beberapa metode memasak termasuk adanya resep klasik air. Kami menawarkan pancake panggang dalam pandangan komponen ini.

bahan:

• tepung terigu seberat 300 gram (1,5 gelas);
• 2 butir telur;
• 200 ml (1 cangkir) air hangat;
• 200 ml (1 cangkir) susu hangat;
• sejumput garam, sendok gula dan cangkir sepertiga dari minyak bunga matahari.

teknologi

Berbeda dengan metode sebelumnya persiapan, berikut adalah beberapa lainnya teknologi menguleni adonan pancake. Resep air klasik dan susu adalah sebagai berikut. Pertama, Anda harus memisahkan kuning dari putih. Kocok gula dan garam kuning telur, tuangkan ke dalam susu dicampur dengan air, dan kemudian perlahan-lahan dan hati-hati tuangkan tepung diayak. Pada saat yang sama, aduk terus. Setelah mampu uleni adonan ketebalan yang diinginkan, tambahkan putih telur yang dikocok dan aduk lagi. Pada akhirnya menuangkan minyak ke dalam adonan. Panggang pada teknologi yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep pertama. Pancake adonan dapat diremas di atas air tetapi dengan penambahan pancake susu lebih lapang. Sajikan hidangan selesai bisa apa saja. Pancake diisi dengan daging, jamur dan keju. Disiram mereka dengan madu dan krim asam, diisi dengan ikan dan kaviar merah. Pancake - itu benar-benar lezat!