Khachapuri - hidangan tradisional Georgia masakan. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak dari apa yang disebut-apa kue keju, itu tidak sepenuhnya benar. Di Georgia, cukup sensitif terhadap makanan lokal, sehingga mereka telah mematenkan nama "khachapuri". Persiapan hidangan ini tidak membawa apapun tindakan khusus, namun ini adalah roti khusus yang memberikan kekuatan dan positif. resep klasik tunggal baking tidak ada. Hidangan ini bisa menjadi bentuk yang berbeda dan terdiri dari berbagai jenis keju. Itu semua tergantung pada apakah hidangan dimasak di bagian Georgia. kue ini bisa dimasak dalam oven dan kompor. Bahkan di atas bara yang diproduksi khachapuri tak tertandingi. Persiapan kue ini adalah mungkin dari setiap jenis tes. Meskipun sebelumnya diyakini bahwa yayasan hanya melayani tanpa adonan ragi, tetapi dengan waktu dan di Georgia mulai menambahkan ragi. Juga, Anda dapat bereksperimen dan membuat kue keju dari puff pastry.
Khachapuri memasak di rumah
1. khachapuri di Adjara. Untuk tes, Anda akan membutuhkan segelas susu hangat, 500 gram tepung, garam, satu sendok teh gula, telur, dua sendok makan minyak bunga matahari dan sebungkus ragi kering. isian akan suluguni keju, mentega dan telur 6. Dalam susu, tambahkan gula, garam, ragi, telur dan tepung. Aduk rata dan uleni adonan. Setelah itu obmazhte pan minyak dan menempatkan adonan dalam wadah, ditutupi dengan foil. Satu jam itu harus diletakkan di tempat yang hangat. Ketika naik, maka perlu membaginya menjadi 6 bagian. Dalam setiap bagian tersebut di tengah, menempatkan keju parut, tetapi meninggalkan tepi kosong. Lipat mereka untuk mendapatkan perahu dan telur melumasi bagian atas seluruh benda kerja. Sekarang Anda dapat mengirim dalam khachapuri oven. inheren memasak tidak sulit, penting perahu hanya kecoklatan kemudian mendapatkan di tengah-tengah setiap drive telur, garam. Setelah protein berubah menjadi putih, Anda bisa mendapatkan hidangan dari oven. Top juga untuk rasa dapat menambahkan sepotong mentega.
2. Menyiapkan khachapuri puff pastry. Untuk ini, mengambil 500 gram panggang puff pastry, keju suluguni atau tong yang sama, telur dan 60 gram mentega. keju acar Taruh dalam mangkuk dan hancurkan dengan garpu. Tambahkan mentega pra-meleleh dan telur dan aduk sampai merata. Adonan harus menggelar layer dan potong kotak-kotak yang sama.
Menyebar isian merata di atas kotak, tapi jangan lupa padding. Lipat setiap sudut di menuju pusat, untuk mendapatkan persegi lain. Setelah gulungan kecil ini mereka dengan rolling pin. Olesi tortilla kue dan panggang 15 menit. Setelah dipanggang kecokelatan, maka Anda bisa mendapatkan khachapuri Anda. Persiapan kue ini sedikit lebih mudah daripada di resep pertama karena fakta bahwa adonan siap, dan tidak perlu menunggu untuk naik. Dalam hal apapun sangat lezat dan juicy khachapuri, yang akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda. Bon appetit!