Krim kue susu: resep. Cara membuat krim susu?

Mungkin hari ini tidak menemukan dewasa lajang yang di masa kanak-kanak tidak suka gulungan wafer atau kue "Napoleon". Kadang-kadang, ketika ibu saya berpaling, anak dengan cepat mulai mencoba krim paling lezat dan halus dari kue susu. Hal ini tidak mengherankan, karena memperlakukan tidak hanya sangat lezat, tetapi juga bergizi. Persiapan resep tidak berubah. Custard dan saat ini digunakan untuk berbagai makanan penutup, yang sejarahnya tanggal kembali bertahun-tahun yang lalu. Tahu hampir semua orang, tapi ternyata, ada banyak pilihan tentang bagaimana memasaknya. Pertimbangkan pertanyaan ini secara lebih rinci.

Custard: resep klasik

bahan

• Lima puluh gram susu hangat;
• Dua ratus gram gula;
• empat kuning dingin;
• Lima puluh gram tepung;
• satu gram vanili.

persiapan

Ini custard resep dengan susu sangat sederhana, digunakan untuk persiapan berbagai kue dan wafer gulungan. Jadi pertama di atas api kecil dipanaskan susu mendidih. Dalam mangkuk kocokan kuning telur dengan vanilla dan gula, dan tepung. Dalam massa ini diberikan akurat susu, dan kemudian meletakkannya di piring dan membawa ke mendidih di atas api sedang. Jika Anda ingin membuat krim kental, didihkan selama sepuluh menit, kemudian ostuzhivayut. dibersihkan siap menerapkan kebijaksanaan mereka, dan menyimpannya di tempat yang dingin.

chocolate custard

bahan

• Dua ratus lima puluh gram susu hangat;
• Dua kuning didinginkan;
• sesendok tepung;
• sesendok tepung kentang;
• Lima puluh gram cokelat hitam;
• Tiga sendok makan kakao;
• seratus lima puluh gram gula;
• seratus gram mentega lembut.

persiapan

Ini custard resep dengan susu dengan penambahan cokelat yang paling sering digunakan ketika rumah pecinta manis. Untuk persiapan dipanaskan di atas kompor panci dengan susu dan coklat. Sementara itu, kocokan kuning telur dengan gula dalam busa padat, lembut tambahkan tepung, tepung dan aduk semuanya dengan baik. Untuk campuran ini ditambahkan secara bertahap susu coklat massa, aduk terus. Semua ini diletakkan di atas api kecil, membawa krim dengan ketebalan yang diinginkan, jangan lupa untuk aduk sesekali. Kemudian, krim ostuzhivayut susu kue menambahkan dalamnya mentega dan dicampur sampai homogen. Sekarang ini dapat menyebar dengan kue krim untuk kue atau membuat makanan penutup, tambahkan kacang-kacangan, buah dan coklat parut.

Custard dengan biji poppy

bahan

• empat gram susu;
• enam sendok gula;
• dua sendok makan tepung;
• dua puluh gram mentega;
• dua telur;
• tiga sendok makan poppy;
• Sepuluh gram gula vanili.

persiapan

Sebelum Anda membuat krim dari susu dalam resep ini, perlu untuk memecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan vanili dan aduk dengan baik semua. Untuk ini menambah berat tepung, dan kemudian susu dingin. Semuanya diaduk secara menyeluruh, taruh di atas api, dan dipanaskan sampai mendidih. Setelah itu, cairan ditambahkan ke poppy dan masak selama satu menit pada panas rendah. Seiring waktu, campuran dicampur dengan mentega. cream siap didinginkan dan digunakan pada kebijaksanaan mereka. Menyimpannya di tempat yang dingin.

Krim susu kental manis

bahan

• Dua ratus gram mentega;
• Dua ratus gram susu kental;
• satu tas gula vanili;
• tiga sendok makan liqueur.

persiapan

Minyak pra-dipotong-potong, sehingga cepat melunak ke mencambuk cahaya. Ini akan diperlukan untuk mengalahkan sampai halus, lalu tambahkan susu kental, vanili dan minuman keras. Krim ini opsional dapat menambahkan bubuk kakao. resep ini untuk krim dari susu kental menyediakan produk padat yang memegang bentuknya baik, sehingga sangat cocok untuk menghias kue. Menyimpan produk tersebut di lemari es.

Custard cream caramel

bahan

• Dua ratus gram susu hangat;
• tiga sendok makan tepung;
• salah satu sendok gula;
• salah satu jar dari susu kental direbus;
• Dua ratus gram whipping cream;
• satu gram vanili.

persiapan

susu yang dicampur dengan gula, tambahkan tepung dan aduk dengan garpu atau corolla a. Campuran ini dipanaskan sampai mendidih dan direbus sampai mengental. Ketika massa dimasak, memasukkannya ke dalam susu kental dan aduk sampai rata, dan kemudian didinginkan. Sementara itu, krim dan lembut mentega kocok, tambahkan porsi kecil dari krim dari susu, jangan lupa untuk aduk. Produk jadi digunakan pada kebijaksanaan Anda.

custard minyak: resep klasik

bahan

• dua gelas susu hangat;
• Tiga ratus gram gula;
• empat kuning telur;
• tiga sendok makan tepung;
• dua bungkus mentega;
• satu gram vanili;
• Dua puluh gram minuman keras.

persiapan

cream ini terbuat dari kue susu adalah lebih lembut dan subur karena kandungan di dalamnya mentega. Selain itu, memegang bentuk baik dan tidak hanya cocok sebagai untuk mengisi kue, tetapi juga untuk desain. Untuk mempersiapkan itu, Anda harus menggoreng tepung dalam wajan, aduk, sampai berwarna cokelat keemasan. Kocok kuning telur dan gula, tambahkan vanili dan tepung ostuzhennoy. Lanjutkan mengalahkan sampai campuran sampai halus.

Susu dipanaskan sampai refluks, ditambahkan dan direbus massa telur, aduk rata. Kemudian krim didinginkan dan mengocok blender sangat sedikit untuk massa menjadi lebih rumit. Secara terpisah, cambuk mentega lembut, yang ditambahkan sedikit krim, aduk terus, dan minuman keras. Hasilnya adalah cream yang terbuat dari custard susu, yang dapat disimpan dalam lemari es.

Custard: telur-bebas resep

bahan

• enam ratus enam puluh gram susu hangat;
• dua cangkir gula;
• enam sendok makan tepung;
• satu bungkus mentega lunak;
• satu gram vanili.

persiapan

Setengah liter susu dengan gula diaduk dan dipanaskan sampai mendidih. Sisa susu dicampur dengan tepung dan aduk blender sampai saat itu, sampai semua benjolan akan rusak. Kedua campuran maka hati-hati dicampur, taruh di atas api dan masak sampai krim mengental, jangan lupa untuk aduk. Kemudian tambahkan vanili. Ketika krim biskuit dari susu menjadi kental, itu dihapus dari panas dan didinginkan, kemudian dicampur dengan mentega, yang juga merupakan pra-kocok. cream siap dapat digunakan pada kebijaksanaan Anda.

krim susu

bahan

• setengah cangkir susu;
• Dua puluh lima gram air dingin;
• Dua puluh lima gram gula bubuk;
• satu sendok gelatin;
• satu sendok teh ekstrak vanili.

persiapan

Air dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan gelatin dan biarkan mencair sepenuhnya. Kemudian tuangkan susu ke dalam mangkuk, taruh di atas api dan dipanaskan sampai mendidih, aduk terus. Kemudian ditempatkan dengan gelatin dan campuran air kocok blender. Kemudian tambahkan gula dan vanili dan terus mencambuk. massa yang dihasilkan didinginkan, krim ditambahkan seperti yang diinginkan dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama sembilan puluh menit.

Pada akhir piring dengan waktu krim dimasukkan ke dalam mangkuk dengan es dan dibiarkan selama tiga puluh menit. Setelah setengah jam massa blender dikocok sampai sampai menjadi mengembang. Opsional, Anda dapat menambahkan rempah-rempah untuk rasa, kulit lemon atau kakao sendok (kayu manis). toko krim di tempat yang dingin dan digunakan pada kebijaksanaan mereka.

Beberapa tips

Untuk mempersiapkan kue krim susu lezat dan bergizi, dianjurkan untuk memilih produk hanya segar. kelezatan seperti cocok untuk biskuit. Tapi wafel shortcake dan itu lebih baik tidak digunakan, karena produk tersebut tidak akan cukup berani dan kering. Tetapi jika semua sama itu memutuskan untuk membuat pasir atau wafel kue, lapisan kue Anda harus terlebih dahulu rendam sirup apapun, maka krim adalah dusta yang baik, dan makanan penutup tidak akan kering.

Jika krim, misalnya, coklat, digunakan untuk makanan penutup, ia langsung diletakkan di mangkuk es krim dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin. Kemudian ternyata kerak sangat selera, yang juga memiliki rasa yang bagus dan tidak biasa. Jika Anda menggunakan krim untuk puding, pertama itu harus baik dingin, kemudian tambahkan kacang, parutan coklat, whipped cream dan buah. dessert ini tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.

Kesimpulannya

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat krim susu. Jika lebih banyak susu dan kental, kemudian dessert ini tidak akan sama. Selain itu, untuk persiapan kelezatan lezat dibutuhkan sangat sedikit makanan. Seperti semua anak, terutama dalam komposisi wafer atau kue. Krim hari ini adalah produk yang tidak mengelola hampir setiap hidangan penutup. Resep memasak sangat banyak. Krim dari susu - salah satu yang paling umum, yang digunakan untuk membuat permen a.