Lezat hidangan - daging babi, panggang "akordeon"

Datang untuk mengunjungi seorang teman, dan di atas meja - babi panggang "akordeon". Ketika Anda melihat seperti daging selera dalam gambar, tampaknya bahwa sangat sulit untuk dilakukan. hidangan begitu lezat dan indah mungkin tidak mudah untuk mempersiapkan. Daging terlihat lembut, juicy dan beraroma, dengan kerak keju. Namun, dalam kenyataannya ternyata bahwa itu cukup sederhana disiapkan, satu hanya untuk memutuskan untuk memulai. Terpanjang - adalah memasak langsung di oven.

memasak hidangan

Pork dipanggang "akordeon" - hidangan yang sangat sederhana yang tidak dapat merusak. Ini akan dapat memasak, bahkan mereka yang tidak menggunakan oven. Hal utama adalah bahwa daging itu baik dan segar.

Ada banyak hidangan daging babi, tetapi - salah satu yang paling sederhana, namun lezat. Mereka selalu bisa untuk menyenangkan tamu. Setelah semua, hal itu dilakukan dengan sangat cepat, bahkan jika tamu berada di ambang pintu dan datang tanpa peringatan.

Akan menjadi babi terbaik dengan lapisan tipis lemak di atas atau di dalam daging akan lebih lezat. Oleh karena itu, pemotongan lebih baik untuk tidak mengambil. Memastikan bahwa itu sepotong persegi panjang datar, menyerupai sepotong kecil roti. Nah cocok daging dari leher atau bahu. Melihat bahwa itu belum kering atau warna gelap.

Dish "Pork-akordeon", resep yang diberikan di bawah ini, membutuhkan perhatian hanya pada lima belas menit pertama, kemudian meletakkannya dalam oven selama satu jam dan Anda bisa melupakannya.

bahan

Untuk persiapan kita membutuhkan bahan berikut: sekitar satu kilogram daging babi, beberapa tomat, sekitar dua ratus gram keju, empat siung bawang putih, rempah-rempah - semua untuk selera Anda, itu diinginkan untuk kehadiran lada hitam, tetapi tidak diperlukan. Daging yang cocok Abkhazia Kaukasia dan campurannya.

Pork dipanggang "akordeon": memasak

Hal pertama yang harus dilakukan - adalah untuk bilas daging secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian lakukan itu memotong setiap setengah sentimeter (dapat menjadi sedikit lebih sering) oleh tiga-perempat dari ketebalan daging babi.

Jika pra-menggoreng daging selama 2-3 menit pada wajan panas, itu akan terlihat lebih bagus dan Anda mendapatkan juicier. tomat saya, dipotong tempat dengan setangkai sebuah, potong cincin. Itu terbaik untuk melakukannya dengan pisau atau sangat tajam atau bergerigi. Keju bisa dibeli sudah dipotong-potong atau independen. Bawang putih harus baik menghancurkan atau menekan melalui perangkat khusus.

Daging dipulas garam dan dimasak dengan rempah-rempah. Pork dipanggang "akordeon", akan lebih nikmat jika musim dengan rempah-rempah memotong juga. Kemudian, lubang masing-masing dihasilkan menaruh tomat, keju dan bawang putih. Kami melakukan hal yang sama dengan seluruh bagian. Bawang putih dapat dicampur dengan semua bumbu di muka. Top dan sedikit dilapisi dengan campuran rempah-rempah.

Membungkus daging dengan foil beberapa kali, meletakkannya di atas loyang atau hidangan khusus. Kemudian dimasukkan ke dalam oven selama satu jam. Suhu sehingga harus sekitar dua ratus derajat, mungkin sedikit lebih rendah. "Pork-akordeon" dalam oven dapat ditemukan setengah jam, tapi kemudian potongan harus lebih besar, misalnya, 1,5-2 kg. Namun, cara termudah untuk mendapatkannya dalam satu jam dan melihat bagaimana dipersiapkan.

Tahap terakhir dari persiapan hidangan

Kemudian menghapus foil atas dan dimasukkan kembali dalam oven selama beberapa saat, daging sedikit kecoklatan. Jika Anda memiliki fungsi, "Grill", kemudian mengaktifkan lebih baik. Jika tidak, Anda perlu mengatur ulang babi di atas. Ketika Anda melihat kerak kemerahan, daging babi siap. Daging disajikan di atas piring besar dan hiasan dengan hijau. Bisa di piring sama menaruh hiasan. Efektif terlihat keseluruhan atau kentang tumbuk, tapi tidak mencegah, tentu saja, dan sayuran. Menikmati makanan Anda!