Memasak Mokhovikov: diasinkan jamur dalam tiga varian

Mokhovikov jamur ditemukan cukup sering. Mereka juga disebut podlyutnikami Reshetnikov kambing atau jamur, dan mengumpulkan jalan terbaik mereka di dekat selokan atau daun atau hutan konifer. Berpengalaman jamur lada jamur mungkin menyerupai jamur Mokhovikov. Persiapan temuan tersebut akan mengecewakan kepahitan kaustik. Perhatikan warna kemerahan-kuning. Jamur yang benar harus rona lebih coklat. Untuk memahami cara memasak Mokhovikov, mudah. Mereka adalah acar terbaik atau mengasinkan untuk menikmati jamur tidak hanya di musim tetapi sepanjang tahun.

acar Mokhovikov

diasinkan jamur selalu sangat lezat. Mokhovikov - tidak terkecuali. Sebelum pengasinan mereka butuhkan untuk merebus dalam air ringan asin dengan sejumput asam sitrat. Anda juga dapat menambahkan setengah cangkir meja solusi 9% dari cuka, itu akan mencegah browning jamur. Rebus selama dua puluh menit, produk jadi memiliki jatuh ke bawah. Tiriskan dan terlibat dengan air garam, pada saat meninggalkan Mokhovikov. diasinkan jamur sering lezat kayu manis, tapi resep ini lebih baik untuk mengambil produk berikut: daun salam, kacang polong lada, cengkeh, beberapa siung bawang putih, satu liter air, 1-2 sendok teh cuka, tiga sendok makan gula dan dua sendok makan garam. Semua komponen campuran dan mendidih dalam panci. Setelah sepuluh menit dalam air garam dapat menurunkan jamur. Lima belas menit kemudian mendistribusikan jamur bank bersama-sama dengan rempah-rempah dan tuangkan air garam, tutup dan bungkus dengan tutup plastik untuk mendinginkan sesuatu yang padat.

Cara kedua bagaimana acar Mokhovikov

Klasik marinaded jamur air garam membutuhkan bahan berikut: per kilogram Mokhovikov mengambil dua-pertiga dari solusi lengan 9% dari cuka, segelas ketiga air, satu sendok makan garam, satu sendok teh beberapa merica gula, dua batang kayu manis, cengkeh, daun salam, asam sitrat untuk ujung pisau. Bersihkan jamur dan dipotong menjadi potongan besar. Bilas sampai bersih dan keringkan. Rebus air dan cuka, garam dan gula, rendam jamur dan mendidih. Tambahkan bumbu, dan kemudian membawa jamur sampai matang, secara berkala mengeluarkan busa. Dinginkan Mokhovikov. jamur acar harus dimasukkan ke dalam kaleng dan tuangkan bumbu, lalu tutup dengan masing-masing wadah kertas pembungkus atau perkamen dan menutup tutupnya. Hal ini juga memungkinkan untuk menggulung bank, yang sebelumnya disterilkan.

Pilihan ketiga

Resep ini berbeda dalam acar bahwa kita tidak hanya akan Mokhovikov. acar bawang dan wortel sempurna melengkapi rasa benda kerja. Ambil satu kilo jamur, beberapa umbi bawang merah, satu wortel, sepuluh buah bulbils acar, segelas air dan sebanyak cuka 9% meja, dua sendok makan gula, satu sendok teh garam, satu sendok makan biji mustard, allspice. Bilas jamur, kaki dipotong, topi besar dan kuat dipotong-potong. Parboiled dan bilas dengan air dingin. Rebus dalam air dengan bawang, setengah jam, menghapus bawang, jamur dan tersebar di stoples kaca. Rebus air dan cuka dan komponen lainnya, termasuk irisan tipis dengan cincang segar dan acar bawang dan wortel lingkaran. Tuangkan bumbu sedikit didinginkan lebih jamur dan menggulung ke bank untuk menutupi kekosongan.