Merokok makarel di rumah: Tips dan Resep

Mmm, mackerel! lemak ikan lezat ini! Siapa yang tidak mencintainya? Setelah semua, itu lezat di hampir bentuk apapun: goreng, asin dan merokok. Seseorang lebih mungkin untuk membeli ikan siap, tetapi beberapa lebih suka merokok makarel di rumah. Bahkan, proses ini tidak padat karya, menguasainya dan semua orang bisa, terlepas dari lokasi, baik itu rumah atau apartemen. Ada beberapa resep dan cara merokok, mari kita lihat beberapa dari mereka.

Hot makarel merokok di rumah

Rendam kayu chip dalam air selama satu hari. Tangki campuran garam dan gula (untuk setengah cangkir) dan gosok campuran empat bangkai dari kedua belah pihak. Diamkan selama 30-40 menit dalam lemari es. Campur dua sendok makan lada hitam, satu sendok makan mustard dan jus lemon dan gosok ke dalam fillet, rendam selama 30 menit. Jika Anda menggunakan panggangan, menghapus rak dan menyalakan api kecil. Ketika bara terbakar, mengumpulkan mereka di tumpukan. Mengalirkan cairan dari ikan, tepuk dan menempatkan fillet pada selembar aluminium foil. Membuat beberapa lubang di foil dan tempat ikan pada grille, yang bertempat di atas bara. Periksa makarel statusnya setelah 15 menit, itu harus sulit, kerak mengkilap dengan buram, tetapi tidak kering dalam. Yield: 4 porsi.

Merokok makarel di rumah di atas kompor

Sebagai seorang perokok, Anda dapat menggunakan timah dalam atau mangkuk logam dengan foil tutup, dan sebuah nampan besar. Bagian bawah chip ek mangkuk mengisi, chip akan diletakkan pada mackerel, pra-dibungkus foil. Mangkuk set pada panas rendah dan tertutup rapat dengan foil dan tutup. Merokok makarel selama sekitar satu jam. Maka Anda perlu untuk mendapatkan ikan untuk membungkus kain basah dan biarkan dingin selama enam jam.

Ketika merokok makarel di rumah dikuasai, Anda bisa bereksperimen dengan resep. Ada banyak hidangan yang dapat dibuat dari ikan ini: panas, makanan ringan, salad. Apa untuk memasak makarel untuk tangan cepat? Misalnya, selama 30 menit untuk membangun bonito fillet dill dan ketimun salad. Menjadi empat bagian akan membutuhkan setengah mentimun, potong menjadi irisan tipis, adas root, dua tangkai seledri, empat potong fillet, sendok minyak bunga matahari. Untuk mengisi, mengambil satu sendok makan madu, setengah sendok mustard, 15 gram dill, sesendok minyak zaitun dan cuka. Siapkan mengisi, tambahkan dua sendok makan air, dimasukkan kembali mentimun, adas dan biarkan selama 30 menit. Pada panci dipanaskan Masukan fillet ikan kulit bawah, goreng selama 2-3 menit di setiap sisi sampai matang. Masukan mentimun salad di piring, menempatkan fillet makarel disajikan dengan kentang.

Ke meja dapat menjadi salad lezat makarel merokok. Untuk memasak Anda perlu salad hijau (daun), kacang hijau, kacang hijau, tomat, 4 bangkai merokok makarel tanpa tulang dan kulit. Buncis dan kacang polong, rebus tomat dipotong menjadi empat bagian, herbal halus tangan air mata. Mix dipotong-potong makarel dan bahan-bahan lainnya, musim dengan mayones cahaya dengan bawang putih dan jus lemon. Bon appetit!