Sebagai diasinkan jamur putih di rumah?

Putih jamur acar ini tidak terlalu sulit. Menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti semua rekomendasi dari resep, Anda pasti akan mendapatkan sangat lezat dan selera makanan ringan, dari yang tidak akan memberikan anggota keluarga Anda.

Seleksi dan pengolahan bahan utama

Putih diasinkan jamur hanya dapat dicapai jika Anda benar-benar yakin bahwa itu dikumpulkan panen kayu dimakan. Setelah semua, banyak orang yang tidak berpengalaman dalam jamur, mereka bingung dengan spesies lain.

Kumpulkan produk yang diinginkan jauh dari jalan raya dan tanaman yang berbeda. Jika Anda memutuskan untuk membeli jamur di pasar, kami merekomendasikan bahwa Anda hati-hati memeriksa mereka. Mereka harus tegas dan segar mungkin, dan tidak memiliki penyok dan lubang cacing.

Sebagai panen direndam jamur putih di musim dingin? Pertama-tama mereka harus diperlakukan dengan baik. Produk ini dibersihkan dari puing-puing kayu, dan kemudian dicuci dengan air hangat. Jika jamur yang besar, mereka harus dipotong-potong kecil.

Setelah produk telah diproses, itu tersebar di panci yang mendalam dan dituangkan dalam air dingin. garam secukupnya, kemudian dimasukkan di atas kompor.

Memiliki cairan mendidih yang kuat, api Bates untuk minimum. Setelah mengeluarkan busa abu-abu dari permukaan air, jamur longgar ditutupi dengan tutup dan masak sekitar ¼ jam.

Dengan berjalannya waktu, panen kayu harus dikurangi secara signifikan dalam ukuran. Setelah itu, itu akan dibuang dalam saringan dan dicuci.

Untuk lebih lembut dan lezat makanan ringan ceps merekomendasikan akan dipanaskan lagi. Untuk tujuan ini mereka kembali menyebar ke dalam panci, dengan air dingin, garam, mendidih dan masak ¼ jam. Bila waktu tersebut akan dibuang jamur dalam saringan, dicuci dan samping kiri selama beberapa jam (sampai semua cairan telah dikeringkan).

Acar jamur putih: Resep

Dalam penyusunan acar makanan ringan untuk musim dingin bukan masalah besar. Untuk melakukan hal ini, persediaan pada:

• jamur putih diperlakukan dan direbus - 1 kg;
• cuka alami - Pasal 1.5. l.;
• Minum air - 1 liter;
• gula - sesuai dengan keinginan Anda;
• garam natrium dari menengah - 1 sendok besar;
• lada lada hitam - 6 pcs;.
• siung bawang putih - secukupnya dan keinginan;
• daun salam - 3 pcs;.
• bubuk kayu manis - secukupnya.

memasak bumbu

Tentang bagaimana menangani jamur sebelum mereka pengasinan, kita diceritakan di atas. Sementara produk mengalir dengan semua cairan ekstra, mulai memasak perendam.

air minum dituangkan ke dalam mangkuk dan dipanaskan sampai mendidih. Begitu cairan mulai mendidih, tambahkan untuk itu 1 sendok besar garam dan sedikit gula.

Setelah pembubaran rempah-rempah dalam bumbu perendam dituangkan cuka, dan kemudian angkat.

Proses perlakuan panas dan pembentukan makanan ringan

Setelah bumbu siap, itu tersebar di semua jamur yang sebelumnya diproses dan dicegah dengan benar. Juga ditambahkan ke produk laurel daun dan kupas siung bawang putih.

Setelah bertahan bahan dalam air garam panas sekitar 5 menit, mereka diletakkan di piring dan didihkan lagi. Dalam komposisi ini, jamur harus dimasak sekitar ¼ jam.

Sampai produk ini dipanaskan, lanjutkan ke persiapan kaleng. Untuk tujuan ini, kapal Volume 0,7 atau 1 liter. Mereka dengan baik-dicuci dan disterilkan dengan baking soda dalam double boiler atau kompor.

Mempersiapkan sebuah wadah, menyebar jamur siap dengan bumbu (sampai ke tepi bank), dan segera gulung tutup kaleng. Kebetulan, yang terakhir harus juga disterilisasi. Mereka dicuci dan direbus dalam air biasa.

Dimana untuk menyimpan?

Siap acar jamur porcini dalam pot terbalik dipercaya dan meninggalkan seperti selama sehari. Setelah waktu ini snack dihapus di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, yaitu, setiap tempat yang dingin dan gelap (dapat disimpan dalam lemari es).

Seperti yang Anda lihat, putih jamur acar cukup sederhana. Namun, untuk menggunakan makanan ringan seperti tidak segera menjadi setelah perlakuan panas. Ini harus disimpan di tempat yang dingin selama satu bulan. Satu-satunya cara Anda akan mendapatkan jamur lezat dan beraroma yang pasti untuk menyenangkan semua anggota keluarga Anda.

Cara menggunakan?

Sekarang Anda tahu cara memasak jamur porcini diasinkan. Resep makanan ringan harus selalu disimpan dalam buku masak mereka. Setelah produk Zamarin menjadi sangat harum dan lezat, itu tersebar di saringan dan dicuci dengan air dingin.

Sangat gemetar jamur, mereka dibumbui dengan sejumlah kecil minyak sayur, dan hati-hati mencegah tersebar di kremanku. Untuk meja makanan ringan seperti dengan pertama dan kedua piring panas.

petunjuk bermanfaat

diasinkan jamur putih dapat tidak hanya dalam resep di atas, tetapi juga dengan cara lain. Sebagai contoh, beberapa ibu rumah tangga yang ditambahkan ke makanan ringan ini tidak cuka, dan asam sitrat. Juga dalam air garam dapat ditata tunas cengkeh, berbagai bumbu, bumbu kering, dan banyak lagi.