Resep Persiapan Kelinci: Liburan Gourmet

Sangat enak untuk makan semuanya. Di wilayah itu, jadi untuk berbicara, "lezat", bahkan kelas profesional khusus, yang disebut gourmets, menonjol. Gourmets suka melayani di restoran dan kafe, karena mereka benar-benar bisa menghargai keterampilan si juru masak. Merekalah yang dipandu oleh tuan masak yang sebenarnya.

Tapi yang paling penting adalah makan ikan, dan orang-orang hanya suka makan dengan nikmat, suka makan di rumah, di mana mereka memasak buatan sendiri, dan dengan perhatian dan cinta, karena dalam kasus ini, makanan akan menjadi makanan sehat dan sehat seperti yang Anda tahu memberi kita makanan. Semangat dan energi, memungkinkan Anda untuk merasa diri Anda dalam kondisi prima, untuk selalu muda dan dalam suasana hati yang baik.

Sebagian besar perwakilan umat manusia menggunakan daging sebagai dasar makanan sehari-hari. Tapi daging tidak selalu merupakan makanan yang paling sehat. Beberapa jenis daging bisa terlalu gemuk atau mengandung sejumlah besar kolesterol jahat, serta bekas pestisida dan bahkan logam berat. Dari semua jenis daging, daging unggas dan, tentu saja, daging kelinci, yang dianggap salah satu produk daging paling diet yang tidak mengandung zat berbahaya, adalah yang paling sehat, dan jumlah minimum lemak pada daging kelinci mengandung jumlah protein paling banyak, yang merupakan bahan bangunan yang sangat baik untuk otot kita. Resep untuk memasak kelinci jauh dari satu, dan tentu saja semua hidangan dari daging indah ini sangat lezat.

Isi vitamin B12 dan B6, C, PP, serta banyak mineral dan mineral yang diperlukan Buatlah daging kelinci sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan. Dan hanya khasiat nutrisi yang sangat baik yaitu kecernaan hampir lengkap, yang tidak dapat dikatakan tentang jenis daging lainnya, namun juga aktivitas biologis kelinci yang sangat tinggi membuatnya sangat diperlukan untuk nutrisi anak-anak dan makanan.

Kelinci, tidak seperti daging sapi dan terutama daging babi, bisa dimakan oleh orang yang rentan terhadap alergi makanan, bermasalah dengan saluran pencernaan dan penyakit saluran empedu, menderita hipertensi, diabetes dan aterosklerosis. Menariknya, daging kelinci memiliki kemampuan membuang radionuklida dari tubuh, yang bisa sangat bermanfaat dalam situasi tertentu.

Pada kelinci martabat ini jauh dari kehabisan tenaga. Jika Anda melihatnya dari sudut pandang kuliner murni, Anda bisa mengatakan bahwa daging kelinci disiapkan dengan sangat cepat dan sangat cepat - waktu memasak kelinci sangat minim, dan sangat lezat dan lembut. Apa cara terbaik untuk menyiapkan kelinci untuk jenis daging ini?

Persiapan kelinci dalam krim asam - resepnya mungkin yang paling umum dan sangat sederhana. Di keluargaku, hidangan ini sering terjadi, karena kita telah memelihara kelinci beberapa tahun di halaman belakang rumah kita. Jadi, untuk hidangan ini, saya mengambil bangkai kelinci, krim asam dua ratus gram, sedikit minyak sayur, dua media sedang dan untuk mencicipi rempah-rempah.

Bangkai harus segera dibagi menjadi beberapa bagian dan dituangkan selama beberapa jam dengan air, diasamkan dengan sedikit cuka. Setelah itu, kelinci itu digoreng dalam panci, mula-mula digulung dalam tepung. Goreng sampai Anda mendapatkan kerak selera. Aku menggoreng bawang di sini. Setelah itu, saya memasukkan semuanya ke dalam panci, menambahkan sedikit air dan bangkai sekitar setengah jam. Sekarang Anda bisa menambahkan krim asam dan rempah-rempah dan sepuluh menit lagi untuk mendidih pada api kecil. Berbaring di atas piring daging bisa dituangkan dengan saus yang tersisa di panci.

Itu adalah memasak kelinci dalam krim asam. Tapi ini tidak semua yang kita lakukan di rumah dengan kelinci. Kelinci boneka juga sangat baik, saat bahu kelinci, jeroan, sayuran dan roti diambil untuk mengisi. Tapi resep untuk memasak kelinci dari suami saya. Dia melakukan ini sendiri, bagaimanapun, sayangnya, tidak sesering yang dia mau, karena kelinci asap dalam penampilannya hanyalah keajaiban rasa.

Smokehouse untuk merokok panas dibuat oleh suami hanya dari ember tua, setelah ditempatkan di dalam kisi daging. Di bagian bawah asap rokok, cabang aspen dan juniper berkembang. Pine, cemara dan kayu resin lainnya untuk tujuan ini sangat tidak tepat.

Bangkai kelinci yang dicuci digosok dengan garam dan rempah-rempah, kami selalu menggunakan ketumbar dan daun salam. Setelah ini, bangkai dibiarkan dalam panci pada suhu kamar selama sekitar beberapa jam. Selanjutnya, kita membagi bangkai menjadi beberapa bagian, lay out potongan-potongan di atas panggangan smokehouse mini kami dan menggantungnya langsung di atas api, tutup rapat dengan tutupnya. Waktu memasak untuk resep ini hanya lima belas menit, tidak lebih. Ternyata sangat lezat, saya sarankan anda untuk mencobanya.

Apapun resep untuk kelinci yang dipilih, hidangan yang selalu diterima adalah pesta gourmet sejati.