Pangsit dengan kentang: resep langkah demi langkah dengan foto

Memasak - ilmu yang kompleks, di mana ada begitu banyak penyimpangan yang berbeda dari mereka, bersama dengan aturan ketat. Salah satu contoh yang paling mencolok dari kasus tersebut adalah pangsit dengan kentang. Hidangan ini tidak konsisten sudah dalam judulnya. Meskipun demikian, ada sejumlah besar resep yang berbeda untuk persiapan.

Pilihan yang paling sederhana

Kadang-kadang nyonya rumah bingung dua piring yang sangat berbeda: pangsit dan pangsit. Produk ini berbeda satu sama lain oleh beberapa karakteristik:

1. Tes penampilan. Untuk pangsit itu harus hambar.
2. Komposisi mengisi. Dalam kasus pertama itu cincang daging atau ikan. Semua pilihan lain pangsit. Fitur utama dari mengisi untuk ravioli - adalah bahwa hal itu tidak harus manis.
3. Negara mengisi. Untuk pangsit campuran siap. Pada mengisi ravioli selalu lembab.
4. bentuk produk. Pangsit dilakukan untuk membuat putaran. Meskipun diketahui dan lainnya perwujudan.

Melanggar salah tanda-tanda ini, adalah mungkin untuk memperoleh produk yang ada di indikator lain tetap milik satu atau bentuk lain. Ambil, pangsit misalnya, kentang.

Pilihan termudah untuk persiapan mereka melibatkan komposisi resep berikut.

Untuk adonan: 0,3 kilogram tepung, garam, 2 butir telur, 5 gram minyak sayur dan 70 mililiter air.

Untuk mengisi 8 kentang, garam, merica dan bawang 6 tanah.

Mempersiapkan pangsit dengan kentang sebagai berikut:

1. Pertama, Anda perlu membuat adonan. Untuk melakukan hal ini, aduk semua bahan dalam mangkuk besar. Pada tahap pertama, Anda dapat menggunakan mixer, dan kemudian membuat tangan obminku akhir.
2. Untuk sayuran mengisi harus dibersihkan dulu, membersihkan, dan kemudian cacah menggunakan pisau atau shredders modern. Anda kemudian dapat menambahkan sisa bahan secukupnya.
3. Ratakan adonan, dan kemudian menggunakan cetakan kaca konvensional atau dipotong darinya billet bulat rapi.
4. Pada masing-masing bagian menempatkan bagian dari mengisi dan tepi zaschipnut lembut.

Setelah ini hanya akan pangsit siap untuk memasak dalam air mendidih dengan penambahan garam. Proses ini bisa memakan waktu 7-8 menit.

campuran mengisi

Mengingat fakta bahwa di dalam ravioli menurut aturan harus menjadi produk daging dapat disiapkan dengan isian campuran. Bahkan, dalam kasus ini rusak hanya salah satu fitur dari produk. Hasilnya adalah ravioli sangat lezat dengan kentang dan daging cincang. komponen sayur di sini adalah hanya tambahan kecil. Untuk persiapan kebutuhan pelmeshek seperti:

800 gram tepung, 0,5 kilogram daging cincang, telur, 300 ml air, 1 kentang, garam, lampu 5 dan minyak sayur.

Memasak daging dan kentang pangsit mudah:

1. Pertama, Anda dapat melakukan pengisian. Untuk tujuan ini perlu untuk menggulir melalui penggiling daging di sayuran (bawang dan kentang), dan kemudian bersama-sama dengan garam dan menambahkannya ke daging.
2. Untuk menguji hal pertama yang Anda butuhkan untuk mengocok mengocok telur dengan air dan 2 sendok makan minyak. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung, membuat batch akhir. adonan tidak harus menempel tangan kuat.
3. Untuk membuat kue, Anda dapat menggunakan bentuk khusus untuk mematung. Setelah itu, tes harus dipisahkan dari potongan, dan gulung menjadi ketebalan lapisan tidak lebih dari 3 milimeter.
4. Menutupi mereka bentuk dan erat ditekan untuk sedikit runtuh ke dalam lubang.
5. void yang dihasilkan mengisi campuran siap, dan kemudian tutup dengan bentuk lain dari formasi yang sama dan laminasi di atas rolling pin. Akibatnya, pangsit selesai akan dapat memisahkan.

Setelah itu, mereka hanya akan memasak. Untuk rasa yang lebih dalam air, kecuali garam, dapat diletakkan daun salam.

Pangsit di Belarusia

Dari zaman dahulu, kue dianggap hidangan Rusia. Seiring waktu, masakan nasional negara-negara lain, mereka disesuaikan sesuai dengan preferensi selera lokal. Sebagai contoh, Belarusians memiliki pangsit dengan kentang, resep yang agak berbeda dari opsi yang biasa. , Anda perlu mengambil untuk mempersiapkan mereka:

Untuk adonan: 170 mililiter air - 3 cangkir tepung, 1 butir telur, garam dan 15-20 gram minyak sayur.

Untuk mengisi: 450 gram kentang, sendok teh garam, dua lampu, 100 gram keju lembut dan 35 gram minyak nabati.

dalam hal ini, teknologi proses sedikit berbeda:

1. Untuk mempersiapkan adonan ke dalam mangkuk air asin pertama harus memecahkan telur dan kemudian tambahkan minyak dan aduk dengan baik semua.
2. Tuang tepung di atas meja, membuat depresi kecil dan tuangkan campuran siap. Adonan harus uleni sampai berhenti menempel ke tangan Anda.
3. Kentang untuk mengisi pertama-tama perlu mendidih, dan kemudian menguras air, remas-remas menjadi pure.
4. Bawang runtuh bebas dan ringan goreng dalam panci.
5. Hubungkan produk, menambahkan sisa bahan.
6. Bagi adonan menjadi potongan-potongan, dan kemudian menggelar masing-masing bagian menjadi kue bundar kecil.
7. Dimasukkan ke dalam pusat dari masing-masing tambalan dan tepi zaschipnuv, menghubungkan ujung-ujung bulan sabit berbentuk itu.

Setelah mendidih dalam air asin, produk jadi harus menangkap sendok berlubang dan sajikan dengan mentega.

Proses langkah utama

Bahkan, pangsit - sebuah tanpa daging pangsit boneka yang dipilih pada kebijaksanaan nyonya rumah. Namun, kadang-kadang tidak sesuai dengan nama hidangan. Sebagai contoh, ada pangsit dengan kentang. Resep langkah demi langkah dengan foto membuat lebih mudah untuk melihat semua tahapan proses dan mengamati kesamaan dasar dengan yang konvensional. Untuk hidangan ini, Anda akan perlu:

400 gram kentang - 350 gram tepung, 2 bawang, 5 gram garam, kuartal sendok teh lada hitam, adas 8 gram, 100 gram wortel dan 30 mililiter dan 40 mililiter zaitun setiap minyak nabati lainnya.

Seluruh proses terdiri dari beberapa langkah:

1. Untuk mempersiapkan adonan tepung harus dicampur dengan garam, dan kemudian menambahkan 150 ml air hangat, diremas adonan.
2. Untuk meningkatkan elastisitas perlu diletakkan pada 50 menit dalam kantong plastik.
3. kentang kupas rebus dalam air asin ringan.
4. Bawang runtuh sewenang-wenang, dan untuk menggiling wortel lebih baik menggunakan parutan halus.
5. produk harus ringan goreng dalam minyak zaitun.
6. Kentang tumbuk dengan cara yang mudah. Dalam massa yang dihasilkan tambahkan minyak sayur, dua-pertiga dari sayuran kecokelatan dan bahan-bahan lainnya.
7. Ratakan adonan menjadi jahitan halus kemudian dipotong darinya irisan dengan segelas konvensional.
8. Isi setiap isian kosong dan aman sendi.

Setelah artikel ini, berupa serbuk, Anda dapat mengirim dalam freezer. Setiap saat mereka bisa mendapatkannya dan mendidih.

Cara yang asli

Bagaimana lagi Anda bisa memasak pangsit dengan kentang? Resep dalam pot yang baik, produk tersebut sudah diperoleh segera siap untuk digunakan. Namun, sebelum ini, setiap produk setengah jadi harus dilakukan dengan menggunakan suite berikut produk:

Untuk menguji: 150 ml air - 3 cangkir tepung, 10 gram garam dan 1 telur.

Untuk mengisi 7 kentang, garam, 100 gram jamur kering, 2 bawang dan 35 gram minyak nabati.

Untuk saus: dalam segelas krim asam - 10 gram tepung dan satu sendok makan mentega dan tomat pasta.

Selain itu, pot akan perlu menambahkan 50 gram keju parut dan jumlah yang sama mentega.

Mempersiapkan semuanya sangat cepat:

1. Pertama-bahan dimasak perlu uleni adonan, dan kemudian menutupi dengan handuk, biarkan selama 40 menit.
2. Untuk mengisi pra jamur harus rendam dan kemudian didihkan dalam air garam, memotong dan bawang goreng dengan hancur di dalam panci.
3. Untuk saus kecoklatan tepung untuk dihubungkan dengan komponen lain dan sedikit produshit.
4. Gulung adonan menjadi bundel, membaginya menjadi beberapa bagian.
5. Pada masing-masing menempatkan isian sedikit dan mengamankan tepi sewenang-wenang.
6. pangsit siap harus dimasukkan ke dalam air mendidih dan tunggu sampai mereka mengapung.
7. Di bagian bawah panci menaruh mentega. Setelah itu, tuangkan ke pangsit, menutupi mereka dengan saus dan taburi dengan keju parut.

Selanjutnya, pot perlu kirim dalam oven selama 15-25 menit, pengaturan pra-suhu 185 derajat dalam itu.

kompleks mengisi

Untuk mencicipi kue lebih halus dan wangi, bagi mereka adalah mungkin untuk membuat isian khusus. Untuk itu perlu: 600 gram kentang - 1 telur, 5 gram garam, 20 gram mentega, 1 gram lada, bawang merah 2 dan 50 mililiter susu.

komponen tes diambil standar: 500 gram tepung, segelas air, 2 butir telur, dan 10 gram garam.

Bagaimana Anda lakukan pangsit ini dengan kentang? Resep langkah demi langkah dalam suite ini produk sedikit berbeda dari versi sebelumnya:

1. Pertama, kentang harus dicuci, dibersihkan, dan kemudian mendidih, garam air sedikit. Ini akan memakan waktu 25 menit.
2. Mince bawang dan goreng dalam mentega.
3. Kentang tumbuk ke haluskan dan tambahkan sisa bahan, memasak isian lembut.
4. Tuang tepung ke dalam slide mangkuk, tambahkan telur dan garam, kemudian top up air, masak adonan. Sebelum menyembelih itu harus diberikan 30 menit untuk berdiri kain terselubung.
5. Di atas meja, berupa serbuk, roll adonan sehingga ketebalan lapisan tidak kurang dari tiga milimeter.
6. Menggunakan formulir kosong melingkar memotong.
7. Mengisinya dengan isian dan mencubit tepi erat.

pangsit siap hanya akan mendidih. Untuk rasa air, tapi garam, tambahkan kaldu sedikit. produk jadi yang dihasilkan lembut, lembut dan sangat lezat.