Pear kolak di musim dingin: beberapa resep

Resep rumah kalengan direbus pir sangat mirip dengan apel. Perbedaan utama adalah bahwa dalam perlakuan panas yang diberikan sedikit lebih banyak waktu, karena kepadatan buah di atas. Selain itu, hampir selalu sebelum mempersiapkan untuk memotong pir kupas. Sebuah digunakan jumlah gula tergantung selera preferensi dan tingkat buah asam. Dalam artikel ini resep yang berbeda pir kolak di musim dingin. Mereka berbeda satu sama lain baik dalam komposisi dan teknologi persiapan.

Bagaimana mempersiapkan pear kolak tanpa sterilisasi?

Untuk buah irisan cukup warmed up, mereka harus penuh mendidih sirup menghabiskan beberapa waktu atau dua kali hot-fill cair. Beberapa ibu rumah tangga masih untuk keandalan kemudian meletakkan kompot pir disterilkan secara harfiah 5-7 menit. Di sini Anda panas metode pengobatan, yang menggunakan dan memasak, dan mengisi buah, tapi tanpa pot mendidih tambahan.

1,5 kg kulit buah bersih dan lipat ke panci 5 liter. Tuangkan minyak mentah tiga liter air dingin, dan didihkan, kecilkan api ke rendah, didihkan selama 10-15 menit. Pastikan bahwa buah melunak tidak direbus terlalu banyak. Mentransfer pir ke bersih (steril) bank, dan larutan 1 vsypte cangkir gula penuh, dan 1 jam tidak lengkap. L. asam sitrat. Seduh sirup dimasak buah-buahan dan pasang selimut.

Pear kolak: resep dengan ceri

Untuk minuman warna cerah dapat digunakan sebagai ceri dan berry lainnya yang memberikan cairan panas nuansa berwarna - blackcurrant, raspberry, dan bahkan, misalnya, garnet.

3 kg matang, tapi padat dalam pir konsistensi, tidak dikupas, dipotong setengah dan menghapus dalam dengan biji. Jika buah ini sangat besar, dapat dibagi menjadi empat. Segar, ceri tidak berair (sekitar 1,3 kg) dari batu longgar. Mengatur buah-buahan dan berry di bank, merata mendistribusikan dan mengisi tangki setengah volume. Isilah tempayan-tempayan air mendidih dan biarkan, dibungkus, 30 menit. Kemudian tuangkan kembali ke dalam panci. Siapkan sirup pada tingkat 3 bagian air dan 1 bagian gula. Cairan manis yang direbus menuangkan buah-buahan dalam stoples dan segera menggulung selimut. Untuk kolak penyegelan yang lebih baik putar terbalik dan benar terisolasi. Setelah selesai pendinginan (1-2 hari - tergantung pada jumlah kaleng), toko di tempat yang sejuk tempat.

Bagaimana mempersiapkan pear kompot dengan sirup madu?

minuman ini bisa disebut lebih dari satu makanan penutup atau saus manis, karena sangat intens dan terkonsentrasi. Sajikan campuran madu untuk crepes panas atau pancake.

Siapkan buah, hati-hati memotong kulitnya. Gunakan kecil membagi seluruh besar menjadi dua bagian. pir rendah disiapkan dalam air mendidih dengan asam sitrat (1 l 1 v. L.) Untuk 3-5 menit, kemudian membuang dalam saringan. Setelah cairan telah dikeringkan, menempatkan mereka (untuk mencegah sangat dingin) ke dalam botol steril dan mengisi sampai penuh untuk sirup tingkat yang sama diseduh dari 1 liter air dan madu setiap berbagai sekitar 1 cangkir. bank siap mensterilkan dengan menetapkan panci air. Untuk satu liter kaleng membutuhkan 15 menit. Gulung pear kompot dan penurunan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.