Pemadam Produk

Daging.

potongan besar daging (sapi, domba) untuk pendinginan, ditaburi dengan garam, merica dan goreng dalam wajan untuk membentuk kerak renyah. Daging kemudian ditempatkan dalam panci (mangkuk dalam) dituangkan setengah dengan air atau kaldu, menambahkan sayuran: bawang, wortel, peterseli, daun salam, merica - dan padam dalam waktu 1,5-2,5 jam. Stew dipotong menjadi bagian-bagian sebelum potong vydachey.Portsionnye daging (daging babi, daging sapi) bit dan mencegah tendon sayatan. potongan-potongan kecil daging (domba, babi) potong dadu 25-40 g daging olahan ditaburi dengan garam dan goreng dalam panci atau wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Daging kemudian bergeser ke dalam mangkuk, tuangkan setengah kaldu, tambahkan sayuran, tomat, daun salam, tutup dengan tutup dan rebus selama 1 sampai 1,5 jam.

Ikan.

Ikan dipadamkan mentah atau pra-goreng. Paling sering, ikan kecil direbus keseluruhan dengan tulang melembutkan dengan baik. Sangat dianjurkan untuk mempersiapkan semur ikan asin. Ketika pengasinan ikan hilang bagian dari ekstraktif yang menentukan rasanya. Pendinginan secara signifikan memperbaiki kekurangan ini, memperkaya hidangan penyedap dan aromatik veschestvami.Ryba, dipotong menjadi bagian (dangkal dalam bentuk umum), ditempatkan di piring (pan, panci) dalam satu baris. Ikan diletakkan wortel parut, bawang, peterseli. Kemudian menempatkan lapisan lain di atas ikan dan lagi lapisan sayuran. Tuangkan minyak ikan, tomat, diencerkan tujuh kali jumlah air yang ditambahkan daun salam, merica dan dipadamkan dengan tutupnya tertutup 40-50 menit.

Sayuran.

Sayuran rebus di mendidih rendah dalam wadah tertutup dengan sejumlah kecil cairan. Ketika pemadam menambahkan bawang, wortel, peterseli, tomat, kubis dan bit spetsii.Svezhaya rebus dengan cuka, yang memberikan elastisitas kubis, bit dan mempertahankan warna.

Jika Anda ingin tahu apa gaya furnitur di sana, kemudian pergi ke link yang disediakan.