Persiapan untuk musim dingin: jam dari semangka (resep dari kulit dan pulp)

Semangka - musim panas favorit mengobati hampir setiap orang. Selain itu buah ini sangat lezat, juga baik untuk kesehatan. The komposisi semangka bubur mengandung vitamin B, C dan PP, asam folat, selulosa, karoten. Semua elemen ini bermanfaat untuk operasi dari semua sistem dan organ. Sayangnya, waktu ketika Anda dapat menikmati berry ini segar, sangat kecil, hanya satu atau dua bulan. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga lakukan bar semangka untuk masa depan. Mereka melakukan kvass, kaleng, beku. Tapi dalam artikel ini kita akan fokus pada adalah cara memasak selai dari semangka. Resep kelezatan ini akan disajikan kepada Anda tidak satu, tapi tiga. Hidangan yang disiapkan menurut deskripsi ini aroma yang menyenangkan yang berbeda, penampilan cantik dan rasa yang tidak biasa.

Jam dari semangka (pulp)

semacam ini barang sedang dipersiapkan karena bagian merah dari tanaman melon. Semangka dibersihkan dari kerak, keluarkan dari biji. Pulp (500 g) dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci dengan dasar tebal. Tuangkan dalam air mendidih yang sama (200 g) dan menempatkan pot di atas api. Rebus semangka sampai sampai menjadi lembut. Berikutnya, menguras cairan, dan pulp semangka menambahkan satu pon gula dan semangat dari satu lemon atau jeruk. Di tempat terpisah mangkuk untuk memasak sirup. Untuk air solusi ini (200 g), gula (300 g) dan mendidih. Tuangkan cairan ke dalam panci dengan pulp dan masak sampai kental. selai lanjut semangka musim dingin dimasak, dikemas dalam botol kaca steril, disegel dan disimpan di sebuah ruangan yang dingin.

Jam dari semangka. Resep barang dari kerak

Jangan terburu-buru untuk membuang kulit dari makan bergaris sayuran. Daging putih tebal, yang terletak tepat di bawah kulit hijau, Anda dapat mempersiapkan kemacetan sangat lezat dan sehat.

Kumpulkan semua semangka kulit dari satu ukuran medium (sekitar 4 kg). Sebuah pisau, menghilangkan lapisan hijau atas. daging putih dipotong dadu, lipat ke dalam panci dan tuangkan gula (1 kg). Biarkan kosong selama beberapa jam. Ketika berat jus kosong, menempatkan pot di atas api, didihkan dan biarkan mendidih selama setengah jam jam. Berikutnya, matikan oven dan biarkan dingin benar-benar kosong. Memeras dalam banyak jus semangka dari satu lemon kecil dan didihkan lagi. Setelah lain pendinginan jam protomai sekali atau dua kali. Kemudian berbaring dalam wadah steril dan sekrup topi logam. Jam dari semangka, resep yang baru saja Anda pelajari, ternyata warna emas yang indah. Potongan tetap utuh dan transparan. kelezatan ini sangat mirip dengan selai: dan dalam penampilan, dan rasa.

Jam dari semangka (resep dengan penambahan melon)

Ini manis dan meleleh di mulut Anda. jam ini memiliki rasa madu, aroma yang menyenangkan, dan tampak seperti jelly.

Untuk persiapan permen diperlukan dalam proporsi yang sama mengupas semangka dan melon (dalam pound). Mereka perlu dibersihkan dari kulit luar yang tipis dan dipotong kecil-kecil. Berikutnya, pulp disiapkan diisi dengan larutan garam yang terbuat dari satu liter air dan dua sendok besar garam, dan diadakan selama setengah jam. Kemudian direndam dalam air panas bersih (80-90 ° C) selama 10 menit. Setelah waktu ini, air dikeringkan dan potongan-potongan semangka dan sirup melon dituangkan. Hal ini dibuat dari 600 air g dan 400 g gula. selai masak di beberapa melewati dengan cara yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Gulung preform ke dalam botol dan disimpan di ruang bawah tanah atau kulkas.

Siapkan untuk masa depan selai semangka dan memperlakukan keluarga dan teman-teman sepanjang tahun memperlakukan lezat. Merasakan rasa panas, dingin di musim dingin. Bon appetit!