Pie dengan pir karamel: resep dengan foto

Dalam penyusunan kue manis yang sering digunakan buah. Mereka membuat kue kering rasa lebih hidup, indah. Terutama ketika ditambahkan ke kue tidak buah-buahan segar dan karamel, seperti pir. Cara memasak dengan benar, kita bahas dalam artikel ini. Berikut adalah lima resep menarik pai dengan pir karamel.

Cara caramelize pear pie

Caramelised pear - bukan hanya bahan untuk persiapan kue lezat. Mereka sering disajikan sebagai makanan penutup independen. Rasa khususnya harmonis pir karamel dikombinasikan dengan krim buatan sendiri es krim.

Untuk mempersiapkan pir karamel perlu: 3 pir padat, gula (0,5 v.), Butter (2 sdm.). Langkah demi persiapan langkah adalah sebagai berikut:

1. Pertama, menggunakan pengupas buah dikupas, dipotong setengah dan kemudian dipanen bagian biji sendok dan dihapus "ekor."
2. Maka perlu untuk mencairkan mentega dalam wajan panas dan tambahkan gula. Aduk sendok kayu dan biarkan selama 2 menit untuk mencairkan gula.
3. Rebus sirup gula selama 5 menit, sampai memperoleh warna kuning gelap. Jangan lupa untuk mengaduk, sehingga karamel tidak terlalu panas.
4. Ketika massa akan menjadi warna yang sama seperti yang diinginkan, panci harus dikeluarkan dari panas dan merendam bagian pir, inti turun. Setelah itu, kembali panci dengan panas dan penutup.
5. Masak pir 6-9 menit sampai mereka lunak. Selama beberapa menit sebelum akhir memasak menghapus tutup dan tuangkan sirup buah pir beberapa kali.
6. pir karamel dalam wajan untuk kue siap. Sekarang mereka dapat digunakan sebagai mengisi atau dekorasi untuk kue, atau melayani sebagai hidangan penutup yang terpisah.

resep kue sederhana dengan pir caramelised

Disiapkan untuk resep kue ini rasanya seperti kue bolu cahaya direndam dalam karamel dibumbui dan pir juicy di dalam. Untuk memanggang perlu untuk memulai caramelize pear, pra-membersihkan mereka dari kulit dan dipotong-potong 4.

Ketika pir siap, Anda dapat mempersiapkan adonan. Untuk ini pertama mengalahkan melunak mentega sampai putih (300 g), kemudian tambahkan gula (220 g) dan 4 telur. Mixer untuk mengocok sampai gula sampai larut. Kemudian, dalam massa yang sama menambahkan disintegran (2 s. Sendok), sedikit garam dan tepung (200 g). Adonan selesai bergeser ke loyang. Dia berbaring di atas pir untuk rasa dan tuangkan semua permen dari panci.

Baked kue dengan karamel pir 45 menit pada 180 derajat. Sebelum disajikan, taburi dengan gula bubuk.

Terbalik kue dengan pir karamel

Dalam penyusunan kue ini karamel tidak irisan pir besar, iris tipis dan ketebalan yang tidak lebih dari 5 mm. Karena irisan yang diperoleh sangat tipis dan rapuh, panci mereka tidak diturunkan, dan karamel dituangkan langsung ke dalam loyang. Karamel pir sendiri saat memanggang kue dalam oven.

Pan akan membutuhkan dua buah pir besar. Mereka memotong irisan dan menyebar dalam bentuk dengan perkamen, dalam lingkaran, ujung runcing ke pusat. Tuang di atas pir karamel kuning gelap, sehingga mencakup seluruh bawah formulir. Untuk kue ini tidak berupa dilepas sesuai, seperti karamel akan mengalir dari itu.

Sekarang Anda perlu membuat adonan. Minyak ini cambuk (110 g), gula merah (1 sdm.). Kemudian salah satu diperkenalkan 2 telur, susu (½ v.). Setelah mendapatkan berat badan konsistensi seragam itu adalah campuran tepung (1 ½ v.), Diayak dengan debonder (1 ½ jam. Sendok), kayu manis, jahe, vanili (untuk ½ h. Sendok) dan garam. Adonan selesai tersebar dengan spatula di atas pir dan halus. cake panggang dengan karamel pir 45 menit pada 180 derajat. Bila formulir adalah sedikit dingin, itu terbalik sehingga pir berada di atas.

Chocolate cake pear

Kombinasi pir dan cokelat, banyak koki percaya sempurna. Oleh karena itu, kue cokelat dengan pir karamel ternyata ilahi lezat, tetapi pada saat yang sama adalah snap untuk mempersiapkan.

Untuk memulai pir caramelize resep yang diperlukan untuk di atas pra-memotong mereka menjadi 4 atau 8 buah. Kemudian memasak adonan. Untuk ini menghubungkan secara terpisah bahan kering (tepung cangkir, 70 g bubuk kakao cangkir, ¾ h. Baking soda) dan basah mixer cambuk. Butter (60 g), dan harus mencair cokelat. Kemudian, massa ini menambahkan gula (170 g), dan untuk mendorong telur (2 pcs.). Aduk dengan mixer. Menambahkan ekstrak vanili (1 h. Spoon). Sekarang, untuk massa yang dihasilkan dari dua kali menambahkan campuran kering dan susu (0,5 v.), Masih mengalahkan.

Adonan, setengah dari volume total, dituangkan ke dalam cetakan dengan perkamen, menempatkan pir (tanpa karamel) dan menambahkan sisa adonan. Panggang selama 45 menit pada 180 derajat sampai tusuk gigi kering. Karamel yang tersisa menggunakan kebijaksanaan mereka, misalnya, sebagai topping untuk es krim.

Chocolate cake dengan pir karamel

Kue dengan pir karamel untuk resep ini akan menjadi hiasan yang indah dari meja meriah.

Untuk membuat adonan untuk kue untuk kue, perlu untuk mencairkan mentega rendah panas (350 g), 1/3 cangkir molase (dapat diganti sirup invert), gula merah (1 ½ v.) Dan 2 sdm. sendok madu cair. Dalam mangkuk lain mengalahkan telur 3 dan 450 ml susu. Perlahan-lahan memperkenalkan gula dan campuran tepung (650 g tepung, 3 bagian. Baking soda, 1 jam. Sendok jahe dan kayu manis). Tuang adonan ke dalam loyang dengan kertas kulit dan mengirimkannya dalam oven (180 derajat) selama setengah jam. sponge cake didinginkan dipotong menjadi 4 kue.

Pir (12 pcs.) Kupas dan tanpa memotong, caramelize mereka langsung dari "ekor". Siapkan butter cream. Untuk cambuk krim ini cheese (1 sdm.) Butter (100 g). Kemudian tambahkan susu (¼ of Art.) Dan gula bubuk (2 ½ gelas). krim siap dan tersebar pada lapisan kue didinginkan. Top menghias kue pir dan tuangkan karamel krim. Untuk persiapan yang tersisa setelah sirup karamelisasi pear dikombinasikan dengan krim (300 ml) dan mentega (50 ml).

Tart dari puff pastry dengan pir karamel

Kami memperkenalkan lagi resep lezat pie. Kali ini kue dengan karamel pir puff pastry dengan kacang karamel. Untuk mempersiapkan itu, tiga pir karamel, potong menjadi 8 potong dan banyak lagi. Tapi bahan utama dalam hidangan ini - itu karamel gila. Untuk mempersiapkan itu, Anda perlu pemanasan dalam gula bubuk wajan (125 g), itu mulai mencair. Tanpa berhenti aduk, terus panas sampai karamel amber hue. Kemudian tambahkan madu (50 g) dan krim (240 ml). Pada akhir memasak campuran karamel dituang ke dalam kacang (100 g).

Untuk merakit kue Anda ingin memotong lingkaran puff pastry agar sesuai dengan ukuran dan bentuk strip pada bumper 2 cm, dan kemudian mendistribusikannya ke bagian bawah dan dinding, dan melumasi telur. Kemudian dimasukkan ke dalam bentuk kacang karamel, kemudian pir.

Kue lapis dengan karamel panggang pir selama setengah jam pada 180 derajat. Maka harus dingin dan dipotong-potong a la carte.