Pisang masak: bagaimana untuk menyimpan yang tidak menghitam?

Banyak ibu rumah tangga dihadapkan dengan masalah seperti itu bahwa buah dan sayuran dibeli di toko atau di pasar, hampir seketika kehilangan pemasaran mereka di rumah. Hal ini terutama sulit untuk mempertahankan pisang, karena mereka sangat cepat mulai menghitamkan. Bagaimana mencegah hal ini dan memperpanjang hidup mereka di rumah, sementara tetap mempertahankan semua nutrisi dalam?

Fitur mengangkut pisang untuk penyimpanan rumah

Untuk orang-orang dari garis lintang yang berbeda dari Bumi bisa makan pisang di negara-negara tropis mereka merobek masih hijau. Shelf hidup buah seperti sekitar 35 hari, setengah dari yang mereka habiskan di jalan. Transportasi mereka memegang dalam gelap pada suhu 12 sampai 15 derajat di atas nol dan kelembaban. Dengan demikian, buah tidak memburuk, tetapi juga di toko-toko jatuh masih hijau. Bagaimana untuk menyimpan pisang berikutnya?

Untuk tujuan ini, di gudang kamera khusus digunakan untuk pematangan buah-buahan dan sayuran. Mereka pisang untuk cepat menjadi kuning dan lezat. Proses pematangan buah terjadi dengan gas etilen, yang secara khusus dipicu di kamera ini. Substansi yang sama terisolasi dan pisang sendiri. Buatan sebagai ethylene hanya mempercepat proses pematangan, sehingga buah akan jatuh di meja. Setelah tugas ini adalah bagaimana untuk menyimpan pisang di rumah, harus berdiri di depan pembeli. Cara memperpanjang umur simpan buah di lingkungan domestik?

Bagaimana untuk menyimpan pisang mentah?

pisang mentah, sementara yang mengandung karbohidrat lebih sedikit dan lebih berguna untuk gambar, mengandung vitamin dan mineral kurang dari buah matang. Mereka menghasilkan buah kuning dalam rasa dan aroma.

Pisang, hijau membeli di toko, Anda dapat membawa ke keadaan matang di rumah. Untuk ini, mereka ditempatkan di tempat gelap, misalnya dalam kotak, dan disimpan pada suhu tidak lebih tinggi dari 14 derajat. Setelah 5 hari, Anda bisa makan pisang matang. Bagaimana untuk menyimpan buah-buahan, jika rumah tidak mungkin untuk menciptakan kondisi seperti itu?

pisang mentah dapat disimpan langsung di dapur, tetapi dalam bentuk ditangguhkan dan jauh dari api. Pada suhu kamar, proses pematangan mereka akan lebih cepat tetapi buah seperti rasa rendah daripada yang disimpan dalam dingin.

Bagaimana untuk menyimpan pisang, sehingga mereka tidak menghitam dan manja?

Memperpanjang umur simpan pisang matang selama dua hari, Anda dapat menggunakan alat-alat sederhana yang tersedia di setiap rumah. Scotch dan makanan film yang cocok untuk ini terbaik. Jadi mendukung daya jual buah di rumah, bahkan jika itu adalah pisang sangat kuning. Bagaimana cara menyimpannya?

Kaki rumah masing-masing pisang dibungkus dengan cling film, kemudian pita lain. Dengan demikian gas seleksi etilen memperlambat dan tidak buah masak. Satu-satunya kelemahan dari metode ini - umur simpan pendek. Setelah 48 jam, itu akan merusak pisang. Setelah ini mereka hanya dimasukkan ke dalam lemari es atau beku. Dalam salah satu metode ini produk berharga akan dimanjakan karena pada suhu di bawah 12 derajat kulit pisang gelap.

pisang masak: bagaimana untuk menjaga rumah? Rahasia pisang beku

Dalam hal ini, jika Anda telah mencoba semua cara untuk menyimpan pisang, namun mereka masih tetap tidak terpakai, itu adalah pilihan lain untuk memperpanjang hidup mereka tanpa kehilangan rasa - es. By the way, mereka sangat langka, karena ini buah-buahan tropis sepanjang tahun yang memberikan promosi dengan harga yang terjangkau.

Membekukan pisang bisa apa saja yang Anda suka. Di kulit atau tanpa itu, potong-potong, potong, atau sebagai siap-kentang tumbuk - sifat yang berguna, dalam hal apapun tetap dalam buah. Tapi ruang lingkup penggunaan pisang setelah pembekuan terbatas. Ketika mereka dicairkan sebagai menjadi sangat lembut. Paling sering mereka tumbuk, dan kemudian ditambahkan ke koktail digunakan untuk menyiapkan es krim, ditambahkan ke kue.

Bagaimana untuk membekukan pisang, cara menyimpannya di freezer yang tepat? Berikut adalah beberapa cara yang telah terbukti:

• Pisang di kulit mereka diperluas dalam paket individu, menentukan tanggal pembekuan dan mengirim dalam freezer hingga 2 bulan pada suhu 18 derajat di bawah nol. Selama pencairan mengupasnya menjadi coklat gelap, sedangkan buah itu sendiri adalah dalam warna normal, tapi sangat lembut.
• Pisang seluruh dikupas disimpan dalam tas khusus untuk pembekuan. Jadi mereka tidak saling menempel, membeku mereka sedikit terpisah dari satu sama lain. Pilihan lain beku pisang masak - buah bungkus masing-masing dalam bungkus plastik. Sekarang adalah mungkin untuk mengirim mereka dalam freezer selama 3 bulan pada 18 derajat di bawah nol.
• Pisang, iris cincin, beku di atas loyang, menyebarkannya di jarak pendek, sehingga mereka tidak saling menempel. Anda kemudian dapat melipat buah dalam kantong atau wadah, dan digunakan bila diperlukan.

Pertama-tama, pada tingkat kematangan menentukan bagaimana untuk menyimpan pisang - apakah hak mereka untuk membekukan atau Anda dapat menunggu untuk beberapa waktu diperlukan. Dalam hal apapun, opsi memperpanjang masa manfaat mereka, ada beberapa, dan masing-masing sesuai dalam kasus tertentu.