Resep lentil untuk semua kesempatan

Lentil - budaya yang besar dari keluarga kacang-kacangan. Sayangnya, lentil yang merajalela, sebagian besar - karena ketidaktahuan resep dan fitur.

Beberapa varietas yang paling populer di dunia dapat dibagi menjadi hijau, merah dan coklat kacang.

Cara memasak kacang? Ini sangat sederhana, jauh lebih sederhana dari kacang-kacangan lainnya.

Warna bervariasi miju-miju waktu memasak: hijau - sedang mempersiapkan sedikit lebih lama, tapi hampir berantakan. rebus merah dan coklat jauh lebih cepat: turun ke dalam air mendidih, lentil seperti dimasak selama 20-25 menit. Lentil, tidak seperti kerabat mereka kacang polong dan kacang-kacangan, tidak perlu perendaman. Saat memasak tidak garam, seperti semua kacang-kacangan, sebagai proses yang lambat garam.

Sebelum Anda mulai lentil memasak, ia harus pergi, mencuci di beberapa perairan. Cook, menambahkan dua kali lebih banyak air: dalam segelas lentil - 2 gelas air. Selama memasak, Anda perlu beberapa kali untuk mencegah lentil. Tidak ada keajaiban khusus dalam memasak di sana, dan hasilnya mengejutkan.

Nomor 1. termudah resep untuk lentil - sup miju-miju.

sup sangat hangat dan bergizi dengan produk ini sangat mudah untuk mempersiapkan, menurut biasa "SUPN" skema: dalam panci mengirim irisan kentang dan pindah dan dicuci lentil, tambahkan air (tidak buruk - dengan air mendidih). Sampai basis dimasak, membuat zazharku bawang dan wortel, tomat - ini disambut baik, tetapi tidak dominan. Ketika kentang siap (sekitar 15 menit dari awal mendidih), tambahkan bawang dan wortel, rempah-rempah, termasuk garam dan merica. Dan belum! Ketika mengirimkan - taburi dengan bumbu. Anda dapat melayani dengan crouton, tapi tanpa mereka buruk.

Soup sempurna diversifikasi dengan menambahkan komponen lain seperti labu, pra-bawang goreng dan wortel, mentimun atau tomat garam (sebaiknya hijau dan kuat), berbagai sosis asap yang, itu sendiri - daging alami, daun bawang, keju. pencacahan dapat mengambil banyak ruang dan waktu. Itu semua tergantung pada imajinasi dan peluang nyonya rumah.

№ 2. Resep lentil untuk hidangan.

Di jantung hidangan hampir selalu direbus lentil, yang ketika siap untuk berbaring di saringan, memungkinkan air untuk mengalirkan, dan kemudian dibumbui secukupnya, direbus dengan bahan lain, dipanggang, yaitu, membawa ke kesiapan penuh.

Lentil untuk hidangan juru masak yang baik, menambahkan air ke bawang (diiris atau keseluruhan), bawang putih (sebaiknya seluruhnya), ramuan terkait dengan puchochek, rempah-rempah, yang seperti kebanyakan. Ritus terjadi pada lentil hampir sepenuhnya matang. Saring cairan dan berfantasi.

Baik, resep yang sangat sederhana untuk lentil: menggoreng beberapa sosis (diiris - apa yang Anda suka), Anda dapat menambahkan daging atau lemak, membuang ke lentil dalam panci dan lembut mendidih selama beberapa waktu di bawah tutup pada panas rendah. Pada akhirnya Anda dapat menambahkan krim atau krim asam, dan Anda dapat melakukannya tanpa mereka. Seperti keragaman: hidangan ini adalah sempurna merasakan berry dan buah-buahan asam-manis, seperti plum, plum, kismis, mendapatkan rasa yang sangat tidak biasa dan penampilan.

resep lain yang sederhana untuk lentil: campuran produk jadi dengan bawang goreng, siung bawang putih, melewati pers, rempah-rempah secukupnya, bentuk roti, gulungan tepung (lebih baik - di lezone) dan goreng sampai berwarna cokelat. Dengan saus cabai atau tartar - bagus selama dingin dan panas.

Lentil dengan daging mampu menduduki posisi yang dominan di atas meja. Daging lebih baik untuk membawa ke hampir sepenuhnya dimasak, kemudian tambahkan lentil.

Dengan domba: domba kaki berupa serbuk, dimasukkan ke dalam panci berdinding tebal (ketel atau jenis utyatnitsu) dimana sudah dicincang halus bawang merah dan siung bawang putih beberapa, isi dengan air atau kaldu, dan mempersiapkan pada panas rendah selama sekitar 1 jam setelah mendidih. Jadi yang disebut domba kerinduan. Satu jam kemudian, terbuka, tidur lentil (4 kaki - 300 gram), menambahkan tomat - segar atau pritushennye, rempah-rempah, garam, Anda dapat menempatkan wortel Korea atau hanya digoreng, paprika merah dan masak selama 30 menit dengan tutup pada panas rendah. Pada akhirnya bebas taburi dengan banyak peterseli cincang. Hanya beberapa menit - dan bau akan membawa ke pikiran siapa saja yang dekat dengan hidangan ini!

Babi atau sapi metode tindakan adalah sama: daging hampir siap ditambah lentil ditambah suplemen dari nyonya-nyonya - dan didihkan di atas api kecil sampai matang.

Dalam bentuk suplemen jamur sempurna: goreng, pritushennye, dengan bawang dan tanpa itu, jamur sempurna berangkat lentil.

Nomor 3. Lentil dalam salad.

Untuk salad sempurna hijau (Prancis) lentil, praktis tidak berantakan dan harmoni besar dengan bahan-bahan lainnya.

kacang hijau dalam bentuk direbus menyerupai koin. Oleh karena itu, di sini adalah resep "Uang salad", yang dapat Anda mempersiapkan untuk alasan apapun (atau tanpa itu).

Rebus segelas kacang hijau (lihat. Resep Sebelumnya). Segenggam aprikot - dikukus, potong dan goreng dengan minyak lampu sayur tunggal. Sejumlah kenari menggiling. Dalam wajan dengan bawang dan tambahkan aprikot kering ottsezhenny lentil, kacang-kacangan, garam, merica, rempah-rempah secukupnya, ban sedikit sedikit di bawah tutup disegel (4-5 menit). Keren. Salad dengan "koin" siap!

Dengan tersedianya arus informasi setiap orang dapat memilih resep Anda sendiri untuk lentil, ini tidak adil dilupakan produk yang hebat!