Kundyum: resep dengan foto

Menurut sebuah metode untuk mempersiapkan Kundyum, resep yang akan dibahas lebih lanjut, sangat mirip dengan pangsit. Namun, adonan dan mengisi untuk hidangan ini digunakan sama sekali berbeda.

informasi umum

Cukup sejumlah kecil ibu rumah tangga tahu bagaimana mempersiapkan Kundyum. Apa itu? Ini adalah pertanyaan yang diajukan oleh koki amatir, mendengar nama yang tidak biasa dari hidangan. Kami menjawabnya sekarang.

Kundyum, atau disebut kundyubki mewakili tua hidangan Rusia, yang muncul pada abad XVI. Produk-produk ini sangat mirip dengan pangsit, tapi bukannya daging diisi dengan jamur dan sereal.

tes apa yang harus digunakan untuk membuat Kundyum nyata? Resep dari produk ini membutuhkan dasar yang dicampur pada minyak nabati (sebaiknya bunga matahari) dan air panas. Dengan demikian, kombinasi dari knalpot dan adonan choux.

Adapun mengisi, dapat dibuat dari kedua jamur segar dan kering dari. sereal Kadang-kadang penyebaran lebih lanjut rebus (gandum atau beras) dan rempah-rempah.

Perbedaan apa yang harus pangsit dan Kundyum? resep terbaru menyediakan untuk penggunaan non kompor dan oven. Dengan kata lain, Kundyum tidak merebus dalam air asin sebagai pangsit, dan dipanggang dan letih dalam pot.

Kundyum: resep dengan foto

Mengatakan bahwa artikel disebutkan, adalah mungkin untuk melanjutkan ke deskripsi proses persiapan mereka. Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit tentang hal itu. Membuat Kundyum sekali, Anda akan memasak mereka lagi dan lagi. Setelah semua, mereka mendapatkan sangat lezat, bergizi dan harum.

produk apa yang diperlukan untuk membuat nyata Slavia Kundyum? Resep dengan foto memerlukan komponen-komponen berikut:

• tepung terigu diayak - 2 gelas penuh + untuk tempat tidur;
• minyak bunga matahari (untuk digunakan tanpa wewangian) - 4 sendok besar;
• air mendidih - segelas penuh;
• jamur, atau jamur segar - 300 g;
• Soba - secangkir penuh;
• bawang besar - 1 kepala;
• setiap minyak sayur - digunakan untuk menggoreng;
• garam natrium - digunakan secukupnya;
• lada hitam - secukupnya untuk digunakan;
• jamur kaldu (daging dapat digunakan) - sekitar 1 L;
• hijau svezhey- penggunaan kebijaksanaan.

Persiapan adonan

Sebelum Anda membuat dan memanggang Kundyum lezat dengan jamur dan soba, dasar batch berikutnya.

Dalam mangkuk dalam dingin air rebusan dituang ke dalam yang segera menyebar garam meja (secukupnya) dan minyak bunga matahari. Menambah bahan dari tepung, mereka pertama kali dicampur dengan baik dengan sendok, dan kemudian tangannya. Pada output memberikan konsistensi adonan dingin halus dan homogen. Hal ini ditutupi dengan handuk dan kiri pada suhu kamar selama 25 menit.

memasak isian

Apa Kundyum isian? Resep produk tersebut melibatkan penggunaan jamur dan soba. Mereka harus diproses secara individual.

Soba hati-hati beres, dicuci dengan air hangat (saringan) dan kemudian menyebar dalam panci kecil, garam, air ditambahkan (untuk 1 cangkir sereal - dua cairan nozzle) dan direbus selama 25 menit. Selama ini produk menjadi lembut dan gembur. Dalam hal ini, semua air menguap.

Adapun jamur, mereka baik dicuci, dipotong semua elemen yang tidak perlu dan cincang menjadi kubus kecil. Dengan cara yang persis sama dan diumpankan ke kepala bawang.

Kedua penyebaran bahan dalam panci, ditambahkan ke dalamnya minyak sayur, diaduk secara menyeluruh, dan goreng dengan api sedang. Setelah 8-11 produk min memperoleh warna emas. garam dan merica untuk rasa, lalu angkat dan menyebar ke soba gembur. Aduk kedua bahan dengan sendok untuk memberikan lezat dan wangi untuk isian Kundyum.

uji membuka gulungan

Sebelum Anda membuat Kundyum dengan jamur, campuran adonan digulirkan di papan di lapisan yang sangat tipis, ditaburi sedikit tepung terigu. Di masa depan, itu dipotong dengan pisau tajam. Hasilnya adalah kotak identik dengan sisi 5-6 sentimeter.

pembentukan produk

Seperti dapat dilihat bentuk Kundyum? Resep produk tersebut memerlukan penggunaan teknologi khusus. Pertama kotak dipotong ditempatkan pada permukaan yang datar dan kemudian menyebar di bagian tengah mereka dengan sendok kecil mengisi penuh. Kemudian tepi adonan dibasahi dengan sedikit air dan sangat terikat. Pada output dari produk setengah jadi yang diperoleh dalam bentuk segitiga "pot-bellied". Dengan analogi membuat orang lain Kundyum.

produk kue

Bagaimana mempersiapkan Kundyum? Resep program tersebut memerlukan pra-kue dari produk yang terbentuk. Untuk melakukan hal ini membutuhkan banyak kue dan dilumasi dengan minyak sayur. Pada setengah jadi lembaran spread semua (untuk tidak menyentuh satu sama lain) dan kemudian ditempatkan dalam oven bersuhu (suhu harus 200 derajat). Dengan demikian panggang Kundyum untuk ¼ jam. Selama ini mereka kemerahan dan renyah.

casserole Tomim

Setelah produk dipanggang, mereka ditempatkan dalam pot tanah liat portioned atau satu piring besar, dan kemudian dituangkan jamur atau kaldu daging. Selain itu Kundyum dibumbui dengan rempah-rempah (garam, merica dan bumbu lainnya).

Pot diisi dengan ditutup dan ditempatkan dalam oven. Produk tomyat pada 200 derajat selama 20 menit. Selama ini mereka lunak dan cocok untuk dikonsumsi.

Bagaimana menerapkan Kundyum ke meja?

Setelah memasak produk dengan jamur isian mereka dengan lembut dihapus dari pot atau disajikan ke meja langsung di dalamnya. Selain itu Kundyum dibumbui dengan bumbu cincang segar dan lemak krim asam. Bon appetit!

Memasak Kundyum dengan nasi dan jamur

Jika Anda tidak suka Kundyum kualitas rasa dengan soba, Anda bisa memasak mereka dengan nasi. Untuk ini kita perlu:

• Putih tepung terigu - 160 g;
• air, baru direbus - sekitar 75 ml;
• minyak bunga matahari - sekitar '40

Produk-produk ini diperlukan untuk ujian. Adapun mengisi, kita perlu untuk itu:

• jamur segar - sekitar 60 g;
• menir beras - 150 g;
• minyak bunga matahari - 45 ml;
• bawang - kepala yang besar;
• telur kecil - 1 pc.

adonan Pengajaran Musik News

Seperti dalam resep sebelumnya, adonan diremas untuk Kundyum sangat mudah. Air mendidih curam menuangkan minyak sayur dan tambahkan tepung. Campur semua tangan produk keren dan seragam dasar, yang ditutupi dengan serbet dan kesampingkan.

Membuat isian

Untuk mempersiapkan mengisi baik diurutkan sereal beras, cuci dan rebus hingga negara rapuh dalam air garam. Setelah itu, dimurnikan dari jamur segar elemen yang tidak perlu rusak mereka kubus bawang dengan kepala dan ditempatkan dalam panci dengan minyak. Kedua bahan sampai negara goreng emas. Siap jamur garam dan merica, kemudian menyebar ke nasi dan aduk rata.

Isian berubah hangat dan bergizi, yang ditambahkan telur rebus, parut pada parutan kasar.

Proses pembentukan

Kundyum siap membentuk adonan digulirkan tipis, dan kemudian potong kotak-kotak dengan sisi 5 cm. Di tengah setiap produk menyebar sesendok kecil mengisi. Tepi adonan dibasahi dengan air dan disegel. output adalah rapi setengah jadi-segitiga.

produk perlakuan panas

Untuk lebih bergizi dan tinggi kalori produk mereka tidak dipanggang dalam oven, dan goreng dalam panci. Untuk melakukan hal ini dalam panas panci sedikit minyak sayur, kemudian menyebar beberapa Kundyum. Fry produk setengah jadi dari segala sisi, mereka ditempatkan dalam pot tanah liat. Tuang campuran produk dari kaldu direkomendasikan jamur (1 L), krim segar (5 sendok besar), hijau cincang, parutan bawang putih dan rempah-rempah.

Erat menutup tutup panci, meracuni mereka dalam oven, dipanaskan sampai 195 derajat. The krim jamur kaldu Kundyum menggoda selama 20 menit.

Sajikan di meja lezat dan bergizi hidangan

Mempersiapkan Kundyum dengan menir beras dan jamur, mereka segera disajikan ke meja. Jika diinginkan, hidangan lezat dan harum dibumbui dengan rempah-rempah dan daun bawang.

untuk meringkas

Seperti yang Anda lihat, Kundyum memasak di rumah tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu. Selain itu, ada resep lain, sehingga Anda dapat membuat produk serupa. Sebagai contoh, beberapa koki digunakan sebagai mengisi jamur hanya goreng dan sayuran (bawang, wortel), sementara yang lain ditempatkan di Kundyum jamur acar dan sejumlah besar rempah segar.

Dalam hal apapun, setelah produk kerinduan panjang di jamur kaldu Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan beraroma bahwa Anda aman dapat melayani tamu atau anggota rumah tangga.