Salad lezat: iris mentimun di mustard untuk musim dingin

Mentimun yang dipanen pada musim dingin dengan cara yang berbeda. Renyah acar sayuran - adalah tambahan terbaik untuk hidangan daging, unggas, ikan atau hiasan. Dengan beberapa bahan mentimun memperoleh khusus, rasa lezat. sayuran ini dikombinasikan dengan banyak rempah-rempah, bumbu dan berbagai sayuran. Mari kita berbicara tentang bagaimana untuk memotong mentimun di mustard untuk musim dingin.

Sederhana dan lezat

Untuk mempersiapkan 10 kilogram mentimun diperlukan (bisa lebih besar, tapi tidak masak), 50 gram biji mustard, 2-3 bawang, kepala bawang putih. Sayuran dicuci dan dipotong setengah. Kemudian, buang bijinya dan memotong kubus mentimun panjang. Kami menempatkan mereka dalam mangkuk besar. Berikutnya, siapkan mengisi. Untuk campuran ini 5 liter air, 300 gram garam, 500 gram gula. Masukan panci di atas kompor dan didihkan semua bahan. Setelah menuangkan cuka (9%, 500 ml). Isi mentimun bumbu dan meninggalkan mereka selama beberapa jam. Setelah periode ini, mengisi bergabung. Kemudian, dipotong halus bawang dan bawang putih, tambahkan mereka ke mentimun. Juga sypem mustard. Rendaman dibakar dan dilarutkan gula dan garam. Ketika datang ke mendidih, tuangkan menyebar ke bank iris mentimun di mustard. Di musim dingin, mereka dapat dibiarkan jika sayuran pasokan pertama yang menghangatkan selama 20 menit. Setelah itu menutup mentimun acar diiris dengan mustard ditutup rapat dan biarkan sampai dingin. Menyimpan di tempat yang dingin.

Dikupas acar mentimun

Resep ini baik yang mentimun bahkan dapat mengambil masak. Benih-benih tersebut dihapus dan melempari dibersihkan. Diperoleh iris mentimun yang lezat di mustard untuk musim dingin. Ambil mentimun besar, setengah biji kecil sendok mustard, satu daun salam, cengkeh (1 pc.), Setengah ketumbar tanah sendok teh kecil, allspice beberapa Goroshkov (Anda dapat mengambil hitam). Bumbunya yang diperlukan untuk mengambil 2/3 liter air, bagian ketiga dari ruang makan cuka, garam 25 gram dan 20 gram gula. Resep dihitung 0,5 jar liter. Kita mulai dengan pengolahan mentimun. Mereka harus bersih dan buang bijinya. Kemudian potong-potong panjang. Masukan sayuran dalam stoples dan menggeser cincang bawang, lada, dill (Anda dapat menambahkan daun lobak) dan semua rempah-rempah. Berikutnya, siapkan rendaman. Di dalam air menambahkan garam, gula dan cuka pada akhir menuangkan. Isi botol dengan mentimun dan penutup topi. Kami hangat selama sekitar 20 menit. Kemudian diiris mentimun di mustard menggulung untuk musim dingin.

salad sayur

3 kilogram mentimun perlu tiga bawang, tiga wortel berukuran sedang, dill segar dan peterseli, sedikit merica, tiga sendok besar garam, minyak sayur dan gula di kaca, 2 sdm. l. cuka dan tiga besar sendok mustard kering. Resep cincang mentimun dengan mustard melibatkan lebih halus mengiris sayuran - lingkaran bagian, sebagai salad. Wortel tiga strip panjang, seperti masakan Korea. Mencampur dua sayuran ini dan menambahkan kepada mereka semua bahan yang tersisa. Kami diletakkan di kuk atas dan biarkan selama 12 jam. Kemudian salad membusuk dan mensterilkan bank dalam waktu sekitar 15 menit (tergantung pada ukuran kapal). Erat menggulung selimut. Biasanya dalam resep gula seperti menempatkan lebih dari garam. Oleh karena itu, camilan sangat tidak asin dan pedas moderat.