Salmon roti. Resep untuk kue ikan

Selain biasa cutlets daging, ada resep lain - dari sayuran, keju, ikan ... Pada yang terakhir akan dibahas.

Irisan daging dari salmon. Resep dengan zucchini

Pada 8 porsi irisan daging salmon membutuhkan produk berikut: 900 gram salmon, 1 telur ayam, 200 g zucchini (pulp), 1 bawang besar, satu sendok teh garam (hanya penting - tanpa bagian atas), ujung pisau lada hitam kecil, 4 sendok makan remah-remah roti, setengah cangkir minyak sayur.

Sangat lezat hidangan ini - roti salmon. Resep ini cukup sederhana: perlu untuk defrost salmon pink, untuk memotong dan memisahkan daging dari kulit dan tulang, yaitu untuk membuat fillet. Filet kemudian cincang di papan kecil-kecil. Zucchini buang biji dan kulit. Bulb bersih. Dan kemudian squash, bawang dan dipotong-potong (kecil) dan melewati blender atau grinder. Sekarang Anda memiliki dua potong daging cincang - daging dan sayuran. Mereka perlu dicampur dengan satu sama lain, tambahkan merica, garam dan 1 telur. Semua campuran secara menyeluruh sampai halus.

Cincang dibagi menjadi 8 bagian dengan tangan basah; harus cukup tebal untuk tidak menempel pada mereka. Dari kosong untuk cetakan roti dalam bentuk oval, dan setiap roll di remah-remah roti. Roll dan melampirkan sisi irisan daging permukaan datar sangat nyaman dengan pisau lebar, untuk mempersiapkan tidak hanya lezat, tetapi juga irisan daging indah salmon. Resep ini juga melibatkan penggunaan beberapa rempah-rempah lain kecuali lada: mereka perlu tuangkan ke dalam daging cincang. Memilih mereka dengan kebijakannya sendiri.

Sekarang Anda perlu untuk menggoreng daging salmon. resep melibatkan menggoreng di bunga matahari meskipun, setidaknya untuk minyak zaitun. Tapi lebih baik masih menggunakan minyak bunga matahari - zaitun memberikan yang tidak perlu dalam hal ini, rasa.

Irisan daging dari cod. Resep dengan cognac

Bahan: 1 kg ikan cod utara, 1 bawang kecil dan 2 besar, minyak bunga matahari dan mentega, roti putih (tetapi diperlukan roti tanpa kerak), acar, mayones, mayones dan saus tomat pedas, secukupnya garam dan lada hitam, 1 sendok teh cognac, dill.

Carcass cod utara dicairkan dan dipisahkan dari kulit. Dihasilkan fillet melalui penggiling daging. Roti putih, dipisahkan dari kulitnya, rendam dalam sedikit susu, peras dan kehilangan lagi dengan fillet melalui penggiling daging. Tapi sebelum itu Anda perlu menambahkan sedikit bawang dan dua besar, pra-goreng dalam panci dalam campuran mentega dan minyak sayur. Secara terpisah, cambuk dua telur ayam dan kemudian tuangkan ke dalam isian. Bumbui dengan lada hitam digiling dan garam. Semua aduk dan tempat di kulkas selama satu jam - untuk menetap. Sebelum dibentuk cincang potongan daging dan menggulung mereka di remah-remah roti, untuk ditempatkan pada sepotong kecil mentega (hanya solid, dari freezer).

Sekarang - memasak saus. Campur mayones dengan saus tomat, brandy, acar dill cincang halus.

Irisan daging dari burbot

Bahan: 650 gram fillet ling, 200 gram nasi, 400 gram krim, 30 gram minyak nabati, 100 gram susu, 40 gram tepung, bawang (jika diinginkan dapat diganti dengan hijau segar), cabai merah dan garam - secukupnya.

Ini merupakan daging fillet dalam bentuk murni, tanpa tulang, tulang rawan, tendon, kulit dan sejenisnya. Jadi, ini adalah filet dari burbot harus berbasa atau melalui blender bersama dengan bawang, yang Anda inginkan. Dalam daging sapi menambahkan nasi, susu, garam dan merica, dan kemudian semuanya secara menyeluruh. Form dari irisan daging massa yang dihasilkan putaran, dilapisi tepung roti dalam tepung dan kemudian pan goreng dalam minyak sayur sampai, sampai kerak adalah warna kemerahan bagus. Kemudian tuangkan krim dan rebus selama 5 menit. Makan harus hiasi dengan kentang panggang atau kentang tumbuk.

Bon appetit!