Saus Keju Gourmet

Di antara sejumlah besar berbagai jenis saus, ini adalah salah satu yang paling indah dan lezat. saus keju - komponen hidangan, yang memberikan rasa khusus dan rasa yang unik. Ada banyak resep yang dapat disiapkan. saus keju datang ke hidangan daging, sayuran, pasta dan makanan lainnya.

Resep klasik dari persiapan adalah salah satu yang mencakup 150 gram keju, 200 ml susu, 1 sendok makan tepung, 200 ml setiap kaldu (sayuran, jamur, ayam); 50 g mentega.

Pada kecil pan 30 g mentega cair. Untuk itu ditambahkan ke tepung, yang dicampur secara menyeluruh dengan mentega dan menghangatkan selama 1 menit. Kemudian panci dari panas. Kaldu dan susu sedikit dipanaskan. Dalam wajan dengan mentega dan tepung, yang diletakkan di atas api kecil, tuangkan dalam susu hangat, kemudian tambahkan kaldu. semua bahan yang Anda butuhkan untuk aduk terus-menerus. Saus menambahkan keju parut, aduk sampai larut. Keju saus mendidih selama 2 menit, sedikit garam dan tambahkan mentega yang tersisa. Metode memasak ini memungkinkan untuk mendapatkan hampir produk serbaguna, cocok untuk kebanyakan piring.

Untuk hidangan sayur saus keju cocok dibuat dari bahan-bahan berikut: 150 g keju; 2 sendok makan mustard; 2 paprika; 50 ml krim asam; garam, kari, lada; 2 siung bawang putih.

Merica dipanggang dalam oven sampai gelap kulit terang. Siap segera bergeser lada dalam kantong plastik. Setelah 20 menit, itu dimurnikan dari biji, batang dan kulit. Disiapkan sayuran dipotong kecil-kecil, tambahkan ke kari, krim asam, keju parut, mustard, bawang putih, garam dan rempah-rempah, dan kemudian kocok semua blender sampai halus.

Di bawah ini adalah resep saus dengan dill dan bawang putih. saus keju dengan bahan-bahan yang cocok bagi mereka yang suka makanan dengan rasa yang cerah bawang putih. Produk untuk persiapan: 100 g keju; 100 g krim; 3 lokio; 100 g mayones; 1 sendok makan kecap; sekelompok dill.

Pertama, gosok pada parutan keju, yang dimasukkan ke dalam mangkuk. Untuk ini ditambahkan mayones, kedelai saus, krim asam, rempah segar dan bawang putih. Dengan bantuan blender mengocok semua bahan sampai halus.

Untuk hidangan daging yang ideal berikut resep: dalam panci menuangkan 100 g krim dan memakai api kecil. Mereka didihkan, aduk secara teratur. Keju parut (100 g) ditambahkan ke krim dan seluruh diaduk sampai merata. Pada akhirnya tambahkan garam, merica dan mustard sedikit.

Keju saus untuk spaghetti dibuat dari krim (200 ml), 3-4 jenis keju (400g), peterseli, rempah-rempah ( "rumput Italia"), merica bubuk, pala pinch tanah.

Krim logam mangkuk, aduk terus, membawa ke mendidih dan kemudian ditambahkan ke dalamnya keju parut.

Aduk campuran terus sampai keju benar-benar meleleh. Untuk menambah bumbu untuk memasak saus dan peterseli cincang. Semua bahan tersebut dipanaskan dalam api tidak lebih dari satu menit. Hidangan selesai diisi dengan saus panas.