Sayuran berbagai macam di musim dingin tanpa sterilisasi seperti orang-orang dengan selera yang berbeda

sayuran seni pengawetan untuk masa depan abad, mencapai ketinggian yang benar-benar lokakarya. Di antara banyak kosong resep untuk musim dingin dicampur sayuran menempati tempat khusus. Pikirkan tentang hal ini, berapa banyak kaleng harus membuka, untuk diletakkan di piring semua kekayaan asin dan acar, sisa tanaman. Dan hanya ada satu bank - dan ada piring Anda untuk memenuhi semua selera!

Dalam hal ini, resep yang diberikan menggabungkan fakta yang menarik: campuran sayuran yang dipanen di musim dingin tanpa sterilisasi. Menghemat waktu dan usaha, tapi hasilnya tidak lebih buruk dari produk perlakuan panas. Dengan demikian yang disediakan vitamin, nutrisi, dan sebagainya.

Kita bergerak dari yang sederhana sampai yang kompleks dan mulai dengan mentimun, tomat dalam stoples tiga liter.

Hal ini diperlukan untuk mengambil mentimun kilo satu padat garam-lapisan kelas, bilas, isi panci air dingin selama satu jam. Mengubah air dan biarkan selama satu jam. Bilas tomat dan 3-4 menengah payung dill. Jelas tipis 5-inci lobak akar kupas, dan paprika manis - dari biji, kemudian dipotong menjadi strip. Chop bawang, lobak cincin besar. wortel kecil dibagi menjadi dua bagian. Jelas 5-7 siung bawang putih pada kulit.

Bank untuk mensterilkan, menempatkan pada bagian bawah setengah dari bumbu dan bawang putih, wortel, bawang, lobak, merica, tambahkan 3-4 kacang polong allspice. Di tikar vertikal dan seketat mungkin untuk menempatkan mentimun. Di atas mereka meletakkan tomat sehingga mereka tidak di atas bahu bank. Ini akan menjadi campuran sayuran utama kami tanpa sterilisasi. Yang terakhir "lantai" - yang tersisa adas, bawang putih dan merica kacang 3-4. Kembalikan tabung dalam mangkuk, tuangkan air mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan selama lima belas menit. Kemudian tuangkan cairan ke dalam panci bersih, tambahkan 1,5 sendok makan itu garam beryodium dan 2 sendok makan Gula pasir. Membawa ke mendidih lagi dituangkan ke dalam botol, tambahkan 1 sdt 70 persen cuka dan penutup gulungan segera logam yang pada saat ini sudah direbus. Memakai tutup, membungkus, dinginkan dan menghapus campuran sayuran yang dimasak untuk musim dingin tanpa sterilisasi untuk penyimpanan.

Jauh lebih rumit resep yang berisi beberapa jenis sayuran, hati-hati dicuci dan disegel dalam enam botol tiga liter. Tank dapat disterilkan, dan adalah mungkin untuk membatasi cuci dengan soda pada hati nurani.

Kita mulai mengumpulkan sayuran kami campuran untuk musim dingin tanpa sterilisasi "sampah". Bagian bawah setiap kaleng yang berkarpet daun lobak, yang diletakkan di beberapa potong merica hitam dan cincin dengan lobak, 1-2 siung bawang putih, cincin paprika akut dan dill kering. Jika Anda ingin pergi untuk lahap itu, menempatkan lebih banyak merica dan bawang putih. Lapisan pertama - mentimun (4 kg). Kedua - tomat (4 kg). Ketiga - iris zucchini cincin (4-5 pcs.). Keempat - paprika (. 5-6 pcs), yang dimurnikan oleh kaki dan biji, potong-potong. Kelima - mentimun lagi. Keenam - kembang kol (satu media ukuran kepala), dibagi menjadi kuntum. Ketujuh - bawang (. 5-6 pcs), Potong menjadi cincin. Kedelapan - tomat, ditaburi sedikit di atas dill kering. Sekarang kita perlu isi kaleng untuk mengisi dengan air mendidih dan menunggu seperempat jam.

Prosedur berikut akan membutuhkan penutup khusus dengan lubang yang dapat dengan mudah dibuat dari plastik apapun. Dia memakai bank untuk mengalirkan air dari itu di wastafel untuk menahan sayuran di dalamnya. Hanya Bay kedua air mendidih setelah paparan 15 menit digunakan untuk mempersiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, Anda perlu untuk mengalirkan air dari satu botol ke dalam panci. Menambahkan untuk itu 100 gram garam dan gula, dan 100 ml cuka. Larut, didihkan dan kembali ke bank. campuran sayuran lanjut untuk musim dingin tanpa sterilisasi mengikuti jalan yang biasa: seamer, kudeta, pendinginan dan penyimpanan.

Keindahan pemotongan tersebut adalah bahwa setiap set sayuran rasa khusus. Nyonya kesempatan tanpa pembatasan untuk bereksperimen baik dengan rempah-rempah, dan dengan bahan-bahan. Dan setiap kali, pastikan untuk mendapatkan sesuatu yang sangat lezat!