Sebagai kaviar garam

selera kuliner orang yang berbeda. Seseorang mencintai daging, beberapa makanan tanaman, dan seseorang lebih suka ikan. Terutama betis. Dan bagaimana acar kaviar merah, kita akan belajar dari artikel ini.

Pada setiap hari libur, bersama dengan makanan lezat lainnya, kaviar merah selalu tempat terhormat. Tidak hanya itu, menghiasi meja, juga sangat lezat dan sehat. Beberapa tahun yang lalu, ketika telur dianggap kekurangan dan sesuatu unrealizable, dia ingin lebih dari sebelumnya. Sekarang itu sederhana. Dia ingin memperlakukan diri sendiri dan kaviar keluarga Anda, silakan pergi ke toko dan membelinya, setidaknya 50 gram, setidaknya kilogram. Anda dapat membeli telur segar dan garam rumahnya. Ada banyak metode dan tips tentang cara untuk acar kaviar merah.

Pertama kita perlu membeli ikan. Dan proses ini, serta Duta Besar, yang tidak begitu sederhana. Tidak semua orang tahu bahwa memilih ikan, perlu untuk menarik perhatian pada fakta bahwa ia tidak terkena sebelum pencairan. Jadi membeli ikan, seperti salmon pink, lebih baik di toko khusus. Pasar mungkin, pilihan dan banyak lagi, tapi toko lebih handal. Ambil seluruh bangkai yang lebih baik. Dibersihkan, memotong kepala, sirip dan ekor, akan berada di rumah.

Semua ikan membeli dan dibersihkan. Sekarang lihat bagaimana acar salmon kaviar sehingga itu lezat. Sampai ikan tersebut dicairkan, jika Anda membelinya beku, memasak hidangan dan semua atribut yang diperlukan pengasinan pisau untuk memotong, sesuatu yang berat untuk menekan ikan dan campuran garam-lapisan khusus.

Bahwa tidak ada rasa logam, disarankan untuk menggunakan plastik atau enamel mangkuk. Ya, ketika defrost bangkai, jangan lakukan itu dalam microwave. Seluruh proses harus dilakukan secara alami.

Setelah ikan siap untuk tindakan lebih lanjut, kita ekstrak telur. Sekali lagi, tidak semua orang tahu bagaimana garam kaviar dengan benar. Menyebarkannya di piring yang telah disiapkan dan dibersihkan dari film. Operasi ini dapat dilakukan setelah acar, di samping itu, film ini dihapus setelah penggaraman lebih baik. Kemudian tempat telur dalam air garam. Jika betis sedikit, maka, hanya satu sendok makan garam 250 ml air hangat. Diamkan selama sekitar 10 menit sebelum ditempatkan di air garam harus didesinfeksi telur - tuangkan air mendidih.

Pertimbangkan bagaimana kaviar garam cara "Duta basah". Untuk air garam, kita membutuhkan garam, gula dan air mendidih. Menonton berapa banyak kaviar Anda akan memungkinkan, sebanyak diambil dan bahan-bahan. 400 ml gula yang diperlukan air dan 20 gram garam 80 gram. Setelah air garam dingin, tuangkan ke dalam wadah dengan kaviar dimurnikan, dan dimasukkan ke dalam dingin selama 2-4 jam. Setelah kaviar spasi waktu yang diberikan, air dikeringkan melalui saringan. Untuk penyimpanan, menggunakan botol kaca. Caviar asin basah, siap untuk digunakan.

Sekarang mempertimbangkan bagaimana garam kaviar oleh "Duta Besar kering." Dengan seperti salmon roe asin dapat disimpan dalam dingin selama sekitar 14 hari.

betis dimurnikan selama 20 detik tetap air asin mendidih. Untuk peretirka dapat digunakan sebagai saringan besar dan raket bulutangkis. Banyak orang melakukannya. Hal ini diperlukan untuk memisahkan shell dari telur. Tuangkan telur ke dalam piring siap dan tambahkan garam. Salt perlu menggunakan besar, karena mengambil air dengan baik. Beberapa sendok makan satu kilogram caviar akan cukup. Campur telur dengan tangannya. sendok logam dan penggunaan lainnya tidak diperlukan. Semua kaviar pomnotsya. Untuk memberikan rasa tambahan, Anda dapat menambahkan minyak sayur. Berapa banyak - itu adalah untuk selera Anda. Menyebarkan produk jadi di stoples kaca dan tutup plastik penutup.

Sekarang, pada dasarnya mengetahui bagaimana acar kaviar merah, Anda dapat memberikan kendali bebas untuk imajinasi mereka. Sekarang Anda sudah familiar dengan hanya sebagian kecil dari bagaimana kaviar garam. Hal utama adalah untuk memilih ikan yang tepat, membersihkannya sangat hati-hati untuk memisahkan telur, mengobati dan acar.