Sebuah resep favorit Italia bersemangat: Homemade Pizza

Banyak orang menyukai rasa ini, pizza tipis dan beraroma. Tapi berjalan setiap hari di tempat ini, dan bahkan memanggil layanan pengiriman bagi sebagian orang itu tidak menguntungkan. Mari kita ingat bahwa hidangan ini berasal dalam pikiran ibu rumah tangga Calabria bersemangat yang cukup miskin untuk membuang bahwa keluarga tidak selesai makan malam nya. Jadi mereka di pagi hari digulung adonan dan menyebarkannya ke apa yang tersisa dari kemarin: irisan ham, sayuran, keju. Mengapa kita tidak mengikuti contoh mereka? Jadi, bagaimana membuat pizza di rumah, baca terus.

Yang paling sulit panggung - persiapan adonan

Tentu saja, yang paling malas dapat membatasi pembelian kue siap pakai di toko. Tapi dengan hasil yang sama bisa dibeli pizza beku. Sandwich, yang dijual di supermarket, sedikit beruang kemiripan dengan produk otentik. pizza buatan sendiri Ini harus hati-hati terbuat dari adonan digulung menjadi lapisan tipis. Jika kue memiliki ketinggian lebih dari satu sentimeter - itu adalah khachapuri Georgia, Kiev Perepichka, tetapi tidak pizza. Untuk "Dummies" diizinkan untuk membeli baku adonan ragi (tidak mentega) dan gulung rumah. Untuk koki dengan pengalaman menawarkan pilihan lain.

Cara memasak pizza buatan sendiri

Ayak tepung papan setengah cangkir, untuk menempatkan setengah sendok kering ragi sendok teh garam dan sedikit kering herbal Italia. Mix, bentuk "gunung berapi" ke dalam mulut yang mengisi segelas air hangat dan 2 sendok makan zaitun setengah (bunga matahari terburuk) minyak. Kami uleni selama sepuluh menit, untuk membungkus dengan handuk dan biarkan membengkak di tempat yang hangat jauh dari draft selama satu jam. Selama ini, adonan harus dua kali lipat.

pengisian

Hingga adonan cocok, kita berpikir tentang apa yang akan menjadi tangan atas. pizza buatan sendiri Ini tidak membatasi imajinasi Anda, tetapi melibatkan dua produk wajib. kecap ini, yang dapat menggantikan pasta tomat, dan keju (sebaiknya dipakai parmesan dengan mozzarella berukuran kecil-kecil, tetapi mungkin saja - padat, keju dan bahkan meleleh). Membuka kulkas dan mencari bahan-bahan lainnya. Ini mungkin termasuk: bawang putih, paprika, tomat, ham, sosis apapun, sprats, makanan laut, kacang hijau dan jagung manis, ikan asap dan daging. Pilihan ada di tangan Anda.

majelis

Menghidupkan oven pada 220 derajat dan mengambil alih adonan. Taburi talenan dengan tepung, menyebar adonan dan mash kami lagi. Benar membuka gulungan untuk memperoleh kue tipis (sebaiknya bentuk melingkar). Baking setiap melumasi minyak sayur dan diletakkan untuk benda kerja. Ini melumasi bagian atas saus tomat atau pasta tomat. Masukkan bahan di atas topping yang dipilih. Di bagian atas keju harus: taburi dengan parutan Parmesan atau pritrusite cincang mozzarella. Ringan taburi semuanya dengan minyak sayur dan mengirimkannya dalam oven. pizza buatan sendiri   Ini harus dipanggang sekitar seperempat jam.

Beberapa rahasia kecil

Jika Anda menggunakan beberapa jenis produk keju, adonan ditempatkan langsung pada jenis paling ringan, seperti keju cottage ricotta, maka sulit - beberapa kuning (Emmental, Gouda, dll), dan taburi dengan padat berikut. Sejak pizza buatan sendiri Hal ini dipanggang untuk waktu yang singkat, sehingga sayuran terlihat segar seperti dalam salad, bawang diasinkan layak, dan wortel, jamur dan produk sejenis pra-goreng atau dipadamkan.