Seperti untuk kedua kalinya mengungguli nonsen? distilasi berulang vodka

Moonshine - minuman favorit, yang pada waktu kita, ketika pembatasan khusus pada produksi penggunaan pribadi hampir tidak ada, yang didorong oleh segala-galanya (untuk beberapa alasan teringat film terkenal Gaidai "Bootleggers"). Tapi tidak semua orang tahu bagaimana untuk menyeduh kedua kalinya untuk menyalip, untuk mendapatkan minuman benar-benar ajaib, bersih sebagai air mata! Dan kepada siapa adalah semua yang Anda butuhkan, setelah semua, pervachok juga baik untuk minum?

Beberapa pertanyaan

Mengapa menyaring nonsen kedua kalinya? Diulang destilasi lebih berhati-hati menghilangkan banyak kotoran, dan secara signifikan meningkatkan kualitas minuman buatan. Anda menghabiskan seluruh proses beberapa jam waktu ekstra, tapi hasilnya akan melebihi semua harapan mungkin. Selain itu, semua yang diperlukan, Anda sudah memiliki: moonshine, baku. Dan eksekusi ini dapat dikenakan untuk hampir semua jenis menengah (Pervatsch), terlepas dari bahan baku dari mana ia diciptakan. distilasi berulang vodka - hal ini cukup sederhana, dan jika Anda telah belajar untuk mendorong produk utama, Anda akan dengan mudah belajar bagaimana membuat minuman dan distilasi ganda. Hal ini juga mungkin dengan cara ini untuk memperbaiki dan minuman keras, Anda menendang sebelumnya, tidak mengetahui teknologi lebih lanjut.

Sedikit sejarah dan teori

Tentu saja, adalah mungkin untuk menghasilkan mash, dan meminumnya dengan senang dan sukses. Jadi, pada kenyataannya, kita lakukan sebelumnya di Rusia - pesta pora. massa metode penyulingan belum dikuasai oleh orang-orang, dan itu dimasak mash segala sesuatu yang datang ke tangan, kemudian minum. Namun, menurut dokter, buatan minum bir sering sangat berbahaya. Ada yang terkandung dan aseton, dan aldehida, dan minyak fusel, dan berbagai zat lain, dari mana konsumsi terjadi bahkan kematian (jika ada banyak). Dan jika tidak disalahgunakan, masih bergantian cukup buruk.

Chop "kepala" dan "ekor"

Dengan penemuan dan metode pelaksanaan distilasi tumbuk sudah muncul minuman pertama. Braga diubah menjadi uap dan mendinginkan bagian yang dapat mendidih pada 78,4 derajat (ini, pada kenyataannya, telah minum etil alkohol). Produk ini disebut "tubuh" vodka, dan ada juga yang "kepala" dan "ekor". Yang pertama - bahwa apa yang keluar dari mesin dari awal. Sebelumnya, kubu ini dianggap paling pemukulan pada otak dan sangat dicintai oleh orang-orang. Namun, jika Anda melihat, apa yang merupakan bagian ini? kepala terdiri dari aseton dalam mayoritas. fakta bahwa aseton titik didih yang jauh lebih rendah - 56,2 derajat Celcius. Jadi dia keluar dari mesin pertama. Tentu saja, pervach seperti terpukul di kepala, tapi orang normal tidak minum aseton! ekor, sebaliknya, sebagian besar terdiri dari minyak fusel. Mereka memiliki titik didih lebih tinggi dari minum alkohol - lebih dari 80 derajat. Oleh karena itu, ular tersebut keluar dari minuman keras di giliran terakhir. membilas ini juga tidak dianjurkan untuk minum, bahkan dalam kasus yang paling ekstrim.

Mengapa hal ini diinginkan untuk menyaring kedua?

Yang diperlukan alkohol adalah di tengah, itu salah satu harus menghapus. Bagaimana melakukannya? Sangat baik untuk membantu termometer biasa, yang harus dilengkapi dengan perangkat. Maka Anda akan mungkin sudah tahu apa suhu cairan yang keluar, dan memotong "ekor" dari waktu, dan "kepala". Tapi tetap tidak mungkin untuk dipotong halus, misalnya, kepala, semua itu, untuk yang terakhir. Setiap sedikit aseton dalam minuman tapi akan meletus tubuh, dan ini tidak baik. Jadi, untuk tujuan ini dan membutuhkan minuman keras penyulingan kedua kalinya. Untuk berbuat salah di hadapan mulia buatan sendiri minuman aseton dan fusel minyak (muncul sebagai akibat dari kliping lengkap). Jadi dia diproduksi untuk kedua kalinya produk menjadi jauh lebih bersih.

Bertahap haul nonsen

Jadi, Anda telah menendang tubuh. Ada juga desain nonsen dipilih oleh Anda. Pada prinsipnya, tidak ada yang lain secara teknis tidak diperlukan, hanya air. teknik yang tepat vodka ganda suling meliputi beberapa tahap. Masing-masing adalah, tentu saja, yang penting untuk produksi yang baik, kualitas produk.

pengenceran dengan air

Sebelum kedua kalinya menyalip minuman pertama harus diencerkan dengan bersih (mungkin musim semi) air pada suhu kamar. air dingin. Ini harus ditambahkan, sambil diaduk, sampai 40%. Hal ini dilakukan terutama dalam hal keamanan. Terlalu cair kuat suling, mungkin mengakibatkan kebakaran dari nonsen. Dia juga memiliki padang rumput yang baik (pertama) ikatan yang sangat kuat dengan minyak fusel. Menipiskan air minuman, kami menganggap ini sebagian hancur. Jika Anda tidak, maka penyulingan minuman keras kedua kalinya tidak akan mengarah pada keberhasilan yang diinginkan. Jadi, diencerkan dengan air dan diaduk sampai homogenitas jelas. Campuran untuk mutnela, spesialis direkomendasikan Bootleggers minuman dituangkan ke dalam air. Jika Anda melakukan sebaliknya, sebagai suatu peraturan, ternyata mutnyak.

pemurnian lebih lanjut

Mungkin Anda telah membersihkan digulingkan terutama menyeduh cara dikenal untuk Anda. Tapi tidak terlalu malas untuk melakukannya lagi, misalnya mangan. Untuk tujuan ini kita mengambil tiga gram bubuk dan diencerkan dengan air panas dalam gelas untuk menyelesaikan pembubaran. Cairan yang dihasilkan diperlukan untuk menuangkan ke dalam encer vodka, aduk dan biarkan selama 15 menit. Setelah - Tuangkan soda kue besar dan garam dan aduk lagi. Kami memberikan lagi akan bersikeras beberapa jam. Pada akhirnya kita menyaring campuran melalui saringan (dapat dibuat dari kapas dan kasa dilipat menjadi beberapa lapisan). Dan dari cairan ini terus bekerja berbuah lebih lanjut.

distilasi

Seperti untuk kedua kalinya mengungguli nonsen? proses itu sendiri tidak banyak kompleks bagi seseorang yang pernah telah digunakan oleh nonsen. Praktis tidak ada perbedaan dari destilasi primer. Jadi, mengurangi benteng sekitar 20 derajat, untuk sepasang non-mudah terbakar, dan mulai distilasi. Dengan termometer disesuaikan dengan aparat, memonitor suhu di outlet (lihat di atas, bagaimana menentukan temperatur samping yang berbahaya mereka). Hal ini penting untuk memisahkan menjadi fraksi yang mengalir ke dalam tangki. 10 persen pertama dipotong output direkomendasikan. Berikut sekitar 80% - paling itu, apa yang kita butuhkan. Puting alkohol sampai derajat menurun ke 45 (alcoholmeters mengukur). Bagian yang tersisa dari juga mengumpulkan dan menggunakan untuk masa depan bir buatan. Dengan demikian, pertanyaannya adalah bagaimana kedua kalinya mengungguli minuman akan dipecahkan, dan jawabannya diterima. Penggunaan dual control (alcoholmeters dan termometer) diperoleh dengan akurasi yang cukup untuk memotong yang tidak perlu untuk memberikan minuman benar-benar bersih. Analisis kimia dari minuman itu menunjukkan bahwa kandungan aseton dan minyak fusel itu praktis dikurangi menjadi nol. Dan jika Anda ingin menggunakan vodka buatan sendiri ini dengan risiko minimal untuk kesehatan, maka hanya perlu tahu bagaimana membuat vodka ganda suling. Dan akhirnya, beberapa kehalusan dan trik dari master berpengalaman pembuatan bir.

Beberapa tips: bagaimana untuk menyeduh kedua kalinya untuk menyalip?

Ini tampaknya cukup proses yang sederhana yang tidak memerlukan pelatihan teknis khusus. Tetapi perhatikan bahwa di beberapa minuman keras ganda diperoleh lezat, sementara yang lain - tidak persis apa (atau lebih tepatnya, tidak). Mungkin Anda akan mengatakan, seluruh hal dalam resep rahasia keluarga diwariskan dari generasi ke generasi. Oh, saya katakan, tepatnya minuman tidak akan mampu mendorong, anyway. Semua ini benar, tetapi tidak 100%. Tentu saja, ada juga beberapa resep keluarga produksi asli dari minuman, tetapi ada nuansa kecil yang perlu Anda ketahui untuk semua orang untuk meningkatkan kualitas produk mereka. Mari kita mencoba sedikit untuk menyingkap mereka.

1. Terlihat semua rempah-rempah, yang untuk distilasi sekunder sangat penting untuk kualitas air. Semakin tinggi itu, bir enak. Beberapa bahkan menggunakan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan terstruktur, dicairkan, air oksigen atau elektron. Kami memiliki apa-apa terhadap ide-ide ini. Hal ini melihat bahwa air dari crane konvensional, misalnya, dan air dari sungai gunung atau pegas - dua perbedaan besar. Selain air terstruktur (misalnya, meleleh), sangat baik istirahat kotoran sempat dihubungi dengan alkohol. Oleh karena itu, gunakan air musim semi atau dimurnikan air (lezat), dalam hal apapun, tidak direbus.
2. Encer air produk primer, sebelum minuman itu menyalip kedua kalinya diperlukan untuk kekuatan di bawah 20%. Ideal umumnya 15 ditambah air alami dari kualitas tertinggi. Kemudian double-minuman keluar sangat lezat. Air akan melarutkan kotoran yang masuk ke "kepala" dan "ekor" dan sangat "tubuh" yang minum akan kristal dan menyenangkan untuk rasa dan bau.
3. Gunakan semua metode yang tersedia untuk pemurnian lebih lanjut sebelum menyalip menyeduh kedua kalinya. Sangat baik, dan karbon aktif. Semua orang tahu tentang sifat-sifatnya dalam kasus keracunan tubuh manusia. Dia menghilangkan zat-zat berbahaya, menghubungkan mereka. Hal ini terjadi dengan minuman, yang berisi kontaminan. Tapi pengrajin tetap disarankan untuk terlebih dahulu diencerkan, dan kemudian dimurnikan lebih lanjut. Dan itu setidaknya logis Air melarutkan kotoran menghancurkan hubungan mereka dengan alkohol pada tingkat molekuler, dan menghubungkan mereka batubara dan output dari bahan baku siap untuk re-distilasi.

Jadi, gunakan tips ini untuk produksi ganda minum minuman Anda dan pasti akan menyenangkan tamu yang datang ke festival!