Azu Tartar di multivarka: resep sederhana

berbagai jenis daging seseorang makan waktu yang lama. produk daging memiliki pengaruh yang signifikan pada pengembangan kekuatan fisik, pembentukan otak, perkembangan masyarakat. Mungkin setiap bangsa ada hidangan daging, diakui oleh nasional. Ini termasuk makanan gurih dan Tartar ase terdiri dari pemotongan aromatik goreng daging (biasanya sapi, sapi, domba atau daging kuda muda), kemudian didinginkan dengan sejumlah besar bawang, tomat atau saus tomat, irisan acar, rempah-rempah. Menurut beberapa resep total berat menempatkan lebih kentang dan wortel, cincang kasar. Pada prinsipnya, bahan-bahan yang cukup tersedia, resep sederhana. Mengapa tidak mencoba untuk membuatnya untuk kita?

dari sejarah

Kata "ase" berasal dari "azdyk" (yang berarti "makanan", "makanan"). Ini berisi akar Persia. Ini telah lama menjadi hidangan yang dimasak di atas api, dalam kuali khusus, tapi sekarang di katering publik (dan tidak hanya Tatar) sangat populer. Untuk pertama kalinya dalam literatur kuliner ase itu dijelaskan Yunus Akhmetzyanova dalam buku penerbitan Kazan, meskipun Tatar koki resep ini berasal dari kedalaman berabad-abad.

Multivarka - perangkat yang indah!

Perangkat ini telah muncul di dapur modern tidak begitu lama lalu, tapi telah mendapatkan pujian besar dari ibu rumah tangga kami yang suka bereksperimen dengan memasak. Bahkan, ase Tatar multivarka dalam mempersiapkan hampir sama seperti dalam kuali. Untungnya, desain perangkat memungkinkan untuk melakukan lebih baik daripada dalam panci sederhana dengan tepi yang tinggi. Berbagai modus operasi mengubah menyiapkan makanan kesenangan. Cobalah untuk membuat tartare AMU di multivarka "Panasonic" atau "Redmond." Dan segera Anda akan melihat bahwa itu tidak begitu sulit!

Mempersiapkan bahan

Tatar di multivarka kita perlu mempersiapkan versi klasik CAM:

• 800 gram daging;
• 300 gram bawang merah;
• Satu sendok besar tomat;
• 0,5 kilogram kentang;
• Tiga mentimun acar berukuran sedang;
• tiga siung bawang putih;
• dua sendok besar minyak nabati;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Seperti untuk memasak daging ase Tartar di multivarka mengambil daging sapi (kliping) atau sapi. Pork terlalu berminyak, dan resep klasik Tatar, tentu saja, tidak menggunakan. Kita bisa mengambil anak domba, tetapi memiliki bau tertentu, yang suka tidak semua orang. Jika seseorang tidak menyukai kombinasi daging dan kentang, sayuran ini tidak dapat digunakan sama sekali.

Persiapan makanan

Daging dipotong kecil-kecil, bawang - setengah cincin. Daging terhubung dengan bawang, dilipat mangkuk Multivarki (4,5 liter) dan terlalu lama pada minyak nabati. perangkat dalam mode "Baking" ketika tutupnya terbuka. Proses ini memakan waktu sekitar 20 menit. Setelah waktu ini, menempatkan mentimun, potong dadu, dan pasta tomat. Aduk. Fry selama lima menit.

Bawang putih menggiling (beberapa siung), melempar total berat badan. Mengisinya dengan air dan menempatkan perangkat di "Memadamkan" mode. Didihkan selama sekitar dua jam. Selama setengah jam sampai matang hidangan menambahkan kentang, cincang kasar. Kami terus kesal. Sebelum kesediaan untuk menempatkan garam, rempah-rempah, bawang putih cincang cengkeh.

Lezat hidangan harum - ATPase di Tartar - di multivarka dilakukan dengan mudah! Melayani ke meja, taburi dengan cincang rempah segar.

Azu Tartar di multivarka "Redmond" domba

Sebenarnya, persiapan tidak jauh berbeda dari versi sebelumnya. Sebagai aditif untuk bahan menggunakan ghee dan kaldu. Dan bukannya daging sapi kami mengusulkan untuk menggunakan domba. Pasta tomat menggantikan tomat alami. Komponen yang tersisa tidak berubah (lihat resep di atas).

Memasak hidangan domba

Daging, pra-berukuran kecil-kecil, goreng dalam mentega cair ( "Baking" mode) selama lima belas menit. Ini tidak harus membiarkan jus. Masukan daging dalam mangkuk. Dalam mangkuk menempatkan bawang cincang (harus banyak), goreng dalam jumlah kecil mentega cair sampai berwarna keemasan. Daging menyebar kembali ke dalam mangkuk, campurkan bawang, tambahkan campuran merica, garam. tomat segar (0,5 kg), dikupas, dipotong dan tuangkan dalam total berat badan. Ada juga tambahkan secangkir kaldu. Multivarku memakai mode "Quenching" dan siap empat puluh menit. Selama ini, mempersiapkan kentang dan mentimun.

Dalam beberapa resep, sayuran digoreng dengan mentega secara terpisah dan kemudian ditambahkan ke piring. Tetapi jika digunakan multivarka tidak bisa menggoreng mereka, tetapi hanya menambah berat keseluruhan, dan biarkan mendidih selama setengah jam. Mentimun mengambil untuk mempersiapkan hanya asin, gendang, tanpa menambahkan cuka. Dan sambil menyiapkan hidangan lezat - ATPase di Tatar - multivarka di Redmond, Anda dapat memotong rempah segar, teh minuman. Sajikan ase perlu panas, ditaburi dengan rempah dengan tortilla segar. Cukup Yum. Bon appetit!