Sosis: manfaat dan bahaya, resep di rumah

Sosis, manfaat dan bahaya yang telah dikenal selama beberapa abad yang lalu, masih disiapkan sesuai dengan resep lama. nilai untuk rasa yang sangat baik dan komposisi yang unik. Dasar untuk produksi daging dan darah segar. Semua bahan-bahan lain dapat bervariasi tergantung pada resep.

Komposisi dan kandungan energi dari produk

Sosis, manfaat dan bahaya yang disebabkan oleh kandungan tinggi vitamin dan elemen jejak, merupakan sumber protein yang baik lengkap dan asam amino esensial. Di dalamnya ada cukup valin, triptofan, lisin dan histidin.

Hal ini juga kaya akan vitamin D, PP dan B. Komposisi sosis darah mengandung sejumlah besar natrium, fosfor, kalsium, magnesium, kalium, seng, mangan dan besi. Kalori 100 gram produk ini adalah 379 Kcal.

Sosis: manfaat

Dan kerugian dan sifat berharga dari produk karena komposisi yang unik. Ini membantu tubuh untuk segera pulih setelah menjalani kemoterapi. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakan secara teratur untuk pasien kanker.

Sosis kaya akan vitamin dan mineral untuk menjaga kesehatan sistem saraf. Sebuah tingginya kandungan protein dan asam amino membuat produk ini merupakan komponen yang tak terpisahkan dari diet atlet profesional dan orang-orang yang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat. Selain itu, krovyanke kehadiran konsentrasi tinggi zat besi, karena itu diinginkan untuk menyertakan dalam menu mereka yang menderita anemia. Hal ini meningkatkan karakteristik kualitas produk dari sel-sel darah merah, normalisasi metabolisme dan penyembuhan luka yang cepat.

Siapa yang tidak harus menggunakan produk ini?

Seperti halnya makanan lainnya, sosis darah, baik dan bahaya yang dijelaskan dalam artikel ini, memiliki beberapa kontraindikasi. Hal ini sangat tinggi kalori, sehingga harus dikeluarkan dari diet orang yang menderita obesitas. Selain itu, konsumsi secara teratur produk ini dapat menyebabkan munculnya edema dan perkembangan aterosklerosis.

Diperlakukan buruk benda kerja sering menyebabkan helminthiasis. Sebuah penggunaan terlalu sering produk ini dapat mengakibatkan perubahan komposisi darah dan meningkatkan viskositasnya. Oleh karena itu, harus dikeluarkan dari diet orang tua rentan terhadap pembekuan darah.

petunjuk memasak

Untuk membuat sosis seperti itu, tidak perlu menggunakan darah segar. Jika perlu, bahan ini bisa sangat mudah untuk mengganti albumin makanan kering. Ini adalah zat bubuk yang harus diencerkan dengan air. Albumin dapat disimpan di tempat kering selama sekitar tiga tahun.

Untuk produk jadi tidak kering, tidak menjadi cuaca-dipukuli, setelah memasak permukaannya digosok dengan minyak sayur. Berkat aksi sederhana ini tidak hanya dapat menjaga penampilan menarik dari produk, tetapi juga untuk melindunginya dari bakteri.

Menghemat casing alami, Anda dapat menggunakan garam biasa. Ini membersihkan produk ditempatkan dalam wadah tertutup di lemari es dan menghapus. Usus disimpan sedemikian rupa, dalam beberapa bulan tetap kuat dan tangguh.

residu darah dapat dimasukkan ke dalam freezer. Di sana, mereka dapat disimpan selama satu tahun. darah dicairkan tidak kehilangan rasa dan cocok untuk digunakan lebih lanjut.

Untuk produk panggang telah menjadi kerak renyah coklat sebelum menuju ke oven permukaannya diolesi dengan sedikit mentega.

rumah Krovyanka dengan soba: set bahan

Hidangan yang dimasak oleh teknologi bawah-dijelaskan, sangat beraroma, hangat dan lezat. Disajikan tidak hanya dalam dingin, tapi panas. Sebagai lauk sering menggunakan kentang rebus atau panggang sayuran. Sejak krovyanki resep ini menyiratkan kehadiran produk tertentu, perlu terlebih dahulu untuk pergi ke pasar dan membeli semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

• Tiga liter darah babi.
• Setengah kilogram lemak.
• Empat telur.
• Setengah kilo gandum.
• Sepuluh meter dari usus babi.
• Setengah liter susu.

Jadi Anda mendapatkan puding hitam benar-benar lezat di rumah, Anda perlu berhati-hati bahwa Anda ada di tangan muncul sedikit garam, bawang putih dan lada hitam. Komponen ini memberikan hidangan aroma yang menyenangkan dan rasa. Selain itu, Anda akan membutuhkan sejumlah kecil lemak. Hal ini digunakan untuk pelumasan.

Deskripsi dari proses

Sebelum Anda membuat sosis darah di rumah, perlu untuk menggoreng daging. Hal ini dipotong dadu kecil, tersebar di panci dan menetes. Ketika lemak cokelat, dikombinasikan dengan dimasak sampai soba dimasak dan darah babi. Berat total telur mentah menembus dan tuangkan dalam susu. Semua garam, merica, dibumbui dengan bawang putih hancur dan aduk rata.

Jadi siap tersebar di usus pra-cincang disikat dan dicuci, salah satu ujung yang diikat dengan benang. dihasilkan produk setengah jadi ditempatkan dalam panci air dingin dan dibawa ke mendidih. Diseduh sosis di rumah untuk didihkan selama sepuluh menit. Setelah itu, itu dihapus dari panci dan ditempatkan di nampan, bagian bawah dari yang gemuk, dan dikirim ke dalam oven. produk panggang di dua ratus derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Biasanya, durasi proses ini tidak melebihi dua puluh menit.

Krovyanka cream: daftar produk

Teknologi ini dapat relatif cepat untuk membuat sosis buatan sendiri yang lezat. Resep ini krovyanki melibatkan penggunaan bahan biaya sederhana, yang dapat dibeli di setiap toko atau pasar. Untuk membuat hidangan ini Anda akan perlu:

• Satu liter darah segar.
• 350 gram daging babi.
• Sebuah pon lemak.
• gelas beberapa soba.
• Dua bawang.
• Sendok makan cuka.
• Dua ratus gram krim.

urutan tindakan

Pada tahap awal itu harus mengatasi lemak babi. Hal ini dipotong-potong besar dan goreng dalam panci. Kecoklatan penyebaran lemak dalam tangki terpisah dan dipanaskan dengan minyak dikirim bawang iris dan goreng.

Dicuci lemak babi dan didinginkan haluan digiling dengan mincer a. dihasilkan darah segar cincang dituangkan, sebelumnya terhubung ke cuka. Ada juga mengirimkan krim dan rapuh, tapi soba tidak direbus. Seluruh dicampur dengan baik, dibumbui dengan garam, cengkeh, pala dan lada hitam.

Dibentuk cukup cairan boneka cincang usus pra-perawatan menusuk mereka dan dicelupkan ke dalam air mendidih. Setelah sekitar 50 menit, sosis darah babi, dan krim soba sepenuhnya siap untuk digunakan.