Memasak daging dengan kubis dan daging: resep paling menarik

Jika Anda bosan dengan burger biasa, Anda benar-benar dapat diversifikasi selera mereka, menambah daging sayur apapun. Yang paling sukses diperoleh irisan daging dengan kubis dan daging. Karena tambahan yang tak terduga seperti itu, mereka memperoleh mengejutkan halus dan lembut.

burger berair

Ada beberapa cara untuk memasak mereka. Tapi yang paling lezat, menurut pendapat para ahli, pergi irisan daging dengan kubis dan daging cincang, langkah demi langkah resep yang kami mengusulkan di sini.

1. Kepala berat kubis dalam kilogram sebagai halus mungkin rusak, prisalivaem dan tangan keriput. Jus yang dihasilkan dikeringkan.
2. Sepasang bawang cincang halus dan campur dengan kubis.
3. Ditambahkan daging kilogram cincang; massa diremas, itu adalah tangan diinginkan.
4. Memperkenalkan dua telur, garam, rempah-rempah, lada, dan mince lagi diremas.
5. cutlets dibentuk, paneer dengan tepung dan tradisional panggang.

Semuanya! Panggilan pada irisan daging keluarga dengan kubis dan daging, tetapi tidak mengatakan apa rahasia. Tidak ada yang akan menebak mengapa mereka begitu lezat dan lembut.

cutlets daging dengan kubis

Untuk resep ini, 200 gram kubis cincang (semua kubis yang sama) yang tersiram air panas dan diperas melalui seperempat jam. Untuk mendapatkan irisan daging daging yang besar dengan kubis, satu pon daging sapi (dalam kasus yang ekstrim - daging sapi muda) oleh akar melewati penggiling daging, dicampur dengan kubis, telur dan satu sendok makan peterseli cincang. Dan dibumbui Setelah massa podsalivaniya diremas, membentuk roti darinya, ditampilkan pada bentuk gemuk dan dimasukkan ke dalam oven disesuaikan dengan 160 derajat. Sepuluh menit kemudian, mereka harus berbalik dan kembali ke tempat. Kemudian istilah yang sama mereka dapat dihapus. bakso ini dengan kubis dan daging sangat selaras dengan komposit lauk - misalnya, dengan salad, tetapi juga biasa tumbuk mereka tidak akan merusak.

Pilihan ayam

Mereka tidak terlalu berbeda dari, dan produk yang dibuat dari daging babi atau sapi - setidaknya dalam hal persiapan. Untuk membangun ayam roti daging cincang dan kubis, satu pon daging ayam adalah tanah, mengisi bawang cincang halus dan panggang, dan seluruh massa dikombinasikan dengan cincang, kubis asin dan diperas (juga setengah kilogram). Naleplennye irisan daging kecil di tepung paneer. Dilapisi tepung roti diinginkan - akan menerima lebih kasar, tapi bisa berantakan kurang. Tidak tushuytes. Isian dapat mengubah dampish - itu adalah khas untuk ayam. Jika Anda tidak meluangkan waktu untuk membalik roti daging cincang dan kubis akan berubah padat, halus dan indah.

Alih-alih putih - warna

Karena akan harus bertindak sedikit berbeda dari yang tradisional. 300 gram kembang kol harus dibongkar ke kochanchiki terpisah, dan bersama-sama dengan bawang dan dua siung bawang putih dalam pyurirovat blender. Belok daging di cincang atau siap untuk mengambil 150 gram. Apa jenis daging untuk mengambil - keputusan adalah milikmu. Hal ini didorong dalam telur, tambahkan merica dan garam - lagi, pada kebijaksanaan Anda. Setelah adonan menambahkan digiling dalam penggiling kopi serpih oat (2 sendok besar dengan slide) atau semolina konvensional. Karena aditif seperti irisan daging dengan kubis dan daging akan lebih padat dan tidak akan berantakan. Mereka dapat ditambahkan untuk rasa dan rempah-rempah rempah-rempah - kemangi dan dill, misalnya. Perlu dicatat bahwa goreng irisan daging tersebut lebih baik di bawah tutup - sehingga mereka lebih halus dan lembut. Alih-alih memanggang bisa memasak mereka dalam double boiler, tapi kemudian tidak mengharapkan coklat keemasan.

Menurut resep ini, dan mendapatkan daging besar dengan sauerkraut dan daging tetapi bahkan lebih lezat mereka dengan saus yang terbuat dari dua sendok makan bubur tomat alami tanpa pemanis dari dill segar, garam dan rempah-rempah favorit.

tips tambahan

Dibuat pada salah satu resep ini untuk kue daging cincang dan kubis dengan cepat dapat goreng dalam wajan, dan "membawa ke pikiran" mereka sudah di oven, penyiraman tomat atau saus krim. Ini akan mengambil hanya beberapa menit.

Banyak koki berpendapat bahwa burger yang lebih enak dan juicier jika setengah bawang dimasukkan ke dalam isian lembab dan setengah pra-goreng dalam minyak sayur.

Juga, sejumlah besar koki disarankan untuk menggabungkan irisan daging daging yang berbeda - misalnya, ayam dengan daging sapi atau babi. Ayam dapat digantikan untuk kalkun, tetapi hal utama yang setengah daging dari berkaki empat dan setengah - burung. Cobalah dan memutuskan apa yang Anda sukai.