Struktur lipid. Fitur dari struktur lipid

Lemak - salah satu yang paling penting zat organik yang dibutuhkan oleh semua makhluk hidup. Pada artikel ini kita akan melihat struktur dan fungsi lipid. Mereka datang dalam berbagai baik dalam struktur dan fungsi.

Struktur lipid (biologi)

Lipid - senyawa kimia organik kompleks. Ini terdiri dari beberapa komponen. Mari kita lihat struktur lipid secara lebih rinci.

lipid sederhana

lipid struktur kelompok ini menyediakan dua komponen: alkohol dan asam lemak. Biasanya dalam komposisi kimia zat-zat tersebut hanya mencakup tiga unsur: Karbon, Hidrogen dan Oksigen.

Berbagai lipid sederhana

Mereka dibagi menjadi tiga kelompok:

• Alkilatsilaty (lilin). Ini ester asam lemak yang lebih tinggi dengan alkohol mono- atau dihidrat.
• Triasilgliserol (lemak dan minyak). Struktur lipid jenis ini memberikan kehadiran di gliserol (alkohol trihydric) dan residu asam lemak yang lebih tinggi.
• Ceramides. Ester dari sphingosine dan asam lemak.

lipid kompleks

Zat kelompok ini tidak terdiri dari tiga unsur. Selain ini, mereka termasuk dalam keanggotaannya sebagian besar Sulfur, Nitrogen dan fosfor.

Klasifikasi lipid kompleks

Mereka juga dapat dibagi menjadi tiga kelompok:

• Fosfolipid. Struktur kelompok lipid meliputi, di samping residu dari alkohol polihidrat dan asam lemak yang lebih tinggi, keberadaan residu asam fosfat, yang melekat kelompok tambahan dari elemen yang berbeda.
• Glikolipid. Ini adalah zat kimia yang diproduksi oleh kombinasi lipid dan karbohidrat.
• Sphingolipids. Ini Aminoalkohol alifatik.

Dua jenis pertama lipid, pada gilirannya, dibagi menjadi subkelompok.

Dengan demikian, spesies fosfolipid dapat mengasumsikan phosphoglycerolipids (mengandung dalam gliserol komposisi, residu dari dua lemak asam, asam fosfat dan amina alkanol), cardiolipins, plasmalogens (mengandung dalam struktur tak jenuh monohidrat alkohol asam fosfat tinggi dan amina alkanol), dan sphingomyelins (zat yang terdiri dari sphingosine, asam lemak, asam fosfat dan kolin aminoalcohol).

Jenis-jenis glikolipid yang serebrosida (kecuali sphingosine dan asam lemak yang mengandung galaktosa atau glukosa), gangliosida (berisi oligosakarida dari heksosa dan asam silikat) dan sulfatides (melekat pada asam sulfat heksosa).

Peran lipid dalam tubuh

Struktur dan fungsi lipid terkait. Karena kenyataan bahwa dalam molekul mereka yang hadir fragmen struktural secara bersamaan kutub dan nonpolar, zat ini dapat berfungsi pada antarmuka.

Lipid memiliki delapan fungsi dasar:

1. Energi. Karena oksidasi zat ini tubuh mendapat lebih dari 30 persen dari energi yang dibutuhkan dia.
2. Struktur. Fitur struktur lipid memungkinkan mereka untuk menjadi komponen penting dari kerang. Mereka adalah bagian dari membran yang melapisi berbagai badan untuk membentuk membran jaringan saraf.
3. Persediaan. Zat-zat ini adalah asam lemak tabungan bentuk organisme.
4. Antiokisdantnaya. Struktur lipid memungkinkan mereka untuk melakukan peran tersebut, dan dalam tubuh.
5. Peraturan. Beberapa lipid merupakan mediator hormon dalam sel. Selain itu, beberapa dari lipid terbentuk hormon dan zat-zat yang merangsang immunogenez.
6. Pelindung. lapisan lemak subkutan memberikan perlindungan termal dan mekanik dari hewan. Adapun tanaman, maka lilin membentuk cangkang pelindung pada permukaan daun dan buah.
7. Informasi. Lipid gangliosida menyediakan kontak antara sel-sel.
8. Pencernaan. Lipid kolesterol dari pembentukan asam empedu yang terlibat dalam proses pencernaan.

Sintesis lipid dalam tubuh

Sebagian besar senyawa dari kelas ini disintesis dalam sel bahan awal yang sama - asam asetat. Mengatur hormon metabolisme lemak seperti insulin, adrenalin dan pituitari hormon.

Ada juga lipid yang tubuh tidak dapat memproduksi sendiri. Mereka harus masuk ke tubuh manusia dengan makanan. Mereka yang terkandung terutama dalam sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, kacang-kacangan, biji-bijian, bunga matahari dan minyak zaitun dan produk lainnya yang berasal dari tumbuhan.

Lipid, vitamin

Beberapa vitamin dalam sifat kimia mereka adalah kelas lipid. Ini adalah vitamin A, D, E dan K. Mereka harus dicerna dengan makanan.

Di sini kita memeriksa struktur dan sifat lipid. Sekarang Anda tahu apa zat ini, apa perbedaan antara berbagai kelompok, lipid peran tampil pada manusia.

kesimpulan

Lipid - zat organik kompleks, yang dibagi menjadi sederhana dan kompleks. Mereka tampil di tubuh delapan fungsi: energi disimpan, struktural, antioksidan, pelindung, peraturan, pencernaan dan informasi. Selain itu, ada lipid, vitamin. Mereka melakukan berbagai fungsi biologis.