Sup dari kacang hijau

Kasih banyak warga negara kita sesama makanan yang baik bukan rahasia. Beberapa seperti hidangan daging, sementara yang lain lebih manis, sementara yang lain tidak bisa hidup tanpa sup. Tapi semua, tanpa kecuali, tidak bisa meninggalkan piring sup harum kacang hijau. Pada rahasia persiapan, kita akan berbicara dalam artikel ini.

Kacang dikenal penduduk planet bumi sejak zaman kuno. 5000 tahun yang lalu itu digunakan oleh nenek moyang kita di dapur, dan ini dibuktikan dengan dokumen. Tentang rasa yang unik dan manfaat tak terbantahkan dikenal di Amerika serta di Cina kuno, Roma dan Mesir.

Awalnya kacang digunakan sebagai ornamen taman hias, karena benar-benar bunga yang sangat indah (khususnya ini berlaku untuk tanaman memanjat). Kemudian mulai memasukkan piring gandum. Hanya Italia mencoba menerka rasa polong hijau muda, tanpa menunggu pematangan penuh mereka.

kacang hijau terutama lembut dan lezat, sehingga sering digunakan dalam kreasi kuliner. penghormatan khusus antara gourmets di banyak negara menikmati sup, kacang buncis yang merupakan bahan utama. Pertama, itu adalah hidangan yang sangat lezat. Dan kedua, sangat berguna dan pada rendah kalori yang sama.

Vitamin dalam kacang hijau berlimpah - ada vitamin A, C, E, asam folat, karoten, tetapi sangat sedikit protein. Ini mencakup banyak mineral - kalsium, magnesium, kalium, seng, besi. Serta gula, lemak, karbohidrat dan serat. Komposisi yang kaya ini akan jenuh tubuh dengan semua nutrisi penting yang membantu menjaga kesehatan dan melindungi terhadap kerusakan akibat radikal bebas. Kacang sangat terang, juicy dan hanya meleleh di mulut Anda. Namun kalori di dalamnya tidak ada sama sekali - dan tidak mencapai 20, sehingga ingin menurunkan berat badan perlu secukupnya.

Sup dengan kacang hijau, atau hidangan lainnya dengan penggunaannya, membawa banyak fitur yang berguna. Pertama, perlu dicatat perbaikan sistem pencernaan, serta mempercepat pemulihan setelah penyakit infeksi usus. Dan kedua, kacang hijau membantu untuk meringankan penyakit kulit, rematik dan bronkitis.

Sup dari kacang hijau juga dianjurkan bagi penderita diabetes, karena dengan komponen utama kacang - arginin, hal ini membantu untuk menurunkan kadar gula darah.

Kita sekarang harus memeriksa kacang hijau lebih resep sup. Resep ini akan dapat menguasai tidak hanya masak berpengalaman, tetapi juga yang paling tidak kompeten.

bahan:

• kacang hijau - 400 gram;
• Wortel - 1 pc;
• Bow - sepotong;
• seledri;
• peterseli;
• tepung - 30 gram;
• air - 1,5 liter;
• susu - 1 cangkir;
• cream - 100 gram;
• kuning - 3 lembar;
• garam.

Pertama, Anda perlu benar-benar mencuci wortel, bawang, seledri dan peterseli, kemudian kupas dan masak sampai lunak. Kacang-kacangan, pra-dibersihkan dari vena, maka perlu potong 1-2 cm, dan kemudian dimasak dalam air asin. kaldu sayuran harus menguras, dan hanya maka adalah mungkin untuk menghubungkan dengan kacang.

Langkah selanjutnya - tepung harus diencerkan dengan susu, isi dengan campuran dan didihkan sup. Berikutnya, tambahkan kuning telur dengan krim asam dan sup untuk menghangatkan lagi, hanya saja kali ini tanpa membawa mendidih, sehingga kuning tidak melengkung.

Soup disiapkan kacang hijau. Melayani lebih baik panas dan baru disiapkan.

Ini adalah kacang hijau resep sup termudah dan paling populer. Bahkan, ada banyak jenis itu, sehingga pertama-tama perlu dibimbing oleh preferensi kuliner Anda sendiri. Suka pasta? Anda dapat membuat sup dari kacang hijau dengan mie. Resep persiapan praktis tidak berbeda dari perwujudan pertama, hanya perlu menambahkan bihun.

Hal yang sama berlaku untuk cukini, tomat, beras dan sebagainya. kacang hijau sempurna dikombinasikan dengan banyak produk, sehingga merasa bebas untuk bereksperimen.

Sup dari kacang hijau - itu lezat dan mudah hidangan bagi seluruh keluarga.

Bon appetit!