Sup miju-miju: resep di Turki. Cara memasak sup miju-miju di Turki?

Lentil - produk yang sangat berguna. Hal ini digunakan untuk kedua kursus pertama dan kedua. Setiap makanan dari sereal yang sangat baik ini: a hangat dan lezat. Tidak heran sangat populer dalam berbagai masakan. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang bagaimana mempersiapkan sup miju-miju di Turki.

Berguna sifat produk

Lentil - ini adalah yang paling jenuh dengan vitamin dan makanan protein dari semua keluarga kacang-kacangan. Ini mengandung vitamin A, yang bermanfaat untuk kesehatan rambut, kulit, kuku dan gigi. Krupa juga kaya akan vitamin B1, bertanggung jawab atas kondisi normal dari sistem saraf; B2, yang mendukung kualitas baik darah; E, mencegah penuaan dini. Selanjutnya, lentil mengandung mangan, silikon, besi, asam folat dan nutrisi lainnya.

Fitur piring memasak

Sebuah hidangan yang sangat populer di kalangan orang-orang yang berbeda dari dunia adalah lentil soup. Resep Turki menunjukkan bahwa ia harus memiliki keadaan haluskan. Makanan yang disajikan dengan sayuran dan irisan lemon. Rempah-rempah dan garam biasanya ditambahkan pada awal memasak. Dua gelas air yang diambil untuk menambahkan satu cangkir sereal. Secara tradisional, persiapan sup kacang merah yang digunakan. Dibandingkan dengan hijau, memiliki rasa kurang terang, tetapi lebih baik diserap oleh tubuh. Sup miju-miju di Turki biasanya dibumbui dengan berbagai rempah-rempah. oregano cocok, basil, jintan, kari, paprika.

Apa lentil memilih

Toko Rusia cukup sulit untuk menemukan kacang merah. Muncul dalam dua bentuk: a grit besar hampir coklat dan kecil warna oranye. Dari yang terakhir ternyata lezat sup miju-miju. Resep Turki mengatur pembentukan hidangan haluskan, sehingga penggunaan "oranye" lentil akan pas. Hal ini kecil, dijual dikupas dan, karena itu, berantakan dengan cepat. Anda juga dapat menggunakan "cokelat" berbagai kacang merah, tapi memasak akan memakan waktu lebih lama. Untuk mempercepat proses, sebelum memasak lebih baik untuk merendam.

Turki sup miju-miju. bahan

Sup miju-miju di Turki disiapkan dari produk-produk berikut:

• air - 3 cangkir;
• bawang - 1 buah;
• mentega - 25 gram;
• tomat (matang dan besar) - 1 buah;
• lada hitam - secukupnya;
• kacang merah - 1 cangkir;
• cabai merah (serpih) - secukupnya;
• Lemon - 1 buah;
• peterseli - secukupnya;
• garam - secukupnya.

metode persiapan

1. Pertama-tama, Anda perlu halus memotong bawang.
2. Diikuti dengan menggiling parutan tomat sehingga kulit di haluskan tomat tidak memukul.
3. Maka Anda perlu untuk mencairkan mentega dalam panci terpisah dan dengan lembut goreng bawang di dalamnya sampai transparan.
4. Sekarang, dalam sebuah wadah, Anda harus menambah massa tomat, semua bahan dengan hati-hati aduk dan didihkan dengan tutupnya tertutup selama kurang lebih lima menit.
5. Kemudian Anda perlu mencuci lentil dan memasukkannya ke dalam panci dengan bahan lainnya. Bubur jagung lanjut harus menambahkan air dan memasak di panas tinggi sampai mendidih. Setelah itu, Anda perlu mengurangi suhu memasak. Lentil harus dimasak sampai matang, aduk sesekali dengan sendok. waktu memasak - 15-20 menit. Pada akhir memasak, Anda perlu menambahkan garam. Jika Anda melakukannya sebelum, maka proses akan memakan waktu lebih lama, karena kehadiran garam tidak memungkinkan biji-bijian cepat mendidih.
6. Berikutnya, panci, menghapus piring. Setelah itu, sup harus hancur dalam blender. Kami selalu makanan tumbuk harus konsistensi. Jika terlalu tebal, perlu untuk menambahkan lebih banyak air. Kemudian taruh di atas api dan didihkan lagi.

Sup miju-miju di Turki siap! Setiap kali pemanasan up itu harus aduk baik untuk merata hangat dan tidak terbakar. Dish mempertahankan palatabilitas beberapa hari, dan pasti akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda.

Sup miju-miju dengan mint. bahan

Untuk mempersiapkan opsi hidangan ini, Anda akan perlu:

• air - 1 liter;
• Bawang - 1 buah;
• kacang merah - 200 gram;
• Wortel - 1 pc;
• mint kering - 1 sendok;
• mentega - 100 gram;
• cabai merah - 1 sendok teh;
• jus lemon - 4 sendok makan sendok makan;
• garam - secukupnya.

persiapan

Soup resep lentil Turki melibatkan langkah demi langkah tindakan-tindakan berikut:

1. Anda harus terlebih dahulu cincang wortel dan bawang.
2. Setelah itu, Anda perlu panci mencair mentega.
3. Selanjutnya Anda perlu menambahkan dalam wadah dengan sayuran mentega dan menggorengnya hingga lunak dalam lima menit.
4. Dilanjutkan dengan pembilasan beberapa kali lentil. Hal ini harus dilakukan selama air tidak membuat transparan.
5. Setelah itu, pantat diperlukan untuk menghubungkan dengan wortel dan bawang.
6. Sekarang, semua bahan harus diisi dengan air dingin.
7. Selanjutnya Anda harus memasak sup di atas api sedang dengan tutupnya tertutup rapat.
8. Ketika lentil menjadi lunak, maka perlu garam piring, tambahkan lada merah dan mint kering. Soup maka harus aduk dan masak selama satu menit.
9. Sekarang Anda perlu untuk menggiling sup miju-miju blender. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, sebelum memproses hidangan sedikit dingin.

Anda kemudian dapat menuangkan di piring sup lentil. Resep Turki memungkinkan menambahkan hidangan crouton dan jus lemon.

Bagaimana menerapkan ke meja

Sup miju-miju-berkaki disajikan di meja sangat panas cangkir kaldu dalam atau mangkuk. Sebelum makan harus ditaburi dengan serpih paprika merah , dan tuangkan sedikit air jeruk. Di atas sup bisa dihiasi dengan salad hijau dan irisan tomat kupas. Hidangan pasti taburi peterseli segar harum. Dan, tentu saja, tidak mungkin dilakukan tanpa roti putih segar dengan kerak renyah lezat.

Perlu dicatat bahwa di Turki tumbuh bawang sangat manis. Oleh karena itu, tidak biasa piring rasa dapat mengejutkan orang yang tidak berpengalaman. Jika Anda memasak sup di Laut Mediterania, dengan jumlah produk ini di piring Anda harus mengikuti. Setelah semua, ada pepatah dalam bahasa Turki: "Semakin banyak Anda menempatkan bawang, manis akan menjadi makanan"

Sayangnya bagi penduduk negara kita eksotis sup miju-miju. Resep untuk membantu Turki Anda membuat makanan dengan pengeluaran sedikit energi, waktu dan uang. Dan Anda akan memiliki hidangan lezat, mudah untuk mempersiapkan dan sangat berguna. Bon appetit!