Mudah-mempersiapkan resep untuk pangsit.

Ukraina tradisional hidangan - pangsit, memiliki sejarah panjang, mereka terkait dengan banyak takhayul, legenda dan ritual sihir. Orang-orang Ukraina telah lama dikaitkan magis sifat pangsit, diyakini bahwa hidangan ini akan membawa ke rumah kekayaan, kesehatan, kekuatan, perlindungan terhadap roh-roh jahat dan memberikan prokreasi. pangsit hari ini - itu hanya hidangan hangat dan lezat, favorit di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Dan seperti itu adalah penonton sangat berbeda karena fakta bahwa pangsit yang berbeda resep melibatkan topping yang berbeda. Pangsit bisa manis: dengan keju, ceri, stroberi, raspberry, plum, stroberi, apel, selai, biji poppy. Dan adalah mungkin untuk menutup dan pada kentang mereka, kubis rebus, hati, jamur, kacang, keju (cheese), hati dengan lemak dll

Resep pangsit pada dasarnya semua sama, dan hanya berbeda tambalan pengecualian hanya pierogi malas. Proses memasak sedikit berbeda dari klasik. Jadi saya ingin menawarkan klasik resep dengan pangsit keju dan pangsit malas dengan kentang.

Pangsit dengan keju cottage.

Masih bertanya-tanya bagaimana memasak kue dengan keju cottage? Setelah membaca resep ini, menemukan jawaban sendiri. Dan hasilnya senang semua orang dalam keluarga akan menghargai.

Untuk tes yang Anda butuhkan: tepung (2,5 cangkir), telur (3 pcs.), Air (0,5-1 cangkir), sedikit gula (sendok makan), sedikit garam.

Filling: dadih (600-700 gr.), Gula (secukupnya), vanilla. Opsional, Anda dapat menambahkan beberapa kismis.

Persiapan. Hampir semua resep pangsit melibatkan adonan berikut. Dalam mangkuk besar (untuk kenyamanan) adalah diayak melalui saringan tepung, membuat istirahat menjadi yang telur didorong, melempar sedikit gula dan garam dalam tepung. Itu dituangkan air dingin (sangat penting). Uleni adonan. Ini harus seragam dan tidak terlalu curam, tapi tidak cair.

Siapkan isian. Gosok keju cottage dalam mangkuk dengan gula. Menambahkan untuk itu vanili sedikit. Sebelum Anda meletakkan kismis, mengisinya dengan air mendidih dan memberikan beberapa menit untuk berdiri, hati-hati mencuci. Semua campuran. pangsit isian siap untuk masa depan.

Ambil adonan. Mencubit off sepotong kecil dan digulung menjadi lapisan tebal rata-rata tidak lebih dari 0,5 cm. Lingkaran cangkir pemerah, mengenakan tengah dan dadih zaschipyvaem tepi. Sehingga membentuk pangsit sabit.

Hal ini juga memungkinkan untuk membentuk lingkaran untuk pangsit untuk memilih cara lain. Ambil sedikit adonan untuk roll sosis. Dipotong kecil-kecil, masing-masing bagian sedikit menginjak-injak dan taburi sedikit tepung. Gulungan rolling pin untuk ketebalan yang diinginkan. preform yang diperoleh untuk menutup dadih.

Dalam air mendidih ringan asin kita membuang Varenichki kami, setelah mereka bangkit dari bawah, rebus selama 3-5 menit. Memilih piring dan membuang sedikit mentega. Ini tidak memberikan produk jadi tetap bersama-sama dengan satu sama lain. krim asam adalah pelengkap sempurna untuk pangsit siap dengan keju cottage.

pangsit malas dengan kentang.

Kita akan membutuhkan: kentang (6-7 pcs.), Satu telur, tepung (1,5 gelas), tumbuh-tumbuhan (dill, peterseli), krim asam (secukupnya), merica, garam.

Persiapan. Bersihkan kentang dikupas, dicuci, dipotong dan direbus dalam air garam sampai lunak. Siap tumbuk kentang haluskan dengan blender atau dengan tangan, memberikan sedikit dingin. Menerima lada haluskan dan masukkan telur, campuran pasta yang dihasilkan baik. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung dan uleni adonan.

Adonan yang dihasilkan adalah untuk menggulung ke bawah tourniquet, dipotong menjadi potongan-potongan kecil, bisa lurus, dan dapat sedikit miring. Setiap bagian ringan digulung dalam tepung. Membuang potongan adonan di air asin mendidih, didihkan selama 6-7 menit. pangsit malas siap dengan kentang ditaburi dengan bumbu melayani dengan krim asam.

Prinsip yang sama dapat dibuat pangsit malas dengan keju cottage atau pangsit klasik dengan isian apapun. Untuk melakukan hal ini, mengambil resep kue di atas dan ganti keju dan kentang dalam topping lainnya.