Bagaimana untuk memanggang pancake. Tips dan Rahasia

Pancake - salah satu utama dan hidangan yang paling favorit dari masakan Rusia. Cara memasak mereka ada berbagai besar, dan jadi pilihan dan mengisi semua mustahil untuk daftar. Tentu saja, di ibu rumah tangga setiap memiliki resep favorit sendiri untuk membuat pancake. Nah, jika Anda ingin belajar bagaimana membuat kue pancake untuk makan malam atau sarapan, kami berharap bahwa tips ini akan berguna.

Pancake dengan tergesa-gesa

Beberapa tidak suka memasak pancake juga, mengingat bahwa dibutuhkan banyak waktu. Memang, jika kita tetap berpegang pada resep klasik dan meletakkan adonan untuk pancake pada spons, akan harus menunggu sampai cocok. Tapi ada cara lain untuk memanggang pancake tanpa persiapan yang panjang. Mencoba pancake diisi dengan jatuh tempo ham dan keju.

Untuk mempersiapkan hidangan yang diperlukan dua gelas (dengan slide) tepung, beberapa telur, gula (sendok makan bagian atasnya), sejumput garam, seperempat sendok teh baking soda makanan, minyak sayur. Isian dibuat dari 400 g ham, 200 gram keju dan bawang (kepala perlu pair).

Tuang ke dalam kapasitas yang dalam tepung, untuk telur istirahat yang sama, tambahkan gula, baking soda dan garam, beberapa sendok makan minyak sayur. Perlahan-lahan tuangkan campuran ke dalam air hangat dan direbus secara menyeluruh uleni adonan. Dalam volume berkurang akan memakan waktu sekitar satu liter air. Konsistensi campuran harus sama dengan kepadatan rata-rata krim asam. Adonan jadi dapat lebih mengocok atau mixer listrik cambuk untuk pancake lebih lapang.

Rahasia utama pancake yang baik - itu adalah peralatan masak cocok. ibu rumah tangga yang berpengalaman di dapur memegang panci khusus untuk pancake. Seharusnya tidak terlalu besar dengan diameter. Bahan yang paling cocok untuk pan pancake - tidak modis Teflon, dan besi cor biasa. Pegangan dalam hidangan tersebut harus permanen, seperti panci harus terus membalik. Jika keluarga Anda mencintai pancake, pancake, Cheesecake dan pancake, membeli panci cocok dan pertanyaan tentang bagaimana untuk memanggang pancake dengan cepat dan tanpa masalah akan diselesaikan sekali dan untuk semua. Namun, selain pilihan yang tepat dari peralatan dapur dalam penyusunan hidangan ini, masih ada beberapa seluk-beluk.

Sebelum Anda mulai memanggang pancake, bagaimana pemanasan panci. Biasanya, pancake pertama selalu kental masuk koki terlalu sabar yang dituangkan adonan menjadi hidangan hampir hangat. pan dipanaskan dengan minyak sayur untuk melumasi. Untuk melakukannya, gunakan sikat khusus atau setengah kentang, dikenakan pada garpu. Tuang adonan ke dalam loyang menggunakan sendok dan merata mendistribusikannya sepanjang bagian bawah, sedikit memiringkan hidangan dari sisi ke sisi. Setelah satu sisi kecoklatan pancake, flip lembut dan goreng beberapa menit lagi.

Untuk mince bawang halus dan goreng mentega shinkuem. keju gosok, ham potong. Semua bahan digabungkan dan menyebar di pancake, lipat mereka dan gulung memakai beberapa menit dalam microwave. Sajikan dengan krim asam.

pancake apel dengan kayu manis

Beritahu kami bagaimana untuk memanggang pancake untuk minuman, kita tidak akan, sebagai Dewan mengenai hal ini di situs kuliner sudah banyak. kami makan, sementara bersiap-siap untuk teknologi klasik, tapi rasanya sangat tidak biasa.

Untuk memasak makanan penutup pancake, kita perlu 6 apel manis dan asam, tepung (4 sdm.) Susu (2 sdm.), Fatty cream (2/3 cup) mentega - setengah paket standar, ragi cepat (terbaik "Saf saat ") - satu sendok teh dengan bagian atas telur (4 buah), parutan kulit jeruk atau lemon - sekitar kayu manis sendok makan tanah dan gula bubuk untuk taburan.

Pertama, siapkan saus apel. Untuk tujuan ini, buah-buahan perlu panggang dalam oven dan gosok melalui saringan. Kemudian mempersiapkan minuman setengah tepung, susu hangat dan ragi. Setelah adonan mulai mendekati, menambahkan untuk itu sisa tepung, telur, mentega cair, saus apel, semangat dan krim. Panggang pancake seperti biasa, dalam wajan, mentega. Sebelum disajikan, taburi mereka dengan kayu manis dan gula bubuk.

pancake tebal memasak lebih mudah dan lebih cepat, tapi ini bukan pilihan bagi banyak jenis tambalan. daging cincang dan beras digulung dalam gulungan pancake hanya akan rontok. Oleh karena itu, dalam rangka untuk membantu Anda mempersiapkan berbagai hidangan, kami akan menunjukkan cara untuk memanggang pancake tipis. trik khusus dalam hal ini, karena mereka disiapkan sesuai dengan resep yang sama, hanya cairan dalam adonan tambahkan sedikit lebih. Pada kepadatan itu harus sebagai kefir. Dan panci dituangkan ke dalam bagian bawah campuran. Tipis pancake berubah lebih keras, mereka mudah robek dan kehilangan bentuk, jadi pertama hati-hati memisahkan pancake dari bagian bawah panci dan flip itu di atas piring. By the way, jika Anda memasak lumpia, tidak perlu sampai coklat mereka di kedua sisi.

Untuk menjadi seorang juru masak yang baik, sedikit pengetahuan tentang bagaimana untuk memanggang pancake lezat dan memasak sup. Anda juga harus berimprovisasi keterampilan. Tentu saja, mengubah formulasi uji tidak layak, jika tidak resiko bukan pancake mendapatkan pancake atau bahkan lebih baik, goreng bola adonan. Tapi pokoldovat lebih isian atau melayani diterima. Coba, misalnya, sebagai pengisi digunakan minyak ikan atau fillet dengan bawang hijau. Percayalah, pancake ini rasa tidak lebih buruk daripada kaviar hitam atau merah.
Dan jika Anda dipusingkan dengan tambalan tidak memiliki waktu atau kecenderungan, memasak pancake dengan sinar matahari penuh. Ini akan membutuhkan kepiting tongkat. Pre-potong cincin mereka minyak sedikit passeruem dan tuangkan adonan. Menggoreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Bon appetit!