Tatar kue: elesh dengan resep ayam

Elesh ayam patty adalah bentuk melingkar, di mana bagian atas memiliki pakaian pasak menghubungkan kue itu sendiri dan "cap" yang kecil. Di dalamnya terdapat potongan ayam, kentang, mentega, rempah-rempah dan bawang. Hal yang paling dasar untuk membuat - apa yang dimasukkan ke dalam ayam mentah, dan dia dimasak dalam jus sendiri. Diperoleh isian kaldu, bergizi, lezat, juicy dan beraroma. Kami sekarang mempersiapkan elesh dengan ayam. Resep, bahkan tidak satu, seperti yang disebutkan secara rinci.

Standar resep dengan elesha ayam

Hidangan ini benar-benar wajib untuk mencoba setiap orang setidaknya sekali dalam hidup. Dengan melakukan ini, Anda membuat teman-teman selamanya dengan masakan Tatar. Sekarang Anda siap.

Untuk tes yang kita butuhkan: Telur - tiga, krim asam - 270 gram tepung - 0,7 kg, margarin atau mentega - 100 gram gula pasir - 20 gram, garam - 10 gram baking powder - setengah sendok teh.

Untuk mengisi: 0,8 kg tulang ayam tanpa kulit dan 0,6 kg kentang dimurnikan, 130 gram bawang, lada hitam, garam dan telur untuk pelumasan. Kebetulan, seperti tes, lezat dan lembut, seperti makanan kami, Anda tidak akan menemukan tempat lain. Jadi sekarang, secara rinci memikirkan fakta bagaimana uleni adonan untuk elesha dengan ayam. Dalam mangkuk adonan dimasukkan telur, gula, garam dan gula, semua bersama-sama sedikit goyang dan aduk. Mencair dikukus atau microwave minyak, hati-hati, sambil diaduk terus-menerus, untuk memperkenalkan campuran portionwise menambahkan tepung, pra-campuran dengan disintegran a. Semua waktu uleni adonan sementara. Ketika kita menggunakan semua tepung, Pengajaran Musik News yang lebih baik dan lebih lama. Akibatnya, kita harus mendapatkan dasar-dasar, seperti cincang puff pastry.

Siapkan mengisi dan akhir langkah memasak

Membersihkan ayam dari tulang dan kulit, dengan rendah lemak kaki ayam daging dipotong. Kentang, daging, bawang dipotong menjadi ukuran kacang. Semua campuran, merica (lada ketat hitam), garam. Isian bisa dan tidak campuran, tapi itu masalah selera. Cobalah, dan sebagainya, dengan cara yang berbeda, membuat pilihan Anda. Kemudian bagi adonan menjadi potongan-potongan dari 100 gram dan 30 gram. Karena bahan-bahan dari judul diperoleh dengan sepuluh buah tersebut. Menggelar ketebalan lima milimeter kruglyashi. Pada penyebaran besar isian di atas menempatkan beberapa saat tepi zaschipyvaem. Jika Anda kebetulan lancar, dapat dipotong dengan gunting. Melumasi minyak pan, menyebarkannya kami tampan dan mengirimkannya dalam oven, dipanaskan sampai 180 derajat. Setelah 20 menit, terguncang telur dan melumasi eleshi. Total waktu memasak - 40 menit. Yah, seperti yang Anda terima elesh dengan ayam? Resep - super!

Resep elesha dijual di supermarket Moskow "Bahetle"

Di ibukota Rusia dapat membeli makanan kami dalam bentuk produk setengah jadi. Sangat lezat! Kami menawarkan resep-nya. Persediaan pada bahan yang diperlukan.

Untuk adonan: secangkir yogurt, 100 gram margarin atau mentega, tiga sendok makan krim asam, satu sendok teh garam, dua sendok teh gula, satu sendok teh baking powder dan 600 gram tepung.

Untuk isian: 500 gram daging, lima kentang berukuran sedang, bola besar, pada setengah balok ketumbar, dill dan peterseli, daun salam, 500 gram kaldu ayam untuk mencuci - telur, bumbu - lada hitam, merah, garam dan jinten.

Adonan untuk resep ini dimasak dengan sangat cepat. Dilarutkan dalam krim yogurt, baking powder, gula, garam dan mentega dalam keadaan melunak. Tambahkan tepung dan uleni elastis, adonan. Ambil film dan menutupi mangkuk dengan itu untuk 40-50 menit.

Isian dan baking elesha

Dan sekarang menjelaskan bagaimana dan diisi dengan mempersiapkan elesh dengan ayam (resep dari "Bahetle"). Untuk memulai, tidak seperti resep sebelumnya, irisan daging kecil. Kemudian rusak bawang dan kentang, semua bahan tersebut dicampur dan tambahkan bumbu, memotong di muka, garam. Terputus dari sepotong adonan ukuran apel kecil dan membuka gulungan itu. Tersebar di tengah-tengah tiga atau empat sendok makan mengisi, membungkus ujung atas tes. Ambil "tutup" sepotong adonan seukuran kenari, menggelar dimungkinkan untuk membuat pegangan. Dari bahan-bahan kami enam pai. Ditutupi dengan kertas kulit loyang, minyak pelumas dan menyebarkannya eleshi. Segera melumasi telur dan kirim dalam oven, pemanasan sampai 220 derajat. Setelah 30 menit, kita memperoleh, pada setiap patty tuangkan kaldu dan lagi dimasukkan ke dalam oven dengan menurunkan suhu 200 derajat. Panggang selama sekitar satu jam. Kemudian matikan oven, kami atasnya lebih kaldu sedikit dan dibiarkan rendam selama setengah jam. Jika Anda merasa sulit untuk memasak elesh dengan resep ayam, foto proses untuk membantu mengatasi dengan tugas ini.

Resep termudah kue

Jika Anda tidak punya waktu untuk merancang proses yang rumit kecil ini, Anda dapat menggunakan dibeli, adonan toko ragi. Dibutuhkan: satu dada ayam, lima kentang, dua lampu 50 gram mentega itu sendiri, adonan ragi, garam dan merica. Memasak elesh dengan ayam. Resep poin yang perlu halus memotong dada ayam, potong dadu - kentang, bawang - halus. Semua lada ini, garam dan aduk rata. Adonan, seperti sebelumnya, kita bagi menjadi dua bagian - lebih dan kurang. Pertama roll out, tersebar dalam mengisi, atas - irisan mentega, lingkaran kecil adonan tertutup. Tepi angkat dan zaschipyvaem, Anda dapat melakukannya dengan indah, dengan embel-embel. Kapal dalam oven dan panggang pada 180 derajat sekitar satu jam. Kami berharap bahwa Anda telah belajar dengan baik bagaimana memasak ayam elesh. Bon appetit!