Apa yang dapat Anda memasak terong: resep sederhana dan lezat, persiapan untuk musim dingin

Terong - versi asli dan pedas kosong untuk musim dingin. konservasi mereka menjadi relevan pada akhir musim panas, ketika mereka memiliki banyak, dan harga jatuh. Kosong diperoleh sangat lezat dan sehat. Mari kita lihat apa yang bisa dibuat dari terong. Ada begitu banyak cara, memilih orang yang akan Anda. Namun, ada berbagai hidangan dan terpisah dari kosong. Kami Pasal ingin berbicara tentang yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga.

Terong "menjamur"

Ini adalah panen besar musim dingin. Hal ini dapat dengan aman menempatkan bahkan di atas meja meriah. Untuk mempersiapkan take (pada output menerima lima guci satu liter)

1. Terong - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gram.
3. Bawang putih - 300 gram.
4. Minyak sayur - 300 ml.

butuhkan untuk air garam:

1. Cuka 9% - 250 ml.
2. Salt - 4 sendok makan.
3. Air - tiga liter.

Terung potong dadu. Ketik dalam panci air, menambahkan garam, cuka, membawa semua ini hingga mendidih. masak terong dengan makanan perhotelan, setiap tiga menit karena mereka mendidih.

tutup logam untuk konservasi tuangkan air mendidih. Bawang putih cincang, dill. Menambahkannya ke terong, dan musim dengan minyak sayur. Benar-benar campuran salad dan mengembangkannya dalam kaleng liter steril. Tutup dengan tutup dan mensterilkan dalam panci besar lebih dari dua puluh menit. Setelah itu, terong kami "seperti jamur" dapat digulung. Jangan lupa untuk menempatkan bank di bawah selimut sampai dingin.

Bagaimana Cook lecho?

Kami juga ingin menawarkan resep lecho terung dan tomat. Mempersiapkan untuk itu sangat cepat, dan rasanya sangat baik.

Ambil memasak:

1. Lada - 0,5 kg.
2. Tomat - 2 kg.
3. Terong - 2 kg.
4. Gula - setengah cangkir.
5. Minyak sayur - satu cangkir.
6. Garam secukupnya.
7. cabai - 2 pcs.
8. Dill, bawang putih, cuka.

Jadi mari kita mulai memasak terong lecho. Melakukan hal ini akan berada dalam kuali. Dimasukkan kembali memutar dalam tomat penggiling daging. Tambahkan garam, gula dan minyak sayur. Rebus selama dua menit.

Akut dan merica kami akan memotong dan mengirimkannya ke tomat selama beberapa menit.

Terong juga akan dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam kuali. Dan jangan lupa untuk menambahkan bawang putih. Didihkan semua ini diperlukan selama dua puluh menit setelah mendidih. Kemudian tambahkan dill cincang. Anda dapat mengambil banyak besar. Rebus selama beberapa menit dan matikan api. terong kami dengan lada dan tomat siap. Lecho dapat dengan mudah diperluas dalam stoples (disterilkan) dan menggulung mereka. Menolak penutup wadah, bungkus selimut dan tunggu sampai dingin.

Itu sangat sederhana dan cepat untuk mempersiapkan terong untuk musim dingin. resep berbeda: beberapa sangat rumit, memakan waktu, dan ada, seperti yang mereka katakan, variasi yang cepat, itu tidak selalu mungkin untuk waktu yang lama untuk repot-repot memasak. Resep ini kecepatan eksekusi yang baik, dan hasilnya luar biasa.

"Bahasa Teschin" terung

Oh, resep ini mungkin terdengar setiap. Terong dalam hal ini adalah akut dan baik sebagai makanan ringan setiap hari serta untuk meja meriah.

Saham bahan seperti:

1. Tomat - sepuluh.
2. Terong - 4 kg.
3. Lada - sepuluh.
4. Hot paprika - lima buah.
5. Chesnok- lima kepala.
6. Gula - satu cangkir.
7. Salt - dua sendok makan.

Untuk mempersiapkan salad, kita perlu panci yang sangat besar - sepuluh liter.

Terong membilas dan kami akan dipotong menjadi lingkaran. Menempatkan mereka dalam kapasitas besar, garam baik dan biarkan selama setengah jam. Lalu dengan hati-hati mencuci, yang meninggalkan semua kepahitan.

Panas dan manis paprika menurut pendapat saya, untuk membersihkan, buang bijinya. Tomat, kita perlu mengupas. Untuk melakukan ini, kita isi dengan air mendidih selama beberapa menit. Kemudian menggabungkan dan tambahkan air dingin. Sekarang kulit lepas dengan mudah.

Selanjutnya Anda harus menggiling dalam penggiling daging tomat dan paprika. terong kami - pembuka dengan bawang putih. Mereka harus tajam, jadi jangan lupa tentang sayuran ini, juga harus memutar. campuran yang dihasilkan menambahkan minyak sayur, garam, gula dan cuka. Bahwa kita telah berubah perendam. Kami mengisinya biru kecil kami dan akan didihkan selama tiga puluh menit.

Jangan lupa bahwa Anda perlu mempersiapkan bank terlebih dahulu. Mencuci mereka dan mensterilkan dengan tutup.

Kami memperluas mereka dalam salad selesai dan roll. Berikut adalah siap untuk "Teschin bahasa" terong.

Berbagai resep

Ini akan menjadi tidak adil untuk mengatakan biru yang baik hanya sebagai zagotovok.Eto benar-benar salah. Kami telah memberitahu bagaimana roll terong di musim dingin. Resep untuk hidangan dengan mereka setiap hari tidak kurang menarik. Mereka bisa menggoreng, merebus, rebus, bahkan menambah sup. Ada yang sangat sederhana, bersahaja resep, dan ada beberapa yang sangat menarik, masakan asli menggunakan hadiah taman ini.

terung direbus

Direbus terong dengan zucchini yang baik untuk fleksibilitas. Mereka dapat disiapkan dalam multivarka dan di piring. Selanjutnya, hidangan bisa disajikan sebagai dingin dan panas.

Kami memakai panci api, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Menempatkan cincang halus bawang putih, peterseli, dan bawang. Ringan goreng. Zucchini dan terong menurut pendapat saya, kupas dan kita akan memotong kubus. Kirim mereka ke dalam panci. Tumis selama lima menit. Saya harus menambahkan tomat cincang tanpa kulit. Semua ini perlu rebusan sekitar setengah jam (terong dan cabai merah harus sangat lembut).

Terong di Perancis

Apa yang dapat Anda memasak terong, sehingga waktu yang tidak begitu jauh pergi, dan di pintu keluar untuk mendapatkan sesuatu dari hal-hal seperti, aku bertanya-tanya? Kami ingin memberitahu Anda tentang resep yang indah. Dimasak di atasnya makanan sangat lezat. Bahkan, mudah resep musim panas yang tidak memerlukan banyak usaha. Terong dengan merica dan bawang putih dalam bahasa Perancis sebagai baik dalam dirinya sendiri, dan sebagai hiasan untuk pasta, daging, kentang atau nasi.

Untuk mempersiapkan enam porsi mengambil:

1. Lada salad - enam buah.
2. Terong - tiga.
3. Bawang putih - empat siung.
4. minyak sayur, basil, oregano, marjoram, peterseli, garam.

Paprika dan terong akan dipotong dadu, memotong bawang putih, peterseli cambuk besar. Tuangkan minyak ke dalam panci, menempatkan di dalamnya semua bahan, tambahkan rempah-rempah. Kita akan tutup dengan tutup dan didihkan untuk pergi dengan api kecil selama lima belas menit. Kemudian sedikit lebih garam dan didihkan selama beberapa lima menit. Sajikan perlu dingin.

Untuk mempersiapkan hidangan ini, sebaiknya gunakan lada multi-warna. Kemudian hidangan Anda akan tidak hanya lezat, tetapi cerah dan indah.

terung yang diisi

Tapi mari kita berpikir tentang apa yang dapat dibuat dari terung sangat sangat istimewa dan tidak biasa? Untuk kasus ini, kita memiliki resep untuk boneka biru.

Ini sebenarnya sangat sederhana dan hidangan lezat yang dapat dimasak dengan daging dan sayuran, dan keju. Jadi resep ini cocok untuk vegetarian dan keyakinan, dan mereka yang suka makan dengan baik. Hal ini dapat disajikan sebagai independen dan memperlakukan, dan hiasi. Kami akan mempersiapkan biru diet dengan ricotta.

produk:

1. Terong - satu.
2. Minyak zaitun - untuk menggoreng.
3. Saus (jus tomat) - 0,5 liter.
4. Rempah-rempah dan bumbu (garam, pala, lada) 0 ibu rumah tangga kebijaksanaan.
5. Parmesan.

mengisi:

1. Ricotta - 250g
2. Oat bran - 1 cangkir.
3. Telur.
4. Rempah-rempah (bawang putih, kemangi segar, allspice dan hitam, garam).

mencuci terung dan potong menjadi irisan tipis. Bumbui dengan garam dan biarkan mereka berendam. Dan mempersiapkan diri sambil mengisi. Ricotta (pak cukup) yang Anda butuhkan untuk meregangkan dan dimasukkan ke dalam semangkuk oat bran ke (kaca), untuk mendorong telur. Anda dapat menggunakan rempah-rempah. Kemudian piring memperoleh rasa yang lezat. Anda dapat, misalnya, menambahkan rempah-rempah, bayam, tomat kering, buah zaitun.

Dalam klasik Italia keju resep ricotta dicampur dengan remah-remah roti, tapi kami sarankan untuk menggunakan dedak. irisan terung perlu lada priporoshit. Kemudian, panci pemanas menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan dengan minyak zaitun. Berikutnya, tarik keluar dan kering mereka di atas kertas handuk sehingga lemak ekstra hilang.

jus tomat dicampur dengan lada, garam, pala dan tuangkan ke dalam pinggan tahan panas. awal berikutnya terung yang diisi. Mengambil sepotong dan meletakkannya di isian dan kemudian mematikan dalam bentuk roll. Dan dimasukkan ke dalam sisi pan jahitan tahan panas turun, untuk proses memasak, ia tidak membuka. Cobalah untuk menempatkan boneka terung sangat ketat. Setiap roll atas disarankan untuk saus minyak. Sekarang pot dapat dimasukkan ke dalam oven. Mempersiapkan hidangan akan berada di 180 derajat selama sekitar 10 menit. Lapisan atas terong harus mendapatkan warna coklat keemasan. Kemudian, di atas Anda dapat taburi parmesan piring dan menunggu sampai meleleh.

Tentu saja, bukan ricotta, Anda dapat mengambil keju lembut lain. Misalnya, feta, Adyg atau keju.

Kami terus bereksperimen dengan tema: "Terong Resep :. Cepat dan memasak di rumah" Kami menawarkan, karena itu, dasar, dan Anda sudah dapat bereksperimen dan membuat sesuatu dari diri mereka sendiri baru.

Ratatouille: Bahan

Merefleksikan apa yang dapat dibuat dari terong, kita diingatkan ratatouille.

bahan:

1. labu muda atau zucchini - 2 pcs.
2. Terong - 2 pcs.
3. Tomat - 5 buah.
4. Merah panas merica - secukupnya.
5. Peterseli, bawang putih, minyak zaitun, garam, merica.

memasak ratatouille

Memasak akan mulai dengan memotong sayuran. Terong, zucchini dan tomat dicuci dan dipotong-potong. Biru berdiri taburi dengan garam dan memberikan sedikit berbohong ke kepahitan kiri.

Berikutnya, siapkan saus tomat. Lada akan mencuci dan membersihkan benih, kita akan potong dadu kecil. Bawang juga bersih dan dipotong. Tapi dengan tomat pertama harus menghapus kulitnya, tuangkan air mendidih, dan kemudian memotong blender.

Dalam wajan, dipanaskan di atas api, menempatkan bawang, garam dan goreng sampai lunak. Tambahkan merica dan goreng selama lima menit. Tumpah ke massa tomat. Garam dan merica dan tambahkan sedikit gula. Aduk rata. Dan kami terus didihkan di atas api kecil, aduk sesekali. Anda dapat menambahkan peterseli atau kemangi.

Berikutnya, mengambil cetakan untuk kue. Menumpahkan kembali setengah dari saus yang dihasilkan. Sisanya kita gunakan ketika mengirimkan hidangan selesai. Lebih baik untuk mengambil bentuk bulat. Ini akan menjadi lebih nyaman untuk meletakkan spiral sayuran kami, lingkaran bergantian dengan zucchini terong dan tomat.

cabai kita akan dipotong halus. Pomo peterseli dan memotong bersama-sama dengan bawang putih. Semua ini adalah untuk mencampur dan berbaring di ratatouille, tambahkan garam dan minyak sayur.

Menutup form dan mengirim panggang parfum perkamen selama satu jam pada 180 derajat. Dengan berjalannya waktu, kita memperoleh formulir dan meletakkannya untuk mendinginkan. Sayuran disajikan dengan sisa saus tomat.

Pasta dengan terong

Mengingat resep sederhana terong, kami ingin menawarkan untuk memasak pasta. Untuk melakukan hal ini, stok produk seperti:

1. Pasta atau spaghetti - 250 g
2. Terong - dua potong.
3. Tomat - lima buah.
4. Bawang - satu potong.
5. Bawang putih - beberapa siung.
6. basil hijau.
7. minyak sayur.
8. Hot paprika.
9. Gula, garam secukupnya.
10. Lada.

Kaldu pasta dalam air garam. membilas terong, kami akan memotong dalam bentuk jerami. Menempatkan mereka dalam sebuah wadah, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Lalu cuci bersih dan kering. Panaskan wajan dan goreng irisan sampai empuk. Sedikit garam.

Secara terpisah, siapkan saus. Untuk membilas ini dan kami akan memotong tomat menjadi kubus. Akan memotong bawang dalam bentuk setengah cincin. Bawang putih cincang halus. Dalam panci dipanaskan menempatkan bawang, goreng sedikit sampai coklat keemasan, tambahkan tomat, garam, gula. Didihkan selama sepuluh menit di api kecil, aduk berkala.

Pomo hijau basil, cincang. Kemudian lay out terong dalam panci, aduk dan didihkan selama beberapa waktu beberapa menit. Pada akhirnya menambahkan kemangi. Di sini dan siap pasta dengan terong.

Parmedzhano terong

Tentu saja, kami telah dianggap tidak semua mengatakan kepada kita bagaimana membuat resep terong. Cepat dan lezat makan siang dapat menyusun nyonya apapun ketika akan dasar untuk setidaknya satu dari pilihan yang ditawarkan oleh kami. Kesimpulannya, kami ingin berbagi dengan Anda cara yang asli lain memasak biru. Dan kita parmezhdano.

Kami akan memotong cincin terong, garam dan biarkan selama setengah jam, lalu cuci bersih dan kering. Tomat kupas dan kita akan dipotong dadu, kemudian melakukan hal yang sama dengan paprika. Cincang halus bawang putih. Dalam wajan goreng bawang dalam minyak zaitun, tambahkan kembali merica, tomat. Didihkan semuanya menguap kelembaban berlebih. Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya.

Berikutnya, menempatkan bawang putih dan peterseli. Hanya beberapa menit, kukus dan menghapus panci dari panas.

Kita akan memotong roti dan menggiling blender nya. Hidupkan bayi. Yang dalam membagi sepiring telur dan tambahkan susu. Aduk mengocok. Setiap irisan terung pertama dip berat telur, dan kemudian di remah roti. Tumis hingga lembut dalam wajan.

Berikutnya, potong-potong mozzarella. Di bagian bawah cetakan untuk kue memasukkan saus, kemudian menempatkan sepotong terong dan tutup dengan saus lagi. Berikutnya, taburi dengan keju keras parut dan kemudian menutupi terong cincin. Atas dengan mozzarella dan saus Polem.

Cetakan untuk kue, Anda dapat mengirim dalam oven. Panggang selama sekitar setengah jam.

bukan sebuah epilog

Dalam artikel kami, kami telah mencoba untuk menunjukkan berbagai hidangan terung, untuk menghilangkan prasangka bahwa hanya persiapan untuk musim dingin atau makanan ringan dapat dibuat dari mereka. Seperti yang Anda lihat, ada banyak cepat, asli dan lezat memperlakukan. Kami berharap bahwa Anda akan harus mencicipi salah satu resep kami. Menikmati makanan Anda!