Ayam saus teriyaki, béchamel, dalam saus anggur

Ayam saus teriyaki - hidangan dari keindahan yang menakjubkan dan rasa halus. Dan semua karena ayam dimasak dalam saus Jepang. Hari ini, rak-rak penuh dengan botol yang berbeda dengan label yang indah. Di antara mereka kita dapat menemukan botol saus teriyaki, tapi saya ingin menawarkan resep untuk "ayam di saus teriyaki buatan sendiri." Ayam potong bagian, dan handuk kertas saya untuk merendam melalui masing-masing bagian. Mendapatkan ke persiapan saus. Campur dengan sendok satu pati audio yang sendok didinginkan air matang, tambahkan 2-3 sendok makan gula dan 100 gram kecap (saus saya lebih tegas "Kikoman"), 50 gram beras pengisian bahan bakar asetat (juga tersedia secara komersial sebagai produk jadi) tetapi bisa diganti dengan jumlah yang sama dari cuka sari apel. Menggiling bubur siung bawang putih dan jahe sepotong (harus mengubah lantai sendok teh) ditambahkan ke saus, dan bahkan amatir bisa dan merica. massa yang dihasilkan baik dicampur dan dimasak pada panas yang sangat rendah sampai keadaan padat ketika itu tidak akan gelembung. persyaratan wajib: dalam perjalanan memasak kebutuhan saus untuk aduk terus-menerus. saus siap dipulas setiap potongan ayam di semua sisi dan menempatkan mereka di atas loyang, berminyak dengan minyak sayur (sebaiknya zaitun). oven memanaskan hingga 180 derajat suhu dan mengirim hidangan kami siap. Proses perlakuan panas akan memakan waktu sekitar satu jam dari waktu, tetapi ayam saus teriyaki sangat berharga. Setengah jam pertama setiap 10 menit Anda harus membuka oven untuk melumasi ayam sisa-sisa saus, dan kemudian mengubah masing-masing bagian dan biarkan panggang selama istilah yang sama.

Lain resep dari burung karena mereka saus memiliki sejarah panjang. Ayam saus béchamel dipersiapkan sebagai berikut: membagi bangkai menjadi irisan bagian, yang masing-masing digoreng dalam minyak panas sampai setengah. Kemudian ayam goreng menambahkan hingga loyang khusus, di mana ia akan mempersiapkan hidangan. Tapi sekarang itu hal yang paling penting - Perancis "béchamel" saus. Siapkan sebagai berikut: dalam sebuah piring dipanaskan perlu mencairkan sendok mentega untuk menambah 3 sendok makan tepung diayak. Direbus tepung digoreng sampai warna merah muda dan perlahan-lahan tuangkan dalam 350-400 gram susu, aktif melarutkan tepung ke dalam cairan dan aduk terus untuk menghindari dibakar. Direbus untuk saus krim asam tebal, dan dalam proses memasak garam, merica. Fans dapat menambahkan bumbu dan pala (hanya sedikit). Jangan berkecil hati jika massa telah berubah tambal sulam, saring saus dianjurkan. Setelah penyaringan perlu untuk mendinginkan, setelah menutupi mereka goreng kuru, meletakkan ke dalam cetakan. Semua kapal ini dalam oven sampai matang (20-30 menit).

Ayam saus anggur sedang dipersiapkan lebih mudah dan lebih cepat daripada dalam dua kasus sebelumnya, tapi resep ini memiliki banyak pengagum. Resep adalah sebagai berikut: Bagilah menjadi bagian kuru (Anda juga dapat mempersiapkan hanya kaki ayam, fillet) dan goreng potongan-potongan panas tinggi di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu kecilkan api dan biarkan mendidih, ditutup 10 menit Selama ini, daging akan memberikan jus yang kita menggabungkan untuk mempersiapkan saus dalam mangkuk terpisah. Daging menambahkan bawang potong dadu dan wortel (1 bawang besar dan wortel berarti nilai) yang didihkan 5 menit. Sebuah kontak dalam cairan menyatu terbentuk selama penggorengan, tambahkan anggur (terbaik merah kering 150 gram) dan setengah cangkir air, bawang putih cincang (1-2 siung) dan sepasang parutan tomat, garam dan merica, rasa dapat ditambahkan ke campuran herbal " Provence", mereka menggabungkan dengan baik dengan daging. Saus yang dihasilkan tuangkan daging ayam dengan sayuran dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Apapun resep yang Anda pilih, apakah itu ayam saus teriyaki atau béchamel, dan mungkin itu akan menjadi saus anggur, hal utama yang Anda akan menyukainya!