Yang paling lezat resep untuk pancake. Adonan menjadi pancake dengan susu

Jika Anda bertanya orang asing apa yang dia tahu hidangan populer Rusia, maka dia pasti akan mengingat pancake. Ini kue Slavia tradisional yang terkenal di seluruh dunia, dan sejarahnya berakar di zaman kuno tua. Kemudian, seperti sekarang, itu ditugaskan khusus pancake dan bahkan peran mistis. Mereka adalah simbol dari matahari, kemakmuran dan kesejahteraan keluarga. Mereka disiapkan untuk mengantisipasi musim panas, dengan harapan panen yang baik, dan mereka dikawal musim panas. Ada tempat di dunia tidak merayakan Pancake Day seperti yang kita miliki, dengan semua luasnya jiwa Rusia.

Awalnya mempersiapkan pancake pada adonan ragi, dan kemudian dipanggang dalam tungku Rusia. Hari ini, ulangi proses ini hampir tidak mungkin, setidaknya karena tungku di rumah kita di sana. Di tempat resep dulu datang baru, modern, tapi tidak kurang sukses. Apa yang paling resep lezat untuk pancake? Tentunya seseorang yang menikmati sukses yang tidak diragukan lagi dalam keluarga Anda. Biasanya, adonan tersebut disiapkan dengan susu, dengan penambahan telur dan tepung - resep ini bisa disebut tradisional hari ini. Namun pada kenyataannya, berbagai minuman sangat besar. Pancake panggang dengan ragi dan yogurt, diseduh dengan air mendidih dan menggunakan berbagai tepung. Hari ini kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana untuk memanggang pancake yang tepat untuk menjadi kurus, halus dan selalu lezat.

Sedikit pancake

Jika nyonya rumah pancake renda dan tipis, itu adalah tanda bahwa dia adalah juru masak yang besar. Tapi tidak semua orang mampu menguasai loyang rewel pada awalnya. Lebih beruntung sekali terjadi, tapi jauh lebih ofensif, jika kedua dan ketiga, dan kemudian memperoleh persis sama. Untuk menghindari hal ini, Anda perlu tahu beberapa trik tentang cara untuk memanggang pancake, dan kami senang untuk berbagi rahasia ini dengan Anda.

Untuk memulai, kami berhenti pada teknik baking pancake, itu adalah sama untuk semua resep, dan kemudian harus pindah ke berbagai perwujudan dari adonan. Dengan mengikuti panduan sederhana kami, Anda dapat dengan mudah membawa ke kehidupan resep pancake yang paling lezat untuk keluarga Anda, bahkan tidak memiliki pengalaman sama sekali.

Fitur yang paling penting

Komponen utama dari keberhasilan pancake - pan dan adonan. Tentang panci sering berdebat, dengan beberapa mengklaim bahwa mereka tentu harus terbuat dari logam tipis, karena terlihat pancake wajan begitu nyata. Tetapi yang lain bersikeras pada penggunaan besi dengan bagian bawah yang tebal. Untuk percaya pada mereka? Benar dan orang-orang dan lain-lain, membuat pancake lebih tergantung pada seberapa banyak akan merah-panas wajan itu sendiri dan bagaimana telah digunakan sebelumnya.

Lebih memilih satu yang bawah rata sempurna dan tidak memiliki goresan. Dengan baik mencuci dan kering, dan kemudian tuangkan sedikit minyak atau lemak lain dan baik tersulut api. Biarkan dingin di negara itu. Tiriskan minyak dan mudah menangani persiapan pancake.

Secara tradisional panci potongan lemak tawar bacon, ditusuk pada garpu. Mereka menggosok permukaan yang panas, kemudian tuangkan adonan. Perlu mengulangi bahwa jika Anda melihat bahwa pancake telah memulai sebuah tongkat kecil. Anda juga dapat menggunakan minyak sayur biasa, menjatuhkan sedikit dalam panci, tetapi harus hanya sedikit, jika tidak pancake akan berubah berminyak.

Mempersiapkan adonan

Apa resep paling lezat untuk pancake? Tidak begitu penting, apa proporsi produk yang Anda gunakan, penting untuk mempersiapkan segala sesuatu dengan benar. Terlepas dari bahan-bahan yang akan digunakan, adonan harus seragam dan cair. Ini adalah jaminan bahwa kue keluar sangat tipis dan halus. Pada kepadatan harus ingatkan susu fermentasi panggang dan skim tersebar di permukaan.

Scoop tes kecil, angkat sendok di atas mangkuk dan perlahan-lahan tuangkan kembali. jet harus halus, homogen dan tidak terganggu. Jika adonan adalah tebal, tambahkan sedikit air jika cairan - tepung.

Cara terbaik adalah untuk mencampur bahan dengan mixer, sehingga lebih mudah untuk menghindari munculnya benjolan, tetapi Anda dapat menggunakan kocokan atau garpu biasa, mungkin ada yang nyaman untuk Anda. Semua bahan yang akan diberikan perlahan-lahan, mengaduk penuh semangat berat badan.

Tambahkan sendok makan adonan minyak sayur, maka pancake tidak akan menempel ke dalam panci, dan tidak perlu terus-menerus dilumasi. Sejumput baking soda ditambahkan ke adonan, beri mainest atribut pancake - lubang.

Pancake sering dibungkus topping sangat berbeda, jika Anda berencana untuk memasak pancake manis - tambahkan sedikit gula lebih.

Baking pancake

Merah-panas wajan dan minyak dengan lemak babi. Mengangkatnya gudang dan tuangkan ke pusat sedikit adonan, sekitar satu setengah dari pancake berjalan sendok atau lebih sedikit. Miringkan panci menjauh dari Anda dan mulai memutar dalam lingkaran, pastikan untuk benar-benar menutupi permukaan adonan. Apakah kebutuhan ini dengan cepat sehingga tidak "ambil". Masukan panci di atas api. Setelah keluar dari sudut pancake memperoleh warna emas - saatnya untuk mengubah. Sedikit mengangkat tepi, masukkan di bawah pisau benar-benar dan flip pancake. Gerakan harus berhati-hati, ini adalah produk yang sangat halus, dan mudah untuk istirahat. Selesai pancake ditumpuk tumpukan, ringan mantel dengan mentega cair.

Jika Anda memiliki panci yang baik goreng, Anda hanya bisa melempar pancake di udara dan sandal. Untuk melakukan hal ini, tegas mengguncang panci dari sisi ke sisi ketika slide pancake di permukaan - aman melemparkannya ke atas. Ini hanya terlihat sulit, tetapi sebenarnya sangat mudah, dan sehingga Anda dapat dengan cepat memanggang pancake favorit Anda.

Tips sederhana untuk tujuan ini, sekarang saatnya untuk mulai tidak kalah penting - adonan resep.

pancake susu klasik

Ini mungkin resep paling lezat untuk pancake, baik, atau salah satu yang terbaik. Pancake diperoleh sangat lembut, mereka suka tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak. Sebelum Anda memasak adonan, Anda membutuhkan susu dan telur sedikit dingin. Begitu putih dan halus tepung akan dihubungi, dan adonan akan mulus, tanpa benjolan.

Istirahat 4 telur ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh garam, gula dan 1,5 sendok tuangkan liter susu. Bekerja mixer kecil. Melanjutkan untuk mengocok, secara bertahap memasukkan tepung (400 g). Biarkan selama 15 menit untuk "istirahat." Sebelum dipanggang, tuangkan dalam satu sendok makan minyak sayur dan aduk rata. Adonan menjadi pancake dengan susu siap.

custard pancake

Hal ini terjadi bahwa susu dibeli sehari sebelumnya, tiba-tiba asam, atau yogurt adalah bahwa tidak ada satu minuman. Di mana Anda dapat menggunakan semua keajaiban ini? pancake masak air mendidih. Kami menambahkan soda sedikit - dan makan kami mendapatkan kerawang menarik.

Ambil 2 gelas susu asam (yoghurt) kedalamnya palu 3 butir telur. Tambahkan 2 sendok makan gula dan satu sendok teh sendok garam. Sebuah sedikit mengalahkan, setelah perlahan-lahan memasuki 2 cangkir tepung dan diremas. Anda akan membutuhkan secangkir air mendidih, tambahkan satu sendok teh baking soda di dalamnya, aduk dan segera menuangkan air ke dalam adonan. Tambahkan satu sendok makan sesendok minyak sayur. Bekerja mixer kecil, dan dapat melanjutkan ke baking.

Lacy pancake (ragi)

Resep ini - sebuah keajaiban. Tentunya nenek atau ibu sedang mempersiapkan pancake persis seperti - "renda". resep ini adalah dengan menggunakan produk hanya hangat. Baginya, kami akan mempersiapkan ragi kue choux.

susu sedikit hangat (2 cangkir), tambahkan 2 sendok makan gula, satu sendok teh garam dan sebungkus ragi kering. Dimasukkan ke dalam panas dan menunggu sampai ragi tidak akan bangkit dari busa atas. Telur (4 buah), mengalahkan sedikit dalam mangkuk besar yang terpisah. Menambahkan kepada mereka campuran ragi dan aduk rata. Secara bertahap tambahkan 400 g tepung terigu, biarkan 20-30 menit untuk pemanasan. Rebus 2 gelas air dan aduk, tuangkan ke mendidih berat air sumur mengocok. Menambah adonan sesendok minyak sayur. Sekarang Anda dapat dengan aman memanggang pancake renda. Resep ini sederhana, tidak mengambil lebih dari 30 menit untuk menyiapkan adonan.

Rye tepung

Apakah Anda pernah mencoba memperlakukan seperti itu? Tidak ada? Maka Anda hanya perlu untuk memasak pancake untuk resep ini. Tepung hari ini Anda dapat membeli merek apapun, dan bahkan rye dan bahkan lebih. Jadi mengapa tidak menambahkan sedikit variasi. Siapkan adonan untuk pancake dengan susu sangat cepat.

Pot istirahat 2 butir telur, tambahkan 2 sendok makan gula Solovykh, sendok teh garam, sedikit kocokan massa dan tuangkan setengah liter susu. Aduk terus, secara bertahap memasuki cangkir tepung diayak dan segelas rye, tambahkan soda bisikan dan menyeluruh campuran. Setelah menambahkan sesendok minyak sayur dan dapat mulai baking. Pancake berwarna abu-abu, meskipun warna tepung gandum, dan sebaliknya, akan memperoleh cahaya keemasan saat memanggang. Mereka akan menjadi sangat tipis dan halus. Pastikan untuk mencoba.

Manis coklat pancake

Manis pancake akan menyenangkan baik anak-anak dan orang dewasa sama. Ini adalah sarapan besar dan platform yang besar untuk membuat makanan penutup. Mereka dapat dibungkus keju cottage manis dengan kismis dan vanili, atau hanya disajikan dengan selai, madu atau buah. Mari kita mulai.

Aduk 2 sendok makan coklat dengan 3 sendok makan gula pasir, telur dan 2 palu sedikit garam. Menuangkan segelas susu, dan kemudian secara bertahap tambahkan secangkir tepung. Aduk rata, secara bertahap masuk ke air dalam adonan - 1 cangkir, tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Anda dapat mulai menggoreng.

Jika pokreativnichat sedikit, Anda dapat mempersiapkan dua-nada pancake original. Untuk melakukan hal ini, siapkan adonan putih dan gelap. Pada wajan panas berputar acak tuangkan aliran tipis adonan gelap dan mengisi kesenjangan dalam putih biasa. Hasil Anda pasti akan menikmati. Dan tamu akan memiliki sesuatu untuk mengejutkan dan memanjakan diri.

banana pancake

Resep agak luar biasa untuk makanan kita, dan itu adalah alasan yang baik untuk mencobanya. Anda akan memiliki makanan penutup penuh yang tidak memerlukan aditif. Fakta lain yang menarik adalah bahwa hal itu tidak diperlukan ragi atau telur untuk dia. Mari kita mulai.

Ini harus digosok dengan 100 g gula pasir 100 g krim asam, setelah menambahkan sedikit garam dan soda. Tuangkan ke dalam massa 2 cangkir susu, aduk. Masukkan perlahan 350 g tepung dan diremas dengan baik, kita tidak ingin benjolan. Dalam piring satu kupas pisang tumbuk terpisah dengan garpu menjadi bubur homogen, maka harus ditambahkan ke dalam adonan. Tuangkan sesendok minyak sayur dan aduk lagi. adonan asli siap.

bukan sebuah epilog

Seperti yang Anda lihat, resep masakan aneh seperti seperti pancake, itu cukup sederhana, dan tentu makanan untuk mereka di sana di rumah sama sekali. Mereka akan membantu untuk melaksanakan puluhan ide kuliner terliar Anda, karena mereka sering siap dengan segala macam tambalan. Anda dapat mempersiapkan makanan yang indah untuk liburan apapun dan menyenangkan rumah tangga makanan penutup lezat. Sebelum seperti berbagai menolak tidak bisa semua orang. Untuk menguasai teknik memanggang pancake tidak sulit. Jika Anda mengikuti aturan dasar, Anda semua pasti akan berhasil. Good luck untuk Anda dalam seni kuliner.