Bagaimana memasak khachapuri di Imereti

Khachapuri di Imereti menyiapkan resep khusus, yang selama berabad-abad ditransfer ke Georgia dari generasi ke generasi. Namun, tidak hanya penduduk negara ini cerah seperti hidangan oriental lezat. Setelah semua, warga negara kita juga tidak menolak untuk makan kue keju.

Khachapuri Georgia. bahan yang diperlukan untuk adonan:

• tepung terigu - satu kilo;
• Gula - satu lengkap sendok besar;
• air minum hangat - lima ratus mililiter;
• ragi butiran kering - sepuluh gram;
• Minyak bunga matahari - seratus mililiter;
• Krim margarin - lima puluh gram;
• garam beryodium - sendok kecil.

Khachapuri di Imereti: proses adonan adonan ragi

Untuk mempersiapkan fondasi harus mengambil mangkuk enamel, tuangkan kembali setengah liter air hangat, tambahkan gula dan tambahkan ragi butiran kering. Aduk bahan yang tidak layak, karena Anda perlu menunggu sampai produk benar-benar larut. Kemudian, busa yang dihasilkan diperlukan untuk menambahkan sesendok kecil garam beryodium.

Berikutnya, dalam panci terpisah diperlukan untuk mencairkan margarin krim dan mencampurnya dengan minyak bunga matahari. Sedikit lemak podostyvshie juga harus tuangkan dalam ragi dan menambah berat tepung nya. Jadi adonan tebal, yang harus diletakkan di masa depan dalam ruangan yang hangat dan menunggu sekitar satu jam, sampai benar-benar datang.

Khachapuri di Imereti. bahan yang diperlukan untuk mengisi:

• keju Imeretian - setengah kilogram (satu hachapuri menggunakan sekitar 350 gram produk);
• ayam telur - dua potongan besar;
• air minum - tiga sendok besar;
• minyak bunga matahari - dua sendok besar.

Khachapuri di Imereti: proses persiapan mengisi

Perlu dicatat bahwa jika Anda tidak dapat menemukan keju Imereti di toko-toko terdekat, maka sebagai gantinya Anda dapat dengan mudah menggunakan Adyghe produk serupa. Namun, di samping kedalamnya ditambahkan mentega diremas dan garam.

Dengan demikian, bahan susu harus hancurkan dengan garpu dalam mangkuk, tambahkan protein kocok sedikit dari dua telur dan kemudian aduk rata. kuning telur tidak boleh dibuang, mereka didorong untuk bercampur dengan air dan minyak bunga matahari di masa depan akan digunakan untuk mengolesi khachapuri.

program pembentukan

Siap pakai adonan ragi untuk dibagi menjadi empat bagian yang sama, masing-masing Anda perlu untuk menggelar kue dan meletakkannya di tengah isian. campuran kue di atas harus ditutupi dengan sepotong dasar dan lembut uleni sehingga keju merata dalam. Demikian pula diproses semua adonan ragi yang tersisa.

perlakuan panas

Sebelum Anda memanggang di khachapuri oven, mereka harus murah hati gemuk massal siap dari kuning telur dan kemudian memakai wajan dengan minyak sendok sayur besar dan mengirim kabinet duhovochny untuk baking lanjut.

Siap hidangan Georgia dianjurkan untuk memakai mangkuk kayu datar dan melayani.