Bagaimana memasak Pangasius cepat dan mudah

Ikan dianggap hidangan polupostnym. Hanya pada hari-hari puasa yang ketat terutama itu tidak diperbolehkan untuk memiliki, misalnya, selama Pekan Suci.

Hal ini diketahui bahwa ikan datang di meja orang-orang Rusia jauh lebih awal daripada daging. Nenek moyang kita, yang menetap di tepi sungai, makan kebanyakan ikan air tawar, yang dimakan segar, asin, kering, kering, merokok. hidangan snack ikan asin dan ikan jeli. Ikan dimasak sup, goreng dalam panci minyak, direbus dan (uap ikan direbus dengan sedikit air) pripuskayut, dipanggang, kue dimasak, hidangan kompleks dengan ikan dan bubur, mie dan sayuran.

Pada waktu kita, di atas meja Anda akan menemukan sebagian besar Pangasius. daging putih padat ikan ini menang kelembutan dan rasa yang kaya.

Sebelum Anda memasak patin, harus melakukan persiapan produk ini.

resepsi khusus pengolahan ikan termasuk yang disebut "sistem tiga P", yang berarti bahwa ikan harus bersih, diasamkan, garam. Yang pertama dan ketiga - jelas, dan diasamkan ikan sebagian besar anggur kering atau jus lemon.

Sebuah resep khas untuk patin tidak berbeda dari resep klasik hidangan ikan. Yang paling sederhana - itu adalah, tentu saja, panas. Untuk melakukan hal ini, mengambil fillet dan diasamkan dengan itu. Sebelum Anda memasak patin, potong pinggang menjadi potongan-potongan kecil dan roll mereka pertama dalam tepung, kemudian di telur kocok, yang dapat menambahkan sedikit merica dan basil, dan langkah terakhir - dip di remah-remah roti dan mengirimkannya ke panci dipanaskan dengan minyak sayur. Fry sebentar, selama dua menit di kedua sisi. daging lembut ikan dan dimasak cukup cepat.

Anda juga dapat memanggang ikan. Untuk melakukan hal ini, menggosok dua wortel media pada parutan halus, runtuh dua bawang menengah, dipotong empat irisan lemon dan mengambil empat patin fillet kecil. Panaskan oven. Setiap bagian dari ikan memakai foil, taburi dengan lada, marjoram, taburi dengan parutan wortel dan bawang. Sebelum Anda memasak patin dalam oven, jangan lupa untuk mengasamkan itu dengan menempatkan di atas sepotong lemon. Dengan demikian menyiapkan hidangan bungkus dan mengirim panggang. Setengah jam kemudian akan mungkin untuk mendapatkannya. Ini akan memberitahu aroma yang menyenangkan lele dimasak.

Sebelum cara memasak patin, Anda perlu memutuskan apakah ikan disajikan sebagai hidangan utama dengan lauk atau tanpa, atau sebagai camilan. Dalam kasus pertama perlu untuk menggunakan potongan yang lebih besar atau seluruh fillet. Untuk lauk paling cocok nasi putih. Dia menekankan tidak hanya patin selera yang baik, tetapi juga sangat baik putih. Dalam kasus kedua, Anda harus menggunakan jumlah yang lebih besar dari sayuran yang mereka disajikan sebagai lauk. Dengan patin dimasak dapat menerapkan berbagai saus, misalnya, dengan herbal hijau mengikat menggunakan marjoram yang sama. Suplemen yang baik akan berfungsi sebagai salad hijau dengan banyak sayuran seperti peterseli, dill, selada, mentimun. Untuk mengisi aditif seperti dipami khusus yang lebih baik, misalnya, berdasarkan cuka atau minyak zaitun. Kering atau semi-kering anggur putih juga akan sangat membantu.

Ini cukup sederhana, seperti yang Anda lihat, dan sekarang Anda tahu bagaimana memasak patin. Pola yang sama dapat disiapkan dan jenis-jenis ikan, tetapi hanya putih.

Selain itu, ikan merupakan sumber yang berharga dari asam lemak tak jenuh omega-3, yang diperlukan untuk fungsi normal otak, serta sejumlah besar fosfor dan mineral lainnya. Sebagai produk polupostnym, ikan, termasuk, tentu saja, pangsit, cara memasak yang dijelaskan di atas, dapat diterima untuk makanan sehari-hari bahkan pendukung paling bersemangat diet makanan.