Bagaimana untuk menghemat jus birch di rumah

Pleasant deja vu

Semua sejak kecil akrab getah birch, yang adalah tidak berwarna, perairan sedikit bermasalah dengan rasa manis yang menyenangkan. Setiap musim semi sejak pertengahan Maret sampai akhir April, koleksi aktif sedang berlangsung. Ini cukup untuk membuat lekukan di pohon dan paste menyemburkan yang akan menguras jus ke dalam piring disiapkan. Maka Anda perlu untuk meninggalkan semuanya pada hari, dan hari berikutnya Anda dapat menikmati minuman alami yang indah.

Tapi, sayangnya, itu tidak disimpan untuk waktu yang lama - pada kekuatan dua hari pada suhu kamar, dan sampai tiga atau empat hari, Anda dapat memperpanjang hidupnya di tempat yang dingin. Mari kita belajar bagaimana menghemat jus birch dan melestarikan rasa untuk setidaknya beberapa bulan.

Canning di rumah

Untuk menghemat jus birch di rumah tanpa terlalu banyak kesulitan, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut: 1,5-2 liter minuman birch, 0,25 kg gula, sekitar 6-8 g asam sitrat.

Selanjutnya, pilih peralatan yang diperlukan untuk pasteurisasi. Jus dikumpulkan disaring melalui kain katun tipis untuk membersihkannya dari sampah. Kemudian tambahkan untuk itu bahan di atas dan menempatkan merana pada panas rendah. Sampai minuman diseduh, cobalah sesering mungkin untuk membangkitkan dan jangan lupa untuk menghapus busa yang terbentuk selama proses memasak. Jika hal ini tidak dilakukan dalam waktu, mungkin membentuk menyenangkan kemerahan-kuning dalam produk akhir sedimen. Sekarang muncul gambaran yang lebih jelas tentang bagaimana untuk menghemat jus birch di rumah.

Sementara itu, perlu untuk memastikan bahwa minuman tersebut tidak melewati tahap didih. Begitu gelembung mulai muncul pertama, segera keluarkan dari panas.

Kemudian Anda perlu lebih teliti bersih birch getah. Untuk melakukan hal ini, sekali lagi kita berkendara melalui saringan dan kain tipis, dilipat di beberapa lapisan. Itu praktis seluruh jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana untuk melestarikan jus birch. Tetap hanya untuk menuangkannya ke dalam botol steril dan menutup tutup. Setelah semua hidangan diisi dengan jus, kita beralih guci terbalik dan meninggalkannya dalam posisi ini selama berjam-jam. Setelah waktu ini, kita beralih lagi ke posisi semula dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin untuk penyimpanan yang lebih baik dari minuman.

Apakah kaleng berguna birch getah

Sekarang mari kita lihat, benar-benar berguna jika jus kalengan siap dengan tangan mereka sendiri.

Mari kita mulai dengan fakta bahwa segar, hanya memilih minuman tak diragukan lagi akan berguna untuk semua orang. Di masa lalu, mereka bahkan diperlakukan pasien TB. Birch getah juga diindikasikan untuk orang yang menderita alergi dan penyakit kulit. minuman yang efektif dalam memerangi jerawat remaja di wajahnya. Tapi, sayangnya, semua sifat obat ini ia kehilangan beberapa jam.

Meskipun kita sekarang tahu bagaimana melestarikan jus birch, tapi dari atas jelas bahwa setelah pengobatan dengan minuman ini tidak sesuatu yang berguna. Tapi tidak ada salahnya, dia tidak bisa membawa. Ketika digunakan, Anda hanya menikmati rasa yang sangat menyenangkan. Dan jika dalam proses pengalengan tambahkan jus beberapa buah-buahan dan berry (anggur, apel, pir, dan sebagainya), itu akan terasa lebih baik. Seperti kompot indah nestydno melayani. Dan percayalah, tidak ada yang akan menolak aditif.