Cara memasak bagel? Selangkah demi selangkah resepnya

Apa itu Beagle? Resep untuk produk yang tidak biasa ini akan dibahas di bawah ini. Juga kami akan memberitahu Anda tentang apa yang mewakili hidangan ini dan apa sejarahnya.

Informasi Dasar

Di berbagai negara, produk roti disiapkan dengan cara yang berbeda. Misalnya, di Amerika Serikat, Beigles sangat populer. Ini adalah roti legendaris yang dipanggang dalam bentuk cincin kecil.

Terlepas dari kenyataan bahwa produk semacam itu adalah sajian tradisional Amerika Serikat, kepengarangan dari kelompok ini milik orang-orang Yahudi. By the way, Israel menyebut produk roti seperti "Yiddish".

Sejarah asal produk tepung

Di Rusia, burung beagle Amerika sangat populer, karena sebagian besar penduduk di negara kita produk semacam itu tidak aneh. Hal ini disebabkan fakta bahwa dalam masakan Rusia ada batch yang serupa, yang disebut pengeringan, atau setir.

Untuk pertama kalinya beagle, resep yang akan dipaparkan di bawah ini, disebutkan kembali pada tahun 1616 dalam Kode Etik komunitas Yahudi Krakow. Para tetua permukiman ini memutuskan bahwa mereka akan memberikan kue seperti itu kepada setiap wanita yang melahirkan seorang anak. Perlu juga dicatat bahwa ada kebiasaan Yahudi yang lebih kuno lagi, yang menurutnya biasa memperlakukan orang setelah pemakaman dengan telur yang curam dan bagel.

Fitur beagles memasak

Bagaimana masakan Amerika disiapkan ? Untuk menghasilkan beagle lezat, para ahli menggunakan telur, gandum utuh, kayu manis, kismis, madu, garam kasar, pumpernickels, serta wijen, bawang putih dan bawang bombay dan sejenisnya.

Orang tidak bisa tidak mengatakan bahwa resep untuk daging panggang dengan isi sangat populer di kalangan koki Amerika. Sebagai koki terakhir bisa menggunakan soft cheese, salmon asap, dll.

Item lezat dan sedikit manis biasanya dipotong menjadi dua bagian, dan kemudian dimasukkan ke dalamnya berbagai tambalan dan makan saat sarapan, untuk makan siang atau bersama kopi.

Beygles Amerika memiliki remah berair di dalamnya, dan kerak emas renyah di bagian luarnya. Mereka bisa dibuat dari adonan ragi, dan sebelum dipanggang, Anda bisa menggunakan air mendidih dan taburi dengan biji opium, wijen, keju atau bahkan bawang goreng.

Beigle: resep

Untuk membuat kue seperti itu, Anda harus memiliki bahan berikut:

• Tepung secermat mungkin - 550 g;
• Susu lemak sapi - 350 ml;
• Mentega lembut segar - tidak lebih dari 50 g;
• Ragi kering - 10 g;
• Gula kecil - tidak lebih dari 2 sendok makan;
• Garam - 1 dessert;
• Minum air putih - 2 liter (untuk produk masak);
• Soda kantin - 1,5 sendok besar (untuk produk memasak);
• Biji-bijian dari poppy atau wijen, bawang goreng, butir grinded - sesuka hati (untuk menaburkan produk setengah jadi).

Mesem adonan

Bagaimana beagle Amerika disiapkan? Resep untuk kue ini cukup sederhana. Pertama Anda perlu mengadeni adonan ragi. Untuk melakukan ini, susu sapi berlemak dipanaskan dengan api kecil (sampai keadaan pasangan), setelah dilarutkan di dalamnya, gula halus. Selanjutnya, ragi kering dituangkan ke piring yang sama dan dibiarkan miring selama ¼ jam.

Setelah 15 menit, minyak goreng lunak (mentega), garam meja dan tepung ringan ditambahkan ke larutan yang dihasilkan.

Dengan lembut aduk bahan dengan tangan Anda, Anda harus membawa alasnya ke konsistensi yang seragam. Setelah itu ditutup dengan tutup dan dikirim ke kulkas selama 2 jam. Selama ini adonan ragi harus naik dengan baik.

Bagaimana cara mendaftar dengan benar?

American Beygles dibentuk dengan mudah. Setelah adonan dimasukkan ke dalam kulkas, dibagi menjadi 10-12 bagian. Dari mereka membentuk semacam roda, yang dikenakan perlakuan panas kecil. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci besar dan didihkan. Selain itu, garam meja ditambahkan ke dalamnya.

Letakkan produk setengah jadi pada alat penggoreng atau penggorengan, mereka diturunkan selama 40 detik ke dalam air mendidih. Dalam kasus ini, produk di dalam air dibalik beberapa kali.

Setelah selang waktu, roda kemudi dilepas dan diletakkan di atas loyang, yang diminyaki dengan minyak sayur.

Proses pembuatan roti

Setelah melakukan tindakan yang dijelaskan, Anda harus mengoleskan produk setengah jadi dengan kuning telur, lalu taburi dengan biji opium, wijen, keju atau bahan lainnya. Setelah menunggu beberapa menit, kirim produk ke oven yang telah dipanaskan.

Panggang pada suhu 190 derajat tidak boleh lebih dari 25 menit. Selama ini mereka harus bangkit dan menjadi cokelat.

Bagaimana cara menyajikan hidangan Amerika ke meja?

Sekarang Anda tahu apa itu beigles, bagaimana rasanya dipanggang di oven. Perlu dicatat bahwa dalam penyiapan produk tersebut tidak ada yang rumit.

Setelah pemanggangan dimasak dengan benar, setelah dipanggang dari baking sheet dan didinginkan sedikit. Selanjutnya, setiap produk tepung terbagi dua (sepanjang). Di bagian bawah pantat itu ada potongan salmon asin, keju krim lembut, ramuan segar, daun selada atau bahan lainnya, setelah itu tutup dengan paruh kedua roti dan sajikan ke meja. Anda bisa menggunakan sandwich jenis ini dengan kopi atau teh. Juga perlu dicatat bahwa produk ini akan berfungsi sebagai makanan ringan yang sangat baik di tempat kerja atau piknik bersama teman.

Mari kita jadikan hasilnya

Sebenarnya, ada banyak cara lain untuk mempersiapkan dan menghias baigles Amerika. Beberapa gundik membuat mereka berdasarkan air, sementara yang lain menambahkan margarin, telur dan bahkan kefir. Hal utama di sini adalah agar adonan naik dengan baik dalam proses pembuatan kue, dan beiglenya lembut di dalam dan renyah dari luar.

Omong-omong, Anda bisa menggunakan sajian ini tidak hanya dengan isian, tapi tanpanya. Dalam hal ini, dianjurkan untuk menyajikan teh manis, kopi atau minuman lain untuk dipanggang.