Cara memasak bit sup - sup dingin untuk pori-pori panas?

Siapa pun yang akrab dengan musim panas yang nyata, tahu bahwa pada saat seperti nafsu makan menghilang selamanya. Saya ingin hanya minum. Tapi tubuh tetap membutuhkan kalori, jadi mengapa tidak memperlakukan diri Anda dengan kursus pertama lezat, seperti gazpacho? Atau lebih baik untuk menciptakan sesuatu yang asli? Tentu saja, ya. Dan karena banyak bisa datang dalam resep berguna untuk cara memasak bit sup, varian dingin. Lanjutkan?

Klasik dari Cooks

Tak perlu dikatakan bahwa bit dalam pilihan keren - itu adalah yang paling benar dari sudut pandang makanan makan pertama? Pernyataan ini didasarkan pada daftar asli dari produk yang diperlukan untuk membuat dan metode untuk pengobatan mereka.

Jadi, bit dingin, resep persiapan yang ditunjukkan di bawah ini, akan membutuhkan bahan berikut:

1. Bit - dasar piring. Dan preferensi mereka adalah untuk memberikan muda. Ini membutuhkan 3 buah.
2. Kentang dan wortel dalam jumlah tiga potong (masing-masing sayur).
3. Daun bawang dan bawang - satu per satu.
4. Satu di akar seledri dan peterseli.
5. Sebuah mentimun besar.
6. Rempah-rempah, peterseli dan dill, serta jus tiga lemon.
7. Air di volume 4 liter.

Proses yang sama tentang bagaimana mempersiapkan bit (varian dingin daripadanya), sebagai berikut. bawang cincang kedua jenis kentang, dua wortel, akar seledri dan peterseli ditempatkan dalam panci dan biarkan untuk menyeduh sampai umbi-umbian dimasak. Pada saat yang sama, pre-cooked bit dan wortel digosok pada parutan kasar dan sisihkan.

Setelah kentang dibawa ke keadaan yang diinginkan, ditarik dari panci seledri dan peterseli (mereka tidak lagi diperlukan), serta diri mereka sendiri umbi. Yang terakhir ini diperlukan untuk meregangkan di haluskan dan tambahkan berat badan kembali ke dalam sup, yang juga dikirim bit parut dan wortel. Setelah itu, dimasukkan ke dalam pot rempah-rempah, dan gula, dan memeras jus lemon. Campuran dibawa ke mendidih dan dihapus dari panas ke dingin sampai suhu kamar. Setelah bit dingin, itu dikirim ke beberapa jam "penghasilan" dalam lemari es.

Sajikan sup selesai bisa menghiasnya dengan tangkai mint, tambahkan irisan mentimun, dengan sesendok krim asam atau yogurt dan telur rebus dipotong.

Tip Trik Rumah tangga

Resep di atas untuk cara memasak bit dingin, mengambil beberapa waktu. Dan variasi beberapa cepat pada tema ini telah diciptakan.

Varian pertama. Untuk itu akan membutuhkan bit muda dengan atasan, telur rebus, mentimun, rempah-rempah, cuka, madu, krim asam, rempah segar. proses memasak itu sendiri adalah sebagai berikut. Kupas dan iris bit direbus sampai matang dalam air asin dengan daun. Begitu datang dalam kaldu tambahkan sesendok madu untuk membuatnya transparan. Berikutnya, cincang halus tops dimasukkan ke dalam panci dengan bit, didihkan, tambahkan sedikit cuka, menggoda beberapa menit dan menghapus dari panas mendingin. Sementara sup datang ke suhu kamar, mentimun dan cincang halus hijau. Setelah itu semuanya dicampur dan dikirim ke jangkauan kulkas.

Opsi Dua. Bahkan, dia mengulangi proses sebelumnya cara memasak bit dingin, dengan satu-satunya pengecualian bahwa tahap terakhir itu, selain mentimun dan sayuran, Anda dapat menambahkan daging direbus atau unggas, lobak.

Ada beberapa tips untuk membantu membuka hidangan ini dalam segala kemuliaan. Sebagai contoh, adalah lemon penawaran jus menambahkan resep bit. Dingin sup dengan cuka atau asam sitrat tidak begitu baik. Dan hijau baik untuk menghias sesaat sebelum disajikan, sehingga rasa akan membuat sebuah game yang menarik. Itu semua, menikmati makanan Anda!