Cara memasak bit - tema musim panas saat ini

Bit sup - buatan sendiri dingin sup panas berdasarkan bit dengan sayuran - hidangan yang sempurna untuk tubuh di musim panas. Ini menyegarkan dan memelihara tanpa membebani berat badan. Cara memasak bit sup, jadi dia membawa sangat baik dan lezat? Banyak orang untuk menghemat waktu dan usaha mencoba untuk memasak bit hanya untuk beberapa hari, tidak harus berdiri untuk waktu yang lama di depan kompor, menunggu sampai bit dimasak. Kami hanya menambahkan sayuran segar dan rempah-rempah siap untuk bit kaldu. Cobalah untuk mencari tahu cara memasak bit, untuk waktu dan untuk menghemat uang, dan mendapatkan manfaat maksimal.

Pertama-tama - beberapa rahasia. bit yang diperlukan untuk menambahkan hanya jus lemon alami - mudah, bahkan tanpa juicer untuk mengekstrak dari lemon. Hanya memotong lemon menjadi dua dan tekan ke bawah, semakin rendah cut-down dan tahan dengan jari-jari Anda (ke cangkir dengan jus tidak mendapatkan tulang). Hindari menambahkan sup dingin atau asam sitrat, semakin cuka. Bit puncak - komponen baik untuk borscht, bit tetapi tidak harus meletakkan. Melakukan hal yang sama dengan kentang. Akan lebih baik jika secara terpisah mendidih atau panggang, dan melayani dengan bit.

Kita beralih ke tahap memasak pertama dan utama. Anda akan memerlukan bit muda - satu kilogram, setengah cangkir plum dicuci, lemon, 5 liter air panas mendidih. rasa Anda perlu menambahkan garam dan gula. nyonya rumah yang berpengalaman percaya bahwa komponen ini dapat mengambil sedikit lebih untuk memberikan masa depan bit kaya rasa. Karena kehadiran semua komponen ini, mengambil panci kecil dan merebus bit sampai lunak. Jika bit muda dan buah menengah, proses memakan waktu kurang dari 20 menit. Harap dicatat bahwa ekor bit buah pecah atau dipotong tidak diperlukan, atau ketika memasak telah kehilangan banyak jus. Beet tempat yang panas dalam dingin, air bahkan es. Karena ini, Anda akan mudah dibersihkan sayuran. Cut bit strip tipis, dimasukkan ke dalam panci lima liter dan mengisi besar disiapkan dengan air panas, lebih baik - dengan air mendidih.

Masukan panci panas tinggi dan tambahkan jus lemon. Karena itu, kecerahan kaldu tetap. Tambahkan plum, untuk membuat sup dingin rasa asli catatan. pot harus mendidih tidak lebih dari dua menit. Kemudian tutup panci dengan tutup dan simpan di tempat yang dingin, di mana dasar untuk bit untuk mendinginkan lebih cepat. kaldu didinginkan perlu untuk menyimpan dalam kulkas. Sebelum penggunaan bit isi dengan cincang rempah segar dan sayuran - mentimun, lobak, bawang, dill. bit yang secara tradisional menempatkan rebus dan cincang halus telur. Semua ini dimasukkan ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan bit kaldu dengan bit. Tambahkan krim asam secukupnya, dan Anda dapat menempatkan satu atau dua es batu. Dengan bit yang diberi direbus atau dipanggang kentang.

Dan di sini adalah jawaban untuk masalah menekan - bit kaldu benar-benar dapat disimpan dalam lemari es selama seminggu. Dengan demikian, sup ini sangat bermanfaat dalam hal menghemat waktu, karena dipotong hijau, sayuran dan telur bisa sangat cepat - dan sejuk sup menyegarkan siap!

Bit sup - contoh klasik dari masakan Rusia, nya cinta orang dewasa dan anak-anak. Mari kita bicara tentang cara memasak bit sup untuk anak-anak.

Pertama, cuci di bawah air, kentang dan bit. Mereka harus direbus tanpa mengupas, menyimpan maksimum nutrisi. Jika Anda ingin makan ini sup bayi untuk makan siang, yang terbaik adalah untuk merebus sayuran di muka - di pagi hari. kentang rebus bersih dan potong dadu. Memasak dan membersihkan telur. Jika anak kurang dari satu setengah tahun, protein lebih baik tidak memberi. Anak-anak dapat memiliki dan kuning telur dan putih telur. Telur dapat dihancurkan dengan garpu. Hanya menaruhnya di bagian bawah dan mash, menekan gigi pada telur. Cuci adas dan siung bawang putih, itu semua terlalu halus memotong. Dalam panci tuangkan setengah liter air. Rebus, tambahkan garam. Tambahkan kentang, Anda bisa - sedikit daun salam. Api tidak mengambil, dan ketika air mendidih lagi, tambahkan bumbu-bumbu, bawang putih dan telur. Sekali lagi didihkan dan matikan api. Jika bayi tidak berbeda nafsu makan yang baik, Anda dapat menarik perhatian untuk sup dan hiasi dengan dia. Maju secara terpisah mendidih wortel dan bit, bit potong-potong, dan satu (yang terbaik - menggunakan cetakan kue) dipotong, misalnya, bunga atau hati. Hal yang sama dapat dilakukan dan wortel. Jika Anda memotong bunga dari bit, maka wortel dapat memotong lingkaran kecil dan membuat untuk tengah bunga. Dekorasi rapi di tepi piring, dan tuangkan ke dalam sup. Hal ini dimungkinkan untuk menambahkan satu sendok teh minyak zaitun atau minyak bunga matahari mentah. Setelah satu setengah tahun dapat dimasukkan ke dalam sup krim. Jika Anda ingin memberikan anak Anda bit panas, adalah mungkin untuk secara terpisah merebus daging, potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk.

Jadi kita tahu bagaimana memasak bit untuk orang dewasa dan anak-anak. Bon appetit!