Cara memasak iga babi di atas panggangan

Dalam memasak, ada banyak resep untuk kebab. Mereka berbeda satu sama bumbunya resep lain, jenis daging dan cara itu panggang. Tapi resep yang paling menarik untuk hidangan ini adalah salah satu yang memberitahu kita bagaimana memasak iga babi di atas panggangan. Fakta bahwa mempersiapkan kebab sama sekali berbeda ketika rasa yang menakjubkan dari daging dan bumbu untuk itu. Hidangan ini tidak memerlukan bumbu khusus, tidak memerlukan pengolahan tambahan daging, tapi memasak melibatkan semacam saus. Sebuah proses perlakuan panas rusuk praktis tidak berbeda dari yang lain, meskipun ada kemungkinan untuk memasak daging babi iga di atas panggangan yang fundamental mempengaruhi selera mereka.

Untuk mempersiapkan hidangan yang disebut "daging babi di panggangan," Anda perlu bahan-bahan berikut:

- iga babi - 1 kg;

- Bawang - 0,5 kg;

- tomat - 0,5 kg;

- salad lada - 0,5 kg;

- Terong - 0,5 kg;

- garam;

- lada hitam;

- bawang putih;

- minyak sayur;

- salam;

pengawetan

Sebelum pengasinan daging dicuci. Kemudian dipisahkan menjadi tulang rusuk individu yang mengandung sejumlah besar daging. Setelah itu, potongan-potongan ditempatkan dalam wadah besar, di mana mereka garam dan merica. Untuk iga babi di panggangan Dapatkan Juicy, menyebarkannya di atas cincin bawang cincang. Dengan demikian, daging harus sekitar satu jam.

saus memasak

Pada tusuk sate dipersiapkan sebelumnya menempatkan salad paprika, tomat dan terong. Mereka goreng di atas panggangan selama kulit pada sayuran tidak menjadi benar-benar hitam. Kemudian didinginkan sayuran, kulit hangus dihapus lembut. Setelah itu sayuran twist dalam penggiling daging. Jika tidak, bahan dapat tanah dengan pisau.

Kemudian dihapus dari busur rendaman (setelah jam) dan juga ditambahkan ke dalam piring, pra-cincang. Untuk iga babi di atas panggangan yang diperoleh rasa tambahan, campuran yang dihasilkan garam, merica, tambahkan sedikit minyak sayur dan bawang putih. Namun, kita harus sangat berhati-hati dengan rempah-rempah - rasa akhir dari hidangan harus asin kurang dan tidak pereperchennym.

memasak daging

Masukan daging pada tusuk sate dengan tulang rusuk dan dipanggang di atas arang. Tidak memerlukan keahlian khusus. Bahkan, Anda hanya perlu membawa babi sampai negara dimasak. Setelah itu, daging menyebar dalam wadah terpisah, setelah menghapus tusuk sate.

makanan

Untuk tabel iga babi di panggangan disajikan panas di piring besar. Sebelumnya disiapkan saus dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah untuk setiap tamu secara individual. Hal ini dilakukan agar dapat mengambil tangannya dari sepotong total piring daging, tulang, celupkan ke dalam piring Anda dengan saus dan kemudian makan. Hidangan ini sangat baik dikombinasikan dengan minuman keras, anggur. Beberapa penikmat lebih memilih untuk menambah saus cabai dan kemangi, tetapi merupakan masalah koki selera pribadi dan konsumen. Perlu dicatat bahwa ketika menerapkan daging dimasak harus panas, tapi saus yang diinginkan pada saat ini untuk mendinginkan. Meskipun ada beberapa orang yang lebih memilih untuk mencampur hal-hal.