Cara memasak kue. petunjuk rinci

Pangsit dikenal dan dicintai oleh rekan-rekan kami sejak abad ke-14. pertama "pelanggan" mereka adalah penduduk dari bagian utara-timur Rusia. Kemungkinan besar, hidangan ini diimpor dari negara-negara Asia Tengah Ural pengungsi. Bukan untuk apa-apa karena diyakini bahwa kelahiran ravioli - China. Hidangan ini sangat menyukai, dan dengan cepat berakar di negara kita, karena tidak hanya lezat dan memuaskan, tetapi juga bisa panen untuk penggunaan masa depan. Cara memasak kue, Anda tahu sekarang.

Jadi, selama enam cangkir diayak tepung diambil setengah cangkir garam hangat (satu sendok garam) air. Semua ini harus diaduk spatula dalam gerakan melingkar. Harus mendapatkan massa yang homogen. Dan sekarang Anda membutuhkan lebih banyak tepung, yang akan perlu secara bertahap aduk ke dalam adonan sampai saat itu, sampai cukup dingin sehingga dari itu bisa menjadi sesuatu untuk memahat.

Ketika seseorang siap, putar keluar ke papan berupa serbuk atau meja dapur, dan lipatan itu, uleni sampai elastis. Sebelum Anda memasak kue, adonan jadi membutuhkan sedikit, sekitar 15-20 menit, biarkan tertutup dengan handuk bersih atau kain wafel lainnya. Maka Anda harus uleni lagi, menambahkan sedikit tepung. Sekarang benar-benar siap.

Sebagian besar waktu yang dibutuhkan untuk pemodelan ravioli, sehingga banyak yang tidak ingin mereka biola dan membeli produk setengah jadi siap pakai di toko. Tapi kita semua tahu bahwa ravioli buatan sendiri rasanya lebih baik karena tidak mengandung GMO dan aditif yang tidak perlu lainnya. Oleh karena itu, kita mengambil adonan kita, memotong sepotong itu, yang merupakan sosis panjang tebal keriting dari sekitar 3-4 cm.

Langkah berikutnya adalah cara memasak pangsit, akan memotong sosis ini menjadi bagian yang sama, dan lebar sekitar 3-4 cm. Masing-masing runtuh dalam tepung, sehingga tidak menempel, dan menggelar dengan rolling pin untuk membentuk irisan tipis. Tentu saja, Anda dapat membuat dan lebih mudah: memotong sepotong adonan gulungan itu menjadi pancake, dari mana leher kaca cangkir tipis memotong lingkaran datar. Tapi kerugian ini adalah bahwa tidak dihabiskan semua adonan, beberapa tetap, dan lagi harus mencampur dan makan berlebihan hanya merusak adonan, membuatnya menjadi "kayu". Dari ini sulit untuk menjadi sesuatu yang buta. Dalam kasus apapun, pilihan adalah milikmu.

Sekarang, ketika irisan siap, Anda dapat mulai pemodelan pangsit. Sebelum cara memasak pangsit, lakukan untuk mereka isian. Untuk itu akan membutuhkan daging sapi apapun, tentang pon. Hal ini dapat memutar di penggiling daging menambahkan bawang, dan garam, merica dan siung bawang putih diperas. Semua ini menambahkan secukupnya. Sekarang kita mempersiapkan pelmeshek pertama: mengambil lingkaran adonan dan meletakkan sendok teh di tengah-tengah sedikit daging. Matikan "pancake" di setengah, dan jari-jarinya, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam tepung, tepi erat zaschipyvaem. Dalam cara yang sama lepim pangsit lainnya.

Tahap akhir - sebuah pangsit goreng. Berikut semuanya sederhana: mengambil panci yang lebih besar, tiga-liter, tuangkan air (memperhitungkan prinsip Archimedes' perpindahan cairan tenggelam dalam tubuhnya), didihkan, tambahkan garam dan melempar dalam pangsit nya. Terlalu "overload" panci tidak perlu, produk harus berenang di dalamnya cukup bebas. Masak selama sekitar lima menit, aduk sesekali untuk menghindari menempel ke bawah. Indikator utama yang pangsit siap, adalah pendakian mereka ke permukaan.